Recetas de cocina: empanadas atun tomate
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¡qué rico!
  • Ingredientes para la masa 500 gr. De harina
  • 42 gr. De levadura fresca o dos sobres de levadura seca
  • 200 cc. De agua
  • 1/2 cucharadita de sal

foto <strong>Empanada</strong> de <strong>atún</strong> (masa de pan) cleer relleno Pondremos a escurrir bién el atún y a cocer 4 huevos. En el aceite de oliva, sofreir los ajos, cuando esten doraditos, añadir la cebolla y los pimientos cortado en juliana, pochar hasta que esté blandito, añadir el perejil y el tomate, freir bién. Cuando esté frito añadiremos el atún...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • Para la Masa: 350gr harina
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de leche
  • Sal a gusto

foto <strong>Empanada</strong> gallega parte. Relleno: Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocinar unos minutos más. Por último se agrega el atún. Al agregar el atún se saca del fuego y se deja enfriar. Probar el relleno y de ser necesario agregar sal....

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
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¡qué rico!
  • Para la Masa:
  • 350 gr harina
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de leche

foto <strong>EMPANADA</strong> GALLEGA parte. Relleno: Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocinar unos minutos más. Por último se agrega el atún. Al agregar el atún se saca del fuego y se deja enfriar. Probar el relleno y de ser necesario agregar sal....

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • <strong>Para la Masa: </strong>
  • 350 gr. de harina
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de leche

foto <strong>Empanada</strong> gallega otra parte.Hornear a calor moderado 30-40 minutos o hasta que la masa esté dorada.Dejar enfriar antes de servir.Relleno: Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocer unos minutos más. Por último agregar el atún. Hecho esto, sacar del fuego y dejar enfriar. Probar el rel...

cocina de:
  • Entradas
  • España
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¡qué rico!
  • 100 g de guisantes
  • un pimiento morrón
  • un huevo duro
  • un vaso de vino blanco

foto <strong>Empanada</strong> murciana Para preparar la masa: se pone en un bol frande: la harina, el vino, el aceite y la manteca, la sal y pimentón dulce y se amasa. Se deja reposar. Para preparar el relleno:Se corta finito el tomate, los pimientos.Se sofríen en un sartén los tomates, los pimientos, los guisantes, los huevos...

cocina de:
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¡qué rico!
  • El sofrito :
  • 2-3 cebollas medianas
  • 1 pimiento pequeño
  • 1 tomate mediano

foto <strong>EMPANADA</strong> GALLEGA Elaboracion : El sofrito : Pica las hortalizas menudas, reservando el tomate, y rehogalas a fuego suave en aceite abundante (pues luego usaras parte del aceite en elaborar la masa). Mientras se hace prepara y sazona el ingrediente principal de la empanada (carne, pescado, mariscos...) según...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 discos de masa para empanada gallega
  • 1 kg. de filetes de atún, sin espinas
  • 1/4 lt. de aceite
  • 8 cebollas pequeñas, muy picadas

foto <strong>Empanada</strong> gallega Preparación:Rehogue en el aceite las cebollas, los morrones y los tomates. Salpimiente. Aceite un molde para torta y cúbralo con uno de los discos. Coloque los filetes de atún y la mezcla anterior por encima. Tape con la otra lámina de masa, haga un orificio en el centro y pinte con la yema de huevo batida con agua. Hornee hasta que la masa esté dorada....

cocina de:
  • Entradas
  • España
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¡qué rico!
  • agua, 2 cubilete thermomixs
  • vino blanco, 1/2 cubilete thermomix
  • mantequilla, 3 cucharadas
  • sal, 1 cucharadita

foto <strong>EMPANADA</strong> GALLEGA aceite, la cebolla, los pimientos, los dientes de ajo, el tomate y sal. Programar 6 segundos a velocidad 3 1/2. A continuación programar 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Cuando el sofrito esté listo, agregar el atún y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Dejar enfriar y rellenar...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • thermomix
  • galicia
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¡qué rico!
  • El sofrito : 2-3 cebollas medianas
  • 1 pimiento pequeño
  • 1 tomate mediano
  • ajo, perejil

foto <strong>Empanada</strong> gallega Elaboracion : El sofrito : Pica las hortalizas menudas, reservando el tomate, y rehogalas a fuego suave en aceite abundante (pues luego usaras parte del aceite en elaborar la masa). Mientras se hace prepara y sazona el ingrediente principal de la empanada (carne, pescado, mariscos...) según...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 500 gramos harina
  • 2 cucharadas polvo de hornear
  • 150 gramos manteca o margarina
  • 2 huevos

foto <strong>EMPANADA</strong> GALLEGA rodajas, el atún desmenuzado con huevos duros, el perejil y aceitunas, todo picado. Colocar el resto de las cebollas y ajíes y colocar la masa restante, cerrando bien los bordes de unión de las tapas de la empanada....

cocina de:
  • España
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