Recetas de cocina: empanadas criollas argentinas
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne de nalga o bola de lomo
  • 1/2 kilo de cebollas
  • 1 morrón
  • 3 cebollas de verdeo

foto <strong>Empanadas</strong> <strong>criollas</strong> <strong>argentinas</strong> picar la cebolla y el morrón y saltarlas en un poquito de grasa y aceite. cuando este la cebolla transparente agregar la carne cortada en cuadritos a cuchillo. condimentar con bastante pimentón, la sal, pimienta, comino y ají molido. apagar el fuego. hervir los huevos, enfriarlos y picarlos. rese...

cocina de:
  • Frito
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 250 gramos de manteca de cerdo fundida ó margarina
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de pimiento molido
  • 1 kilo de harina

foto Empanadillas <strong>criollas</strong> <strong>Argentinas</strong> Instrucciones de elaboración: Los discos de masa para empanadas se pueden conseguir en los supermercados en muchos países, ó podemos hacer la masa.Para ello, mezcle la harina y la sal en un bol.Agregue la manteca ó margarina líquida...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 250 gr. de manteca de cerdo fundida ó margarina
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharada de pimiento molido
  • 1 kg. de harina

foto Empanadillas <strong>criollas</strong> <strong>Argentinas</strong> Los discos de masa para empanadas se pueden conseguir en los supermercados en muchos países, ó podemos hacer la masa. Para ello, mezcle la harina y la sal en un bol. Agregue la manteca ó margarina líquida tibia, los huevos y agua mientras mezclamos amasando. Ponga el bollo resultante sobre una...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 formula de masa para tapas de empanadas
  • 2 pechugas picadas
  • 20 gr. de manteca
  • 1/2 morrón

foto <strong>Empanadas</strong> de pollo <strong>criollas</strong> (pero que se noten), integramos y comenzamos a rellenar las empanadas. una vez listos los discos de masa vamos colocamos en el centro un montoncito de relleno, cerramos precionando bien los bordes para cerrar y hacemos el repulgue de costumbre. colocar las empanadas sobre placas apenas aceitadas y cocinar en horno previamente calentado a 190º durante 10 minutos...

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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¡qué rico!
  • atún (en salsa de tomate): 2 latas de 300 gr;
  • sardinas (en salsa de tomates): 1 lata de 120 gr;
  • tapas para pascualina: tipo criolla (sin hojaldre
  • cebollas: 2;

foto <strong>Empanada</strong> gallega casera <strong>argentina</strong> aproximadamente 35 a 40 minutos, depende del horno, pero ir viendo que quede doradita. sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, cortar porciones y servir. con la cantidad de relleno sugerido queda una empanada, para colocar en un molde de 30 a 32 cm y de unos 3 a 4 cm de alto, si el gusto es que sea más chica o más fina, reducir los componentes en forma proporcional....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 2 kilos de harina
  • 600 grs. de grasa
  • sal y agua en cantidad necesaria

foto <strong>Empanadas</strong> mendocinas <strong>criollas</strong> tibia, doblar por la mitad y hacer el repulgue, pintar con grasa derretida y hornear en horno bien caliente. poner en el horno un tarro con agua caliente así evitaremos que las empanadas se resequen....

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 24 tapas de empanadas

foto <strong>Empanadas</strong> de carne <strong>criollas</strong> fritas otro para que tenga mucho mejor sabor. una vez que el relleno está bien frio agregamos el huevo duro picado, las pasas de uvas y las aceitunas descarozadas y cortadas. colocamos relleno en el centro de cada disco de empanada, repulgamos y freimos en abundante aceite caliente. servimos las empanadas de inmediato envuelta en una servilleta de papel ya que quedán bi...

cocina de:
  • Frito
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 300 gr de harina.
  • 30 gr de levadura de cerveza.
  • 1/2 taza de leche tibia.
  • 1/2 cucharadita de sal.

foto Tarta <strong>criolla</strong> elaboración de la tarta criolla: mezclar la harina, la sal y la pimienta en un bol, agregar la mantequilla y desmenuzarla en la harina con un tenedor. incorporar la levadura de cerveza disuelta en la leche tibia y mezclar rápidamente hasta formar un bollo de masa. dejar reposar el bollo, tapado...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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