Recetas de cocina: es mismo pan
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¡qué rico!
  • 3 cubiletes y medio de agua
  • Medio cubilete de aceite(de girasol u oliva. Yo usé de oliva)
  • Una cucharada sopera colmada de azúcar y otra de sal (podemos variar algo las proporciones a gusto, pero siempre hay que poner la misma cantidad de azucar que de sal)
  • 50 gramos (o un pelín más, hasta 60 gramos) de levadura de panadería

foto Jalá o <strong>pan</strong> judío (Thermomix) tres panes: aunque ahora parezcan pequeños, aumentarán mucho su volumen. Así que no trencéis enteros y juntos los cuatro rulos. El truco de aplanarlos con el rodillo no lo conocía yo (me lo acaban de explicar), y es muy útil, porque la masa queda como chiclosa y tiende a encogerse, por lo que...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. harina de fuerza
  • leche tibia
  • 250 gr. mantequilla
  • 30 gr. azúcar

foto <strong>Pan</strong> de molde cilmndrica Empujando la masa con los pulgares hacia dentro Introducir en el molde y dejar reposar en un molde de plum-cake Doblara su tamaño y ya se puede horno, cuando el pan este doradito ya estara Hay que tener en cuenta la cantidad de masa en el molde es de una tercera parte del mismo...

cocina de:
  • panes y bollos
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 20 gr levadura fresca
  • 75 ml o cc leche tibia
  • 3 huevo
  • 175 gr harina

foto <strong>Pan</strong> de ron ; rematar con una guinda. almibar: 120 ml. de claras 120 ml de agua 30 ml de ron oscuro (los ingredientes son dependiendo la cantidad de personas y si es mas de4 multiplicar los ingredientes, lo mismo para el glacee y el adorno) glasee: 45 ml. de mermelada de damasco 1 cucharada de agua adorno: 150 ml...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Ingredientes (para 15 unidades)
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 5 gr de sal
  • 5 gr de levadura fresca de panadería

foto Chupitos de <strong>pan</strong> El procedimiento y la masa base es igual que para el puff. Frotamos la levadura con la harina hasta reducirla a miguitas, agregamos la sal y el agua, y comenzamos a amasar en un bol amplio. Yo...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas, Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 525g. de harina( 200g. de harina de fuerza,200g. de harina integral y 125g. de harina de espelta speltastur )
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 g. de levadura fresca

foto <strong>Pan</strong> de pimientos rojos el proceso es el mismo de siempre. mezclamos en un bol la harina, la leche en polvo con la levadura fresca desmenuzada, añadimos por los extremos del bol la sal. hacemos un hueco en el centro y vertemos el agua, el aceite ,el azúcar, las hierbas provenzales y removemos todo poco apoco. agregamos...

cocina de:
  • Horno
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 900 gr. de pan de dulce
  • 225 gr. de mantequilla ablandada
  • 400 cc. de leche evaporada
  • 6 huevos

foto Budín de <strong>pan</strong> de dulce mezclarlos para que se empapen en la mezcla de huevos y azúcar. De ser necesario, añadir un poco de agua, hasta la misma cantidad de leche que se le puso. Mezclar bien y vaciar en el molde acaramelado. Hornear a 200º centígrados durante 1 hora o más, probar hincando el centro del budín con un trozo de alambre, si sale seco es que esta hecho....

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Perú
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 700 grs de harina de fuerza (ahora compro la del Mercadona)
  • 450 ml de agua tibia
  • 17 grs de sal
  • 25 grs de levadura fresca.

foto <strong>Pan</strong> de pueblo a mano repetir la misma operación , dejar 1 h y 1/2 tapado como antes, hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo hacer dos bolas , que ,les daremos forma de panecitos y hacemos unos corte en forma de cruz , con esta receta salen dos panes de aprox 550grs. Meter al horno precalentado , y cocer...

cocina de:
  • Panes y bollos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Masa previa:
  • 70gr de leche templada
  • 10gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar

foto Christstollen (<strong>Pan</strong> de Navidad) th 180º cuando queden 10 minutos para el final. En el recetario y en otras recetas pone de 60 a 90 minutos...¡¡otra exageración veo yo! El mismo día que se prepara está riquisimo, esponjosito y blandito, seguro que mañana ya habrá que mojarlo en el café. Es la pega que veo siempre a estas masas...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 6 HUEVOS
  • 12 CUCHADAS DE AZUCAR
  • LA MEDIDA TOTAL DE LOS HUEVOS Y EL AZUCAR DE LECHE
  • 1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA

foto PUDIN DE <strong>PAN</strong> DE MAMA SE REMOJA EL PAN EN LECHE, SE ESCURRE Y SE RESERVA. SE BATE MUY BIEN LOS HUEVO SE INCORPORA EL AZUCAR Y SE MIDE Y EL TOTAL SE ECHA DE LECHE ES DECIR SI SALE MEDIO LITRO LO MISMO DE LECHE. SE INCORPORA EL PAN RESERVADO EL AZUCAR DE VAINILLA Y LA CANELA Y SE BATE. SE INCORPORA LOS PIÑONES Y LAS...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal

foto TORTILLA DE MIGA DE <strong>PAN</strong> Es preferible hacerla en dos veces para mayor facilidad. Se remojan las migas durante 20 minutos en leche, escurriéndolas por un chino para quitarles casi toda la leche. Se baten 4 huevos en una taza y otros 4 en otra, se sazonan con sal y una pizca de pimienta y se reparten las migas en las dos...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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