Recetas de cocina: endibias rellenas queso
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¡qué rico!
  • 12 huevos
  • 100 gr. de queso crema
  • 50 gr. de manteca
  • 1 cdta. de mostaza preparada

foto Fuente de huevos <strong>rellenos</strong> rellenos: a) Mezclar 80 gramos de paté de hígado con una cdta. de coñac y bastante pimienta recién molida, más un poco de endibia o de nueces picadas;b) Mezcalr 50 gr. de pepinitos en vinagre picados con un pepino aromatizado chico también picado y una cucharada de pimienta verde;c) Mezclar 50 gr. de...

cocina de:
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  • Internacional
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¡qué rico!
  • tomate pequeño, 10 unidades
  • endibia, 2 unidades
  • leche, 1 cucharada
  • orégano,  al gusto

foto BARQUITAS VARIADAS Vaciar ligeramente las mitades de los tomates, desechando la pulpa. Batir el queso con la leche y la mantequilla; añadir orégano, perejil e hinojo. Rellenar los tomates y adornarlos con las aceitunas. Pelar los pepinos, dejando parte de la piel, cortarlos en rebanadas muy gruesas, y...

cocina de:
  • frio
  • tradicional
  • mediterránea
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¡qué rico!
  • 600 gr de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 60 gr de levadura de cerveza.

foto Cuadritos de hojaldre deshojar las endibias y hervirlas durante 15 minutos en agua con una pizca de sal. retirar, escurrir bien, dejar enfriar y reservar para el relleno de los cuadritos. mezclar la harina y la sal en un recipiente a manera de corona. verter en el centro, el huevo batido y la leche tibia con la levadura...

cocina de:
  • Horno
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¡qué rico!
  • <strong>Para la masa bomba</strong>:
  • 100 cc. de leche
  • 100 cc. de agua
  • 1 cda. de azúcar

foto Paris brest de camarones dos veces, integrando muy bien cada vez. Dejar enfriar.Colocar la masa en una manga con boquilla lisa y grande. Sobre una placa enmantecada y enharinada, formar una rosca de 18 cm. de diámetro, la que constará de 10 bombas aproximadamente.Pincelar con huevo batido y espolvorear con queso rallado...

cocina de:
  • Entradas
  • Francia
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¡qué rico!

foto Sopa holandesa 250 gramos de mantequilla Hervido valenciano ingredientes 4 patatas2 manojos de acelgas2 cebollas1 kilo de vainas o judias verdes acelgas con almendras ingredientes 1 kilo de acelgas12 almendras crudas4 dientes de ajo1 cucharada de harina endibias braseadas ingredientes 8 endibias1 cebolla100...

cocina de:
  • Sopas
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