Recetas de cocina: empanadas queso tomate
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¡qué rico!
  • 2 berenjenas tiernas
  • 100 gr salsa de tomate
  • 200 gr queso mozzarella
  • Pan rallado

foto Berenjenas a la Napolitana , cubrirlas con la salsa de tomate bien condimentada, y luego gratinar con el queso en el horno, y listo. ** El tiempo de cocción puede oscilar de 15 a 20 minutos....

cocina de:
  • Verduras
  • Fritas
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¡qué rico!
  • 1 lata de atún
  • puré de papas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo

foto Mini tartas de atún coloco el atún demenuzado y luego la salsa con las verduras. si desea puede agregarle aceitunas verdes o negras cortadas en rodajas, arvejas o guisantes, huevo duro picado o unos trozos de queso. y lo tapo con otra tapa de empanada, presionando bien los bordes sin dejar aire. le hago un repulgue o...

cocina de:
  • Horno
  • Argentina
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¡qué rico!
  • Para 1 docena:
  • 1/4 de un vaso de vino blanco
  • 2 tapas de empanadas (masa)
  • 2 tomates

foto Tartetas Italianas Cortar la cebolla, el calabacín, la berenjena (previamente pelada y cocida por 5 min. en microondas igual que el calabacín, es para que queden pre-cocidos, si no es microondas, se pueden hervir.), los tomates, y los morrones en cuadraditos chicos (1 cm x 1 cm aprox). Colocar en una sartén, con un...

cocina de:
  • Recetas especiales
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¡qué rico!
  • 250 gr. de soja texturizada
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 lata de tomate cubeteados

foto Pastel de carne vegetal y polenta Preparación:Remojar la soja texturizada en 600 cm3 de agua o caldo hirviendo durante 20 minutos (rinde 800 gr. de producto final que equivale a 800 gr. de carne vacuna picada). Picar y saltear la cebolla en el aceite caliente y agregar el tomate, la soja hidratada, los condimentos y cocinar 15...

cocina de:
  • Vegetarianas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 250 gr de colas de gambas o langostinos
  • 250 gr de queso de untar (philadelphia o similar)
  • 50 gr de nata liquida
  • 1 puerro

foto Pinchos de langostinos con gazpacho de remolacha Para el empanado: se tritura el pan, la almendra, el ajonjoli y las olivas con la batidora hasta formar una harina ( si lo haceis en la th a velocidad 10 mejor que mejor) para el gazpacho: se trituran odos los ingredientes como para hacer un gazpacho: el tomate la remolacha y el ajo, se aliña co...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • chuleta de cerdo gruesas, 4 unidades
  • queso de sandwich, 2 lonchas
  • queso rallado, 1 cucharada
  • huevo, 2 unidades

foto CHULETAS DE CERDO EN COMPAÑÍA empanado sea gruesa. Calentar abundante aceite en una sartén amplia y freír las chuletas con el aceite no demasiado caliente para que se hagan por dentro. Sacar escurridas y servirlas enseguida, acompañadas con alguna salsa a su gusto: pisto, salsa de tomate y pimientos...etc....

cocina de:
  • cerdo
  • tradicional
  • extremadura
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¡qué rico!
  • un zapallocalabaza
  • 1 huevo
  • ajo y perejil picado
  • pan rallado

foto Milanesas de calabaza a la napolitana fritolín y cocinamos en horno medio de los dos lados. cuando falta poco para terminar la cocción le agregamos la salsa, luego el queso fresco y cuando se derrite el queso terminamos con un poquito de orégano orégano servir y saborear!! salsa: picamos el tomate y la cebolla y lo rehogamos con un poco de aceite en un jarrito con muy poquito aceite...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • Para más de 4 calzoni:
  • Masa hecha con 500 gr de harina
  • 25 gr de levadura
  • Sal

foto Calzone de la costa atlántica tomate, condimentar con orégano, ají molido, rodajitas de aceitunas y terminar con tajadas de mozzarella arriba. Doblar sobre este relleno la media parte vacía y sellar con una rueda dentada o haciéndole un repulgo tipo empanada. Acomodar sobre placa enharinada y hacer descansar 15/30 minutos pasta que...

cocina de:
  • Panes, pizzas y otras masas
  • Pizzas
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¡qué rico!
  • Soja texturizada fina.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo

foto Berenjenas rellenas de soja. , orégano y especias al gusto. Se deja hacerse a fuego lento como una media hora, y con esto rellenamos las berenjenas. Ponemos una loncha de queso encima de cada berenjena (opcional) y se mete a gratinar unos minutos. En caso de querer una receta vegana, se pone por encina una capa de rodajas de tomate finitas, y gratinar igualmente. ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • ½ doc. de nopales o pencas (también se pueden usar los nopalitos tiernos, hay que elegir los extremos de las partes cortadas el año anterior y que hayan crecido en primavera) son más sabrosos y más tiernos.
  • 150 grs de queso de sabor intenso como el queso panela
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 1 rama de epazote

foto Nopales rellenos poner los nopales a hervir en una cacerola con agua que los cubra bien, cuando rompa el hervor salar a gusto y cocer durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. escurrir y reservar, no tirar el agua de cocción. acomodar sobre cada nopal una rebanada de queso, una hoja de epazote y una rebanada de...

cocina de:
  • Frito
  • México
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