Recetas de cocina: es mismo pan
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¡qué rico!
  • 350g.de agua mineral sin gas
  • 25g. aceite de oliva virgen extra
  • 630g.de harina (yo he puesto 250g. de harina de fuerza harimsa, 250g.de harina integral aragonesa y 130g. de harina de trigo norma)
  • 40g. desemillas de lino dorado

foto Barras de <strong>pan</strong> de aceite y semillas de lino bandeja del horno y precalentamos el mismo a 200ºc. mientras alcanza esta temperatura el horno pulverizamos las paredes con agua,introducimos un recipiente con agua también en la base del horno si queremos que el pan tenga corteza durita y espolvoreamos nuestras barras con harina. seguidamente metemos...

cocina de:
  • Horno
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Para la masa
  • 50gr de agua
  • 50gr de aceite
  • 50gr de vino blanco

foto Empanada "rápida" de bacalao, zarangollo y gambas (th) la normal. En un bol, unimos el bacalao con el zarangollo, las aceitunas cortaditas y las gambas (os aconsejo que estén fritas para que no suelten agua). Ya tenemos el relleno preparado. Retirar la masa del vaso, es una masa comodísima, no debe quedar nada pegado al vaso ni a las cuchillas...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • 1 taza de leche (que habremos hervido junto con semillas de cardamomo (un par de vainas) o con un ¼ cucharadita de nuez moscada) y a la que le añadiremos ¼ taza de mantequilla (unos 35 gr.) para que se derrita, colar y dejar entibiar.
  • Una vez tibio, poner la pala en la cubeta e ir añadiéndole:
  • 40 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de miel

foto DONUTS (CHEFOMATIC) en la cubeta mismo, a los 6 minutos de empezar el programa y le vais añadiendo un poquito cada vez hasta que veáis que es una masa blanda que conserva la forma. De todas formas, cuando acabe el programa y saquéis la masa, ponedla en un tapete de teflón o silicona enharinado y si se os pega mucho a...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • 500 grs. de harina de repostería
  • 250 grs. de agua a temperatura ambiente
  • 60 grs. de mantequilla fundida

foto Hojaldre casero mismo de que esta pasta ya era conocida por los griegos y los árabes que la preparaban con aceite y según esta publicación fueron los cruzados quienes la introdujeron en Austria y Francia. A lo que voy, es que en el siglo XVI, o antes, aún no se conocía el proceso por el que se hidrogena un aceite...

cocina de:
  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 190 gr de harina
  • ½ sobre de levadura Royal

foto Bizcocho multicolorido de Carnaval poco de masa verde. Para que las rayas queden todas del mismo grosor es conveniente que la cantidad de masa depositada encima de la anterior tenga siempre la misma cantidad (una cucharadita de té), como por milagro, la masa anterior se va abriendo y se van formando las rayas de colores. Cuando todas...

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  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • Ingredientes masa madre:
  • 170 grs. harina de fuerza
  • 125 ml. agua mineral (templada)
  • 1 gr. Levadura seca de pandero (Maizena)

foto CHAPATITAS (thermomix21 - panificadora) Preparación masa madre: -La noche anterior verter en un bol el agua templada junto con la levadura y la harina amasar con las manos. Tapar con papel film y dejar a temperatura ambiente de 12 a 15 horas. Preparación masa pan en panificadora: -Disponer en la cubeta los ingredientes por el...

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  • Panes y bollos
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¡gracias!
  • Ingredientes:
  • *2 huevos
  • *7 cucharadas de azucar por cada huevo
  • *7 " leche " "

foto Rosquillas caseras (thermomix) menos la harina y levadura y programe 3 Minutos Velocidad 2. Nota: yo los anises los machaco un pokito en el mortero) Quite la mariposa ********hasta aquí son los mismos pasos que las madalenas de Iabaroni, gracias********** Añadir harina y levadura tamizadas 5 sgs a vel 6, y programar 5 minutos...

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  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • Masa Base
  • 100 gr de miel
  • 175 gr de azucar morena
  • 200 gr de manteca (mantequilla)

foto Galletitas Navideñas para el Arbol lagrimas simulando la cerra al derramarse. Con glace amarillo (en otro cartucho) realizamos las llamas y pintamos el centro de las mismas con colorante naranja Colocamos glace rojo en un cartucho y cortamos la punta en forma de V, decoramos con este los petalos de las flores. Hacemos el centro de las...

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  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • 280/ 300 de agua (con 300 la masa será algo más dificil de manejar pero la miga queda más esponjosa)
  • 500 de harina de fuerza floja (de panificación)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite

foto Hogaza crujientita (thermomix-21) paso 8. Nota En invierno y dada que la temperatura de las casas no es la misma que en verano os recomiendo que tengais la hogaza 1 hora en el segundo levado en lugar de 45 minutos ...

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  • Panes y bollos
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¡qué rico!
  • Para la masa:
  • 500g harina
  • 1/2 Cuch. levadura Royal
  • 250g mantequilla

foto Pastas de almendra (Mandelplätzchen) de los bordes para incorporarla a la masa. 3. Cuando ya esté casi toda la harina incorporada, ir añadiendo la mantequilla fría cortada en trocitos y amasando al mismo tiempo. 4. Añadir también la almendra molida mientras se termina de ligar la masa. Si queda muy pegajosa, añadir más harina de...

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  • Panes y bollos
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