Recetas de cocina: es lo mismo
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¡qué rico!
  • 4 conchas de vieira
  • 1 puerro (lo blanco)
  • 12 langostinos crudos (medianos o grandes)
  • 8 palitos de sucedáneo de cangrejo

foto Falsas vieiras gratinadas la sartén. En ese mismo aceite añadimos el puerro picado muy fino. Pochamos a fuego lento hasta que esté tierno. En ese momento echamos los palitos de cangrejo picados finos y los langostinos también picados en rodajitas. Salteamos hasta que los langostinos cambien de color. En ese momento añadimos...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 5 ó 6 longanizas (tipo salchichas) de cerdo
  • 3 ó 4 longanizas (tipo salchichas) rojas (tipo chorizo)
  • 1 ó 2 patatas(según el tamaño) (pueden ser congeladas prefritas tambien)
  • 2 ajos a láminas (tambien puede ser del que venden en mercadona congelado)

foto Arroz al horno para niños(facilísimo) momento. Le da un toque superespecial y a los niños les encanta. (y a los mayores tambien) quitar del fuego. Volcarlo todo en la cazuela de barro y meter al horno unos 45 minutos a 200º. Debo advertir que el tiempo dependerá de la potencia de cada horno. El mío es flojucho por lo que necesita 45 minutos. Espero que disfruten vuestros hijos y los mayores. ...

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • -250 gr. De fideos de arroz
  • -3 filetes de pollo (cortado a tiras finas)
  • -3 filetes de cerdo, lomo, etc (cortado a tiras finas)
  • -100 gr. De gambas o langostinos (pelados y crudos)

foto Fideos chinos al curry Poner dos sartenes al fuego con un chorrito de aceite cada una (así es más rápido) en la primera salteamos el pimiento y la cebolla a fuego medio-fuerte durante unos minutos, debe quedar duro, lo sacamos y ponemos en una cacerola, aquí iremos poniendo todo lo que vayamos haciendo. Mientras en la...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 tableta de buen chocolate negro puro (sin leche)
  • (el chocolate debe tener un punto de amargor que el azúcar destruye)
  • 1 taza de café cargado
  • 1 vaso de leche o agua

foto chocolate con café Poner en un cazo a baño de María (no es lo mismo que el chocolate se cueza que se derrita lentamente) el chocolate troceado, el café y la leche o agua. Dejar que se derrita lentamente, removiendo de vez en cuando (yo uso una cuchara de madera que sólo utilizo para el chocolate). Entretanto...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 250 gr. de fideos de arroz
  • 3 filetes de pollo (cortado a tiras finas)
  • 3 filetes de cerdo, lomo, etc (cortado a tiras finas)
  • 100 gr. de gambas o langostinos (pelados y crudos)

foto Fideos chinos al curry Poner dos sartenes al fuego con un chorrito de aceite cada una (así es más rápido) en la primera salteamos el pimiento y la cebolla a fuego medio-fuerte durante unos minutos, debe quedar duro, lo sacamos y ponemos en una cacerola, aquí iremos poniendo todo lo que vayamos haciendo. Mientras en la...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
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¡qué rico!
  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan pequeña (del día anterior si es posible)

foto Patatas rebozadas en salsa pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas como de 1/2 cm de grosor (más o menos como 1/2 dedo). las salpimentamos, y las rebozamos en harina y huevo. en una sartén calentamos aceite y freímos las patatas un poco, lo justo para que se doren ligeramente ambos lados, y se reservan. en ese...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • Bueno a mi es que no me gusta naita el café.. Pero quien lo ha probado dice que esta muy rico! Es laborioso pero para los amantes del cafe merece la pena... Tiene varias partes, el bizcocho de chocolate que va empapado de cafe, sobre el cual va un mousse de cafe cubierto por un glaseado de chocolate. Podeis acompañar como yo hice con un crujiente de chocolate y con sirope de caramelo que le biene de perlas tambien le puse unas nueces arriba.. O servirlo sobre una base de natillas..incluso con las claras que nos sobren hacer un merengue y decorandolo a ntro gusto haciendole unos cordones etc.. En fin como cada uno se le ocurra, es un postre pa impresionar y para entreternerse un buen rato Bizcocho de chocolate: 4 huevos
  • 100 gr de azucar
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 100 gr de harina Separar los huevos de las claras, montar las yemas hasta que tripliquen su volumen con la mitad del azucar, y montar las claras a punto de nieve con la otra mitad del azucar. Verter las claras sobre las yemas cuidadosamente para que no se bajen con movimientos envolventes, ir añadiendo poco a poco el cacao con la harina tamizados y mezclar despacito para que o se bajen las claras, lo de montar el huevo por separado es para que quede un poco mas esponjoso pero se puede hacer directamente montando los huevos con ela zucarhasta que tripliquen el volumen. Tirarlo con manga en una bandeja de horno con papel parafinado o sinoe xtenderlo con una espatula. Hornear 10 minutos a 200 grados, cortar circulitos con cortapastas. Empapado de cafe para el bizcocho: 125 gr de agua

foto Dome capucinn pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas como de 1/2 cm de grosor (más o menos como 1/2 dedo). las salpimentamos, y las rebozamos en harina y huevo. en una sartén calentamos aceite y freímos las patatas un poco, lo justo para que se doren ligeramente ambos lados, y se reservan. en ese...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 12 codornices limpias
  • 1 decilitro de aceite doliva
  • 1 cebolla pelada en brunoise fina
  • 3 ajos pelados y enteros

foto Cordornices estofadas inclemencias del viaje. Cuando nos las encontramos en la cocina, éstas viene normalmente congeladas en cajas de 10 unidades. Lo primero que hay que hacer es descongelarlas el día anterior a su cocinado. Vienen ya limpias, desplumadas, flameadas, destripadas, lavadas y secadas muy bien, por dentro...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 4 calabacines medianitos y muy tiernos,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1 cebolla gorda o dos cebolletas tiernas,
  • 1 hoja de laurel,

foto Escabeche de calabacines lavamos los calabacines, quitamos las puntas y cortamos a rodajitas a lo largo finitas, ponemos una cazuela de barro al fuego y añadimos el aceite. cuando esté caliente freimos los calabacines, y vamos apartando, cuando esten añadimos los ajos pelados y troceaditos y la cebolla a cascos finitos y...

cocina de:
  • España
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¡gracias!
  • 2 puerros grandes
  • 2 calabacines en total 900 gr
  • 3 huevos-40 gr de aceite de oliva,sal
  • 5 cucharadas de tomate casero,y 4 pimientos del piquillo un ajo(esto es para la salsa)

foto Pastel de puerro calabacin y langosta (Thermomix) Poner en el vaso el aceite y los puerros troceados y freir 10 minutos Temperatura Varoma Velocidad 2. Añadir los calabacines troceados y dejar hacer 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.Colocamos la langosta en el recipiente varoma para que se haga al mismo tiempo.Cuando falten 7...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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