Recetas de cocina: es lo mismo
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¡qué rico!
  • 1 pollo troceado, esto te lo puede hacer el pollero tranquilamente así no trabajas mucho
  • 1 vaso grande de zumonaranja
  • 1 cebolla grande
  • sal

foto Pollo a la naranja de olalla se corta el pollo a trocitos (o el pollero lo habrá hecho por nosotras) se sala y se frie. se reserva en una cazuela. en el mismo aceite de freir el pollo (aunque habremos quitado mucho aceite) se pocha la cebolla cortada. se incorpora al pollo que teniamos reservado, y añadimos el zumo de naranja...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Champiñones ( los que consideres por persona)
  • Queso de untar a las finas hierbas ( o queso de untar y luego un pellizco de hierbas de la provenza o lo que querais)
  • Nueces
  • Pasas

foto CHAMPIS RELLENOS Precalentar el horno a 180ºC Se lavan muy bien los champis ( que si no la tierra luego es horroroso encontrarla al morder). Se separan los sobreros de los rabitos , para esta recetas solo usaremos los sombreros. Se ponen en una bandeja de horno.( si es sobre un papel de horno mucho mejor...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes (para 10 puffs-ovnis o para 5 tal y como señala el mismo Bertinet porque es probable que los otros 5 se te rompan... el sugiere que los trozos los utilices como picatostes para la ensalada)
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura fresca de panadería

foto PUFFS superficie de trabajo. Lo mejor es hacerlo con movimientos rápidos para evitar que se pegue tanto a los dedos. Cuando ya tenemos una masa bastante trabajada, podemos enharinar la superficie de trabajo ligeramente. Hacemos una bola doblando la masa repetidas veces hacia el interior. Dejamos reposar...

cocina de:
  • Panes y bollos, Ensaladas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 3-4 fresas (depende del tamaño)
  • 75 gr chocolate de cobertura
  • 1 pettisuise natural
  • La misma cantidad del pettisuise de queso cremoso y de leche condensada

foto Vasitos de chocolate rellenos de crema de fresa congelador 3 min para que endurezca, proceder igual con el otro vasito. Para el relleno (como es poca cantidad lo he hecho con la batidora) he puesto todo el el vaso y he batido hasta conseguir una crema. Delmoldar los vasitos del chocolate y rellenar con la crema y dejar reposar en el frigo una o dos horas para que coja cuerpo la crema. Servir adonado con...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de tomates verdes
  • 5 dientes de ajo medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 3 chiles chipotles de lata

foto Entomatado cortes cuadriculados y pequeños. en una cacerola o coludo que calculemos que puedan caber todos nuestros ingredientes y poder moverlos fácilmente, colocaremos el aceite, cuando este caliente, iremos agregando en el mismo orden de corte nuestros ingredientes, cebolla, ajos y tomates. chequearemos...

cocina de:
  • Cocido
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 planchas de hojaldre
  • 1 pechuga de pollo asada
  • 1 yema
  • Romero

foto Hojaldre de pollo asado, bechamel y queso bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, perejil o especias. Extedemos una de las laminas de hojaldre y colocamos encima, la pechuga de pollo desmenuzada, el romero, la bechamel y los quesos, tapamos con la otra lamina, cerramos lo bordes, pinchamos la masa para que respire y pintamos con la yema de huev...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad,
  • 2 cebollas,
  • 4 dientes de ajo,
  • 12 almendras crudas,

foto Alitas de pollo en pepitoria freir en una sartén con aceite de oliva las alitas enharnadas y salpimentadas hasta que esten doraditas, sacar ; en este mismo aceite rehogar la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, incorporar las alitas de pollo, el bouquet de hierbas y una picada hecha con las almendras y los...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 400g de arroz tipo bomba
  • 500g de cabra (centollo hembra)
  • 500g de rape
  • 1 docena de almejas grandes

foto Arroz abanda antes de servir en comedor. Se servirá en la misma cazuela (con cuidado porque el barro mantiene el calor y se puede pasar). Consejo: Si se hace en horno de leña, el barro es conveniente pues el calor del horno de leña es calor húmedo y no reseca el arroz; Pero en horno normal no conviene el barro...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • Quien hace siempre este rocambole es mi mamá, y ella siempre nos cuenta una historia, antes de mi mamá conocer a mi papá una gitana le dijo a él que no se casaría con la chica que estaba enamorando y que iría conocer una chica de ojos verdes, que no era de la misma nacionalidad de mi papá y que en 15 días estaría casado, y lugo le entrego esta receta, volviendo a casa después del encuentro con la gitana un amigo por jugarreta le dijo de esta viaje que estas programando volverás casado con una muchacha de ojos verdes, a lo que mi padre respondió al amigo que el estaba loco y que no pretendía casarse tan temprano, mas lo que el amigo dijo y lo que la gitana dijo aconteció mis padres se conocieron el primero de enero e se casarón el 15 de enero del mismo año y este casamiento esta cerca de completar 50 años. Y mi mama no deja de hacer esta receta por lo menos una vez al año • 5 huevos enteros • 5 cucharas de harina • 5 cucharas de azúcar • 1cuchara de vainilla

foto Rocambole  o brazo gitano de santa sarah kali  antes de servir en comedor. Se servirá en la misma cazuela (con cuidado porque el barro mantiene el calor y se puede pasar). Consejo: Si se hace en horno de leña, el barro es conveniente pues el calor del horno de leña es calor húmedo y no reseca el arroz; Pero en horno normal no conviene el barro...

cocina de:
  • tartas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 calamar mediano
  • 1 paquete de tiritas (si es posible, que no sean tacos, sino, mejor hacerlas uno mismo) de jamón serrano
  • 1 paquete de mezcla de lechugas
  • 1 cebolleta

foto Ensalada de calamares, jamón y frutos secos mas blanco) y empiece a dorarse, lo sacamos a la ensaladera con los ingredientes anteriores. en ese mismo aceite, doramos los piñones, las almendras y lo añadimos a la ensalada, pasamos las tiras de jamón un minuto y las añadimos a la ensaladera. hacemos el aliño al gusto con la sal, la crema de vinagre de módena, el aceite de oliva virgen extra,...

cocina de:
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