Recetas de cocina: escabeche pescado berenjenas
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¡qué rico!
  • 4 estorninos, frescos y limpios de tripa
  • 2 berenjenas,
  • 8 dientes de ajo,
  • 1 cucharada de pimentón dulce de la vera,

foto <strong>Escabeche</strong> de <strong>pescado</strong> con <strong>berenjenas</strong> pescado con sal y levemente enharinado, cuando este lo apartamos con las berenjenas. en el aceite que queda freimos los ajos pelados y cortados a rodajitas, añadimos el pimentón, rehogamos y añadimos el vinagre, sal, y una pizca de comino molido, añadimos las berenjenas, y el pescado. terminamos de...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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