Recetas de cocina: estofado cerdo
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¡qué rico!
  • 1 lomo
  • 3 peras peladas
  • 2 manzanas peladas
  • 200 grs de ciruelas u orejones

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con frutas (cuqui) cocer las peras y las manzanas con el vino, la ralladura de limón y la canela, hasta que estén tiernas pero cuidando que no se deshagan. en aceite bien caliente se dora la carne por ambos lados a fuego fuerte. retirar y dejar enfriar. saltear las ciruelas en la misma grasa, cortar el lomo en lonc...

cocina de:
  • Estofado
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 manos delanteras de cerdo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cebollas
  • 1/2 vaso de vino blanco

foto MANOS DE <strong>CERDO</strong> <strong>ESTOFADAS</strong> Generalmente se adquieren limpias, pero es preciso rasparlas y lavarlas en varias aguas. Para cocerlas se cortan por la mitad a todo lo largo y se atan para que conserven la forma durante la cocción. Se disponen en una cazuela con abundante agua fría, añadiéndoles trozos de cebolla, un diente ...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 115 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco

foto Costillas de <strong>cerdo</strong> <strong>estofadas</strong> se para r las costillas y pasarlas por la harina. sofreir la cebolla, el romero y la salvia en una cazuela con la mantequilla. incorporar las costillas y dorarlas a fuego moderado hasta cuando se forme una crostica dorada; salpimentar y mojar con el vino blanco; cocer, con el recipiente tapado, dura...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kg de costilla de cerdo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla

foto costilla de <strong>cerdo</strong> <strong>estofada</strong> minutos depende de la olla. Una vez tierna pasamos la costilla a una cazuela normal y pasamos por un pasapuré los ingredientes. Los añadimos a la costilla junto con los guisantesy la zanahoria. Dejamos que haga un poquito de chup-chup para que se cuezan (no mucho que sino se deshace la costilla) Al tiempo de servir, freimos unas patatas a taquitos y las añadimos al estofado ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • carne de cerdo, 750 gramos
  • aceite de oliva, 3 cucharadas
  • pimentón dulce, 1/2 cucharada
  • caldo de carne, 1/2 taza

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE <strong>CERDO</strong> tomate y la carne de cerdo. Remover bien, salar y cocinar durante 4 minutos. Añadir el clavo, el pimentón, el vino, la corteza de limón y el caldo. Reducir la potencia al 75% y cocinar durante unos 20 minutos, hasta que la carne esté tierna. Remover 3-4 veces durante el proceso. Servir muy caliente, acompañado de pasta cocida....

cocina de:
  • cerdo
  • microondas
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 6 manos de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco

foto Manos de <strong>cerdo</strong> <strong>estofadas</strong>
Empezaremos lavando las manos de cerdo, quitándole los pelos y las uñas, y frotándolas con agua y limón. Ya limpias, las coceremos con agua, ajo, cebolla, laurel, sal y un chorro de vino blanco, retirándolas cuando estén bien tiernas. Entonces, las pondremos en otra cacerola con aceite, un diente...

cocina de:
  • Carne
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡gracias!
  • 250 grs. de hígado de cordero.
  • 2 oreja de cerdo
  • 3 pies de cerdo
  • 2 morro de cerdo

foto Ofegat de <strong>cerdo</strong> alubias cocidas, pasadas por el chorro de agua para que suelten todos los conservantes y bien escurridas, se añaden a la cazuela. paso 8: se deja un poco más hasta que el estofado esté en su punto....

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • filete de cerdo, 1/2 kilo
  • brécol, 200 gramos
  • zanahoria, 250 gramos
  • diente de ajo, 3 unidades

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE INVIERNO Lavar los filetes y cortarlos en tiras. Lavar el brécol y la coliflor y separarlos en ramitos. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla y los ajos.Calentar el aceite en una cacerola y freír la carne a fuego vivo hasta que esté dorada, agregar las verduras, el t...

cocina de:
  • cerdo
  • microondas
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • lengua 1 und
  • pimentón rojo 1
  • pimentón verde 1
  • cebolla roja 2

foto Batatas rellenas de <strong>estofado</strong> de lengua cual queden paradas en el plato a estas hacerles un hueco en la mitad como para que entre el relleno. luego ponerlas en un perol hondo y cubrirlas con partes iguales de aceite de oliva y manteca de cerdo la ramita de tomillo y un diente de ajo y ponerlas a fuego muy lento es decir unos 100 grados de temperatura durante una hora y media. sacar secar y rellenar con el estof...

cocina de:
  • Estofado
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¡qué rico!
  • 750 grs de cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimientos morrones de lata
  • 1 pimiento verde

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cerdo</strong> con pimientos rehogar la cebolla cortada en rodajas, cuando este lista retirar y freír la carne de cerdo cortada en trozos y enharinada. agregar la cda de harina, los pimientos verdes en tiras y las rodajas de cebolla, dejar cocer 5 minutos y verter el caldo, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora. majar...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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