- 500 gr. de col china troceada
- 6 cebolletas
- 125 gr. de maíz dulce
- 125 gr. de arvejas
Preparación:En una fuente para servir, coloque las hojas de lechuga china, las cebolletas y el maíz dulce. Saltée unos segundos las arvejas y añada a la ensalada con el chile. Rompa 1 huevo en un cuenco, y bata con unas gotas de salsa de soja. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén pequeña...
- Ensaladas
- China
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de ajinomoto
- 80 gramos de algas chinas, Agar Agar, en remojo
- 1 vaso de azúcar
Instrucciones de elaboración:
Para realizar el aliño agridulce blanco, el truco consiste, para que quede como en los restaurantes chinos, poner el vinagre, el azúcar, el ajinomoto, la sal y el aceite en un bol para batidora, durante...
- Ensaladas
- verduras
- China
- 200 gramos de brotes de soja
- 1 diente de ajo machacado
- 3 cebolla tiernas picadas
- 4 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de elaboración:
Desmenuzar el pollo y ponerlo en un cuenco con los brotes de soja, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien.Verter el aliño chino sobre la ensalada, mezclar y...
- Ensaladas
- verduras
- China
- 1 col china mediana
- 3 zanahorias
- 3 nabos
- hinojo
Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones. Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino. Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo. Salsa...
- entrantes
- 250 gr. de col blanca, desmenuzada
- 125 gr. de judías verdes finas, cortadas en trozos de 2,5 cm
- 1/2 coliflor pequeña, dividida en flores
- 125 gr. de brotes de alubias de soja
Preparación:Saltee unos segundos la col, las judías y la coliflor en una wok con aceite de cacahuate y una cucharita de salsa de soja. Coloque las verduras en una fuente o reparta entre 4 platos. Distribuya por encima los brotes de judía. Con un cuchillo, pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego córtelo en rodajas y colóquelo sobre la ensalada. Sazon...
- Ensaladas
- China
- 4 hojas de apio
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajos grandes rebanados
- 1 taza de champiñones frescos limpios y rebanados
cucharadita o el cubo de pollo, jugo sazonador, la salsa inglesa, el nabo, la jicama y el germinado de soya.Se mezcla muy bien.Se cocina a fuego lento hasta que se cuezan los vegetales.Se sirve caliente y acompañado con arroz blanco hervido.
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- Ensaladas
- verduras
- China
- 1 pollo chico asado
- 4 naranjas
- 200 gr. de brotes de soja frescos
- 100 gr. de castañas de Cajú sin tostar
Preparación:Pelar las naranjas, separadas en gajos y luego pelar estos. Lavar los brotes de soja y dejarlos escurrir. Quitar la piel y los huesos del pollo asado y cortar la carne en filetes. Mezclar el pollo con las naranjas, los brotes de soja y las castañas de Cajú. Batir el yogur con una cda. de limón, una pizca de azúcar y sal. Batir la salsa y echarla sobre la ensala...
- Entradas
- Internacional
- 2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos
- 200 gr. de brotes de judías
- 125 gr. de champiñones, cortados en rodajas
- 1 pimiento amarillo, sin pepitas y cortado a dados
Preparación:Desmenuce el pollo y póngalo en un cuenco con los brotes de judías, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezcle bien. Vierta el aliño sobre la ensalada, mezcle, y pase a una fuente para servir. Espolvoree las semillas de sésamo por encima y decore con flores de rábano. Sirva en el momento....
- Entradas
- China
- <p>50 cc. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 8 plantas de bok choy
- 1 rama de canela
corales. Exprima el limón. En una sartén con aceite de oliva saltee rápidamente los callos de las vieiras durante 1 minuto.Condimente con sal y agregue los corales. Rocíe con el jugo de limón y retire del fuego.Preparación de la salsa de chiles: Pique groseramente los chiles. En un mortero machaque los...
- Ensaladas
- China
- PARTE 1: Ingredientes "Aliño blanco Agridulce":
- 1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
- Mismo vaso del vinagre, lleno de azúcar.
- 3 cuchara pequeñas AJINOMOTO
PARTE 1: Para realizar el aliño agridulce:
El truco para que quede como en los restaurantes chinos (salsa blanca un poco espesa agridulce):
1) Ponerlo todos los ingredientes de PARTE 1 en un bol para batidora.
2) Misma cantidad de vinagre y de azúcar
3) Pasarlo por la batidora mínimo 5...
- Ensaladas
