Recetas de cocina: espuma thermomix
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¡qué rico!
  • 100 gr. de azúcar blanca
  • 400 gr. de fresas bien limpias y congeladas
  • 3 claras de huevo (3 uds.)

foto <strong>Espuma</strong> de fresas, <strong>Thermomix</strong> Con el vaso de la Thermomix limpio, se añaden por la tapa los 400 gramos de fresas que previamente se habrán limpiado, y congelado un mínimo de 5 horas. Se pone el programador en 2 minutos, en velocidades del 4 al 8.Cuando estén bien trituradas las fresas, se añade por la tapa el azúcar (o...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Francia
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¡qué rico!
  • 300 gr de melocotones
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 150 gr de leche desnatada
  • 15 gr de edulcorante en polvo

foto <strong>Espuma</strong> de melocotón (<strong>Thermomix</strong>) cuchillas y añada la leche y el edulcorante. Programe 2 segundos, velocidad 3 1/2. Baje los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. 3. Vierta la espuma en copas individuales y déjelas en la nevera durante al menos 1 hora y media. ...

cocina de:
  • Light
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¡qué rico!
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 400 gramos de fresas bien limpias y congeladas
  • 3 claras de huevo (3 uds.)

foto <strong>Espuma</strong> de fresas, <strong>Thermomix</strong> Instrucciones de elaboración: Con el vaso de la Thermomix limpio, se añaden por la tapa los 400 gramos de fresas que previamente se habrán limpiado, y congelado un mínimo de 5 horas.Se pone el programador en 2 minutos, en velocidades del 4...

cocina de:
  • Postres
  • Francesa
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 1kg. de membrillos
  • 200gr. de azúcar
  • 1 limón, zumo y ralladura
  • media cucharadita de canela

foto <strong>Espuma</strong> de membrillos (<strong>thermomix</strong>) Pela y corta en trozos la carne de los membrillos. Cubre con el agua, el zumo y la ralladura y la canela molida. Cuece a fuego lento 30 minutos a 100º, velocidad 1. Añade la gelatina remojada y escurrida, y tritura un minuto a velocidad 8. Deja enfriar. Monta las claras a punto de nieve, batien...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 125 ml. de leche evaporada desnatada ( o normal).
  • 4 yogures desnatados.
  • 2 naranjas.
  • 4 barquillos.

foto <strong>Espuma</strong> de naranja (<strong>Thermomix</strong>) Lava las naranjas, rállalas y exprímelas para extraer su zumo. Pon en el vaso del Thermomix la leche, los yogures, la ralladura, el zumo de naranja y el ron. Mezcla todos los ingredientes en vel. 5-8 unos segundos hasta que este bien mezclado. Rellena con la espuma obtenida cuatro...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • · 2 chirimoyas (346 kcal)
  • · 2 claras de huevo.
  • · 4 cucharadas de edulcorante artificial.
  • · 1 hoja de gelatina.

foto <strong>ESPUMA</strong> DE CHIRIMOYA (<strong>Thermomix</strong> 31) 1. Extrae las semillas de las chirimoyas, introduce la pulpa en el thermomix con las gotas de limón y tritura en vel. máxima hasta hacer un puré con la pulpa (puedes tenerlo un rato en el congelador para que se congele un poco). 2. Mientras elabora un sirope con el agua y el edulcorante, que debe...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 1 manzana reineta
  • 4 cucharadas de azucar
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de gelatina

foto <strong>Espuma</strong> de manzana asada Asamos la reineta, quitando el corazón y rellenando de azucar, en un bol con 1 vaso de agua y el azucar restante en dicho agua. En microondas hasta que veamos que la manzana ya está Trituramos en thermomix todo, velocidades 3-4-5-6-7 2 minutos. Paramos Ponemos en un plato una hoja de gelatina...

cocina de:
  • Postres
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¡gracias!
  • Leche
  • Especia de anís
  • Azúcar
  • Aceite

foto <strong>Espuma</strong> de gachas están empapadas, lo pasamos todo por la thermomix, para triturarlo bien, después añadimos los picatostes y ya tenemos hechas las gachas. Para hacer la espuma, ponemos las láminas de gelatina a remojar durante 5 minutos en agua fría (12 láminas por litro). Cuando están desleídas, las escurrimos bien y...

cocina de:
  • entrantes
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¡gracias!
  • 2 yogures naturales
  • 1/2 kg. de queso fresco
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 claras de huevo montadas

foto <strong>Espuma</strong> de queso fresco (Tradicional &<strong>Thermomix</strong>) en la nevera al menos 2 horas. Preparación Thermomix. Echar en el vaso los yogures, el queso, la miel, la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo, mezclamos 20 seg. vel. 4 Sacamos, echamos en un bol y reservamos. Echamos en el vaso de la TH. Las claras y unas gotas de vinagre o una...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 1 bote de melocotón en almíbar de 750 gr.
  • 2 hojas de gelatina

foto <strong>ESPUMA</strong> DE MELOCOTON EN ALMIBAR Pesamos 100 gr. de caldo del melocotón, y 400 gr. de fruta. Trituramos bien en la thermomix o en trituradora. Tenemos este puré unos minutos a 60º. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría 4-5 min, cuando están muy blanditas lsa escurrimos y echamos al puré, trituramos bien. Colamos el puré...

cocina de:
  • Postres
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