Recetas de cocina: empanadas atun tomate
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¡qué rico!
  • 1/2 Kg de harina 100 grs. de manteca de cerdo
  • 1 huevo 100 ml de agua y mitad de vino blanco)
  • Una pizca de sal
  • 100 gr de levadura de panadero

foto <strong>Empanada</strong> de Lomo horno, a 150º u horno medio, durante 1 hora aproximadamente o hasta que veamos que está cocida y dorada. Dejarla que repose un poco, está mejor templada. El relleno de la empanada lo podéis hacer de lo que queráis, atún, espinacas, de sardinas esta buenísima. ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • En la foto van los ingredientes de la masa y del relleno que yo he hecho hoy.
  • El relleno de las empanadas puede ser muy distinto, en este caso lo que más me interesa mostraros es la masa: los ingredientes y lo fácil, limpio y rápido que resulta hacerla.
  • También tengo fotos del paso a paso del sofrito que he utilizado, pondré alguna también pero en el relleno, cada cual que use su imaginación, su despensa y sus gustos.
  • Para la masa:

foto <strong>Empanada</strong> Masa Sin Levadura Preparar el sofrito: cebolla, pimiento, champiñones, tomate triturado Añadir atún desmigado. Preparar huevos duros y...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • Masa:
  • -600 gr de harina
  • -125gr de mantequilla
  • -100 ml agua

foto <strong>Empanada</strong> sin levadura ...

cocina de:
  • Panes y bollos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1/2 cebolla.
  • 1 paquete de salchichas.
  • 2 huevos duros.
  • 1 o 2 latas de atún.

foto <strong>Empanadas</strong> de salchichas se pone en una sartén un poco de aceite de oliva para refreir la cebolla, que la echaremos ya muy bien picadita (para que luego no se note). cuando este medio pocha se va añadiendo todos los demás ingredientes en trocitos pequeños, salchicha, huevo duro, atún y tomate frito. se deja unos cinco...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 450g. harina
  • 135ml.agua
  • 135ml.aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal

foto <strong>Empanada</strong> de pisto calabacin a daditos y el tomate triturado y salpimentamos. dejamos haciéndose el pisto unos 40 minutos removiendo de cuando en cuando.ya hecho el pisto volcamos sobre él el atún y los huevos picados. sobre la encimera voleamos un poco la masa y la dividimos en dos. estiramos un parte con el rodillo y...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • - 1/2 kg de harina 100 grs. De manteca de cerdo
  • - 1 huevo 100 ml de agua y mitad de vino blanco)
  • - una pizca de sal
  • - 100 gr de levadura de panadero

foto <strong>Empanada</strong> de lomo horno, a 150º u horno medio, durante 1 hora aproximadamente o hasta que veamos que está cocida y dorada. Dejarla que repose un poco, está mejor templada. El relleno de la empanada lo podéis hacer de lo que queráis, atún, espinacas, de sardinas esta buenísima....

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
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¡qué rico!
  • El guiso:
  • 300 gr. de atún en conserva
  • 1 huevo cocido (opcional)
  • 2 o 3 cebollas medianas

foto <strong>Empanada</strong> gallega tradicional venden en supermercados). Pica las hortalizas menudas, reserva el tomate y rehógalas a fuego suave en aceite abundante (pues luego usarás parte para hacer la masa). A media coccion añádele el tomate, sal-piméntalo y déjalo hacer hasta que todo este pochado, es decir, caldoso y la cebolla transparente...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • Masa para empanadas o empanadillas Ingredientes: (para 650g) 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de agua
  • 350 g de harina
  • 1 cucharadita de sal Ponga el aciete en el vaso y programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Agregue los ingredientes restantes y programe 20 segundos, velocidad 4. Prepárela como la empanada o estírela muy fina con el rodillo y forme empanadillas. puede hornearla o freirlas. Advertencia: esta masa hay q utilizarla de inmediato. no se puede guardar ni congelar. Salsa de tomate (para 1 kg) 50 g de aceite de oliva virgen extra

foto Empanadillas rellenas de <strong>atun</strong> con salsa de <strong>tomate</strong> ...

cocina de:
  • Platitos de Fondo (bocadillos)
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 lata de atún
  • puré de papas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo

foto Mini tartas de <strong>atún</strong> coloco el atún demenuzado y luego la salsa con las verduras. si desea puede agregarle aceitunas verdes o negras cortadas en rodajas, arvejas o guisantes, huevo duro picado o unos trozos de queso. y lo tapo con otra tapa de empanada, presionando bien los bordes sin dejar aire. le hago un repulgue o...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • Relleno:
  • 450 gr de cebolla
  • 250 gr de pimiento verde
  • 200 gr de pimiento rojo

foto <strong>Empanada</strong> gallega en la thermomix Poner en el vaso todos los ingredientes del relleno menos el atún y los huevos. Trocear 4 segundos en velocidad 5 y después programar 20 minutos, temp varoma vel 1 1/2. Añadir el huevo troceado grande y el atún y mezclar bien con la espátula. Reposar tapado en el frigoríco unas horas hasta que...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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