Recetas de cocina: estofado alcachofas
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¡qué rico!
  • un conejo de un kilo 200 grs.
  • 150 grs. de aceite
  • 2 cebollas grandecitas
  • 1 cabeza de ajos

foto conejo guisado (yaya rosalía) . mientras tanto se fríen un poco las alcachofas a cuartos y se le ponen al guiso, y lo que tenemos en el mortero y a cocer hasta que este tierno. la salsa queda espesita....

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 100 gr. de habitas tiernas desgranadas,
  • 250 gr. de guisantes muy tiernos congelados,
  • 4 alcachofas,
  • 200 gr. de costilleja de cerdo

foto Habas rehogadas a la mallorquina tiene a cada lado las habas). cocer un rato y añadir los guisantes. cuando estos esten casi en su punto añades las alcachofas arregladas y cortadas a medias lunas, las dejas cocer un ratito e incorporas la patata cortada en pequeños trocitos. dejas un rato a fuego bajo para que se unan todos los sabores y cuando veas que toda la verdura está hecha puedes servir....

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • ·1´5 kg. de alcachofas.
  • ·2 dientes de ajos.
  • ·50 gr. de aceite.
  • ·70 gr. de agua.

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>estofadas</strong> (Thermomix) 1. Poner el Thermomix en vel. 5 y por el bocal dejar caer los dos dientes de ajos. 2. Poner la mariposa en las cuchillas, y añadir las alcachofas cortadas en 6 trocitos, el aceite, el agua, la sal y una cucharada de pimentón. 3. Programa 17 min., 100º, vel. 1. 4. Cuando termine el tiempo comprobar si están tiernas las alcachofas y si no lo están programar un...

cocina de:
  • Vegetarianas
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 10 alcachofas
  • 2 cucharadas de harina

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>estofadas</strong> Quitar las primeras hojas que suelen estar duras de las alcachofas se cortan por la mitad y se lavan. En una cazuela se echa el aceite, harina, sal, zumo de naranja, ajo picado. Se le añaden las alcachofas y agua. Se cocina durante 35 minutos. Y se sirven....

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 50 gr mantequilla
  • 75 gr cebolla
  • 1 rama de apio
  • 400 gr alcachofas en conserva

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>alcachofas</strong> y setas(breadman) Echar la mantequilla, la cebolla y el apio troceado. Prog 2. 60 minutos. Cuando falten 20 min añadir el resto de ingredientes troceados. ...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1,250 Kg. ternera (parte de la culata) sin nervios ni grasa.Cortadas a cuadraditos.
  • 4 Alcachofas frescas partidas en cuatro trozos c/u.
  • 2 Zanahorias a rodajas
  • 1 Cebolla a medias lunas

foto <strong>Estofado</strong> de ternera con patatas y <strong>alcachofas</strong>. olor.Pocharlo un poco.Añadir las alcachofas y la cucharada de tomate frito.Darle una vuelta y añadir la carne que teníuamos reservada. Poner el vasito de agua, el de vino blanco y una pastilla caldo de carne Avecrem bajo en sal y grasas.Rectificar de sal.. Volver a programar la olla en manual 18' a 160º...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 alcachofas 1 lata de habitas confitadas en aceite de oliva 1 cebolleta 100 gr. foie fresco 100 gr. calabaza medio litro caldo de ave un vaso de nata de cocinar sal 50 gr Almendras tostadas una cucharada de harina

foto <strong>Alcachofas</strong> rellenas de foie y habitas (fernando canales) La primera tarea a realizar es limpiar las alcachofas. Con la ayuda de un cuchillo pequeño y muy afilado vamos quitando las capas exteriores y dejamos el corazón, que vaciaremos con la ayuda de una cucharilla o sacabocados. Una vez limpias las cocemos en una cazuela con sal, aceite de oliva y una...

cocina de:
  • verduras
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 40 cc. de aceite
  • 8 alcachofas
  • 1 hoja de laurel
  • 6 granos de pimienta negra

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>estofadas</strong> I Cortar las alcachofas a ras de tallo, quitar las hojas duras y golpear las puntas para que se abran un poco. Colocarlas en una cazuela de barro, echar sal por encima y un chorro de aceite, agregar los granos de pimienta negra. Espolvorear con el pimiento rojo. Añadir el vino, la hoja de laurel y agua hasta casi cubrir las alcachofas. Poner la cazuela al fuego y d...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • ·1´5 kg. De alcachofas.
  • ·2 dientes de ajos.
  • ·50 gr. De aceite.
  • ·70 gr. De agua.

foto <strong>Alcachofas</strong> <strong>estofadas</strong> (thermomix) 1. Poner el thermomix en vel. 5 y por el bocal dejar caer los dos dientes de ajos. 2. Poner la mariposa en las cuchillas, y añadir las alcachofas cortadas en 6 trocitos, el aceite, el agua, la sal y una cucharada de pimentón. 3. Programa 17 min., 100º, vel. 1. 4. Cuando termine el tiempo comprobar si están tiernas las alcachofas y si no lo están programar unos ...

cocina de:
  • Vegetarianas
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 10 alcachofas
  • 1 kg de tomate maduros
  • 2 cebollas
  • 250 grs de bacon o jamon serrano

foto <strong>Alcachofas</strong> de tudela <strong>estofadas</strong> limpiamos las alcachofas quitandoles las hojas exteriores mas duras. cortamos las alcachofas por la base, se cortan a tres centimetros de alto, se vacian por dentro con un cuchillo dejadole forma de cazuelita. frotarlas con limon para que no se oxiden. cocerlas en agua durante 25 minutos en agua a...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetasdecocina.es
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