Recetas de cocina: espuma thermomix
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¡gracias!
  • Leche
  • Especia de anís
  • Azúcar
  • Aceite

foto <strong>Espuma</strong> de gachas están empapadas, lo pasamos todo por la thermomix, para triturarlo bien, después añadimos los picatostes y ya tenemos hechas las gachas. Para hacer la espuma, ponemos las láminas de gelatina a remojar durante 5 minutos en agua fría (12 láminas por litro). Cuando están desleídas, las escurrimos bien y...

cocina de:
  • entrantes
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¡qué rico!
  • 300 gr de melocotones
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 150 gr de leche desnatada
  • 15 gr de edulcorante en polvo

foto <strong>Espuma</strong> de melocotón (<strong>Thermomix</strong>) cuchillas y añada la leche y el edulcorante. Programe 2 segundos, velocidad 3 1/2. Baje los restos de las paredes con la ayuda de la espátula. 3. Vierta la espuma en copas individuales y déjelas en la nevera durante al menos 1 hora y media. ...

cocina de:
  • Light
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¡qué rico!
  • 125 ml. de leche evaporada desnatada ( o normal).
  • 4 yogures desnatados.
  • 2 naranjas.
  • 4 barquillos.

foto <strong>Espuma</strong> de naranja (<strong>Thermomix</strong>) Lava las naranjas, rállalas y exprímelas para extraer su zumo. Pon en el vaso del Thermomix la leche, los yogures, la ralladura, el zumo de naranja y el ron. Mezcla todos los ingredientes en vel. 5-8 unos segundos hasta que este bien mezclado. Rellena con la espuma obtenida cuatro...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 1 manzana reineta
  • 4 cucharadas de azucar
  • 1 vaso de agua
  • 1 hoja de gelatina

foto <strong>Espuma</strong> de manzana asada Asamos la reineta, quitando el corazón y rellenando de azucar, en un bol con 1 vaso de agua y el azucar restante en dicho agua. En microondas hasta que veamos que la manzana ya está Trituramos en thermomix todo, velocidades 3-4-5-6-7 2 minutos. Paramos Ponemos en un plato una hoja de gelatina...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 2 yogures naturales
  • 1/2 kg. de queso fresco
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 claras de huevo montadas

foto <strong>Espuma</strong> de queso fresco (Tradicional &<strong>Thermomix</strong>) en la nevera al menos 2 horas. Preparación Thermomix. Echar en el vaso los yogures, el queso, la miel, la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo, mezclamos 20 seg. vel. 4 Sacamos, echamos en un bol y reservamos. Echamos en el vaso de la TH. Las claras y unas gotas de vinagre o una...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 100 gr. de azúcar blanca
  • 400 gr. de fresas bien limpias y congeladas
  • 3 claras de huevo (3 uds.)

foto <strong>Espuma</strong> de fresas, <strong>Thermomix</strong> Con el vaso de la Thermomix limpio, se añaden por la tapa los 400 gramos de fresas que previamente se habrán limpiado, y congelado un mínimo de 5 horas. Se pone el programador en 2 minutos, en velocidades del 4 al 8.Cuando estén bien trituradas las fresas, se añade por la tapa el azúcar (o...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Francia
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¡qué rico!
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 400 gramos de fresas bien limpias y congeladas
  • 3 claras de huevo (3 uds.)

foto <strong>Espuma</strong> de fresas, <strong>Thermomix</strong> Instrucciones de elaboración: Con el vaso de la Thermomix limpio, se añaden por la tapa los 400 gramos de fresas que previamente se habrán limpiado, y congelado un mínimo de 5 horas.Se pone el programador en 2 minutos, en velocidades del 4...

cocina de:
  • Postres
  • Francesa
  • vegetariana
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¡qué rico!
  • 1 bote de melocotón en almíbar de 750 gr.
  • 2 hojas de gelatina

foto <strong>ESPUMA</strong> DE MELOCOTON EN ALMIBAR Pesamos 100 gr. de caldo del melocotón, y 400 gr. de fruta. Trituramos bien en la thermomix o en trituradora. Tenemos este puré unos minutos a 60º. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría 4-5 min, cuando están muy blanditas lsa escurrimos y echamos al puré, trituramos bien. Colamos el puré...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 400 grs. de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de café soluble (puede ser descafeinado)
  • Opcional

foto Café espumoso (<strong>Thermomix</strong>) Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4 minutos Tem. 80º vel.4 Al finalizar observar si contiene la espuma deseada, de no ser así, darle unos segundos a vel. máxima. ...

cocina de:
  • Cócteles y bebidas
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¡qué rico!
  • 1kg. de membrillos
  • 200gr. de azúcar
  • 1 limón, zumo y ralladura
  • media cucharadita de canela

foto <strong>Espuma</strong> de membrillos (<strong>thermomix</strong>) Pela y corta en trozos la carne de los membrillos. Cubre con el agua, el zumo y la ralladura y la canela molida. Cuece a fuego lento 30 minutos a 100º, velocidad 1. Añade la gelatina remojada y escurrida, y tritura un minuto a velocidad 8. Deja enfriar. Monta las claras a punto de nieve, batien...

cocina de:
  • Postres
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