Recetas de cocina: estofado cerdo pimientos
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¡qué rico!
  • 750 grs de cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimientos morrones de lata
  • 1 pimiento verde

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cerdo</strong> con <strong>pimientos</strong> rehogar la cebolla cortada en rodajas, cuando este lista retirar y freír la carne de cerdo cortada en trozos y enharinada. agregar la cda de harina, los pimientos verdes en tiras y las rodajas de cebolla, dejar cocer 5 minutos y verter el caldo, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora. majar...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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¡qué rico!
  • 1 lomo
  • 3 peras peladas
  • 2 manzanas peladas
  • 200 grs de ciruelas u orejones

foto Lomo de <strong>cerdo</strong> con frutas (cuqui) cocer las peras y las manzanas con el vino, la ralladura de limón y la canela, hasta que estén tiernas pero cuidando que no se deshagan. en aceite bien caliente se dora la carne por ambos lados a fuego fuerte. retirar y dejar enfriar. saltear las ciruelas en la misma grasa, cortar el lomo en lonc...

cocina de:
  • Estofado
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¡qué rico!
  • 1 kg de costilla de cerdo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla

foto costilla de <strong>cerdo</strong> <strong>estofada</strong> En una olla rapida ponemos a rehogar un poco la costilla previamente salpimentada, para que tome color doradito. Añadimos el laurel, el tomate, el pimiento, la cebolla, los ajos, la copita de coñac y cubrimos con un poquito de agua ( justo que la cubra un poco) y la ponems a cocer durante 10-12...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 115 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco

foto Costillas de <strong>cerdo</strong> <strong>estofadas</strong> se para r las costillas y pasarlas por la harina. sofreir la cebolla, el romero y la salvia en una cazuela con la mantequilla. incorporar las costillas y dorarlas a fuego moderado hasta cuando se forme una crostica dorada; salpimentar y mojar con el vino blanco; cocer, con el recipiente tapado, dura...

cocina de:
  • Carnes
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¡gracias!
  • 250 grs. de hígado de cordero.
  • 2 oreja de cerdo
  • 3 pies de cerdo
  • 2 morro de cerdo

foto Ofegat de <strong>cerdo</strong> queme, se añade la pimienta negra, la sal, el azúcar, el vino, el caldo, las hierbas y se pone a fuego fuerte una 1/2 h.. paso 4: luego se añaden los pies, el morro, la oreja y la careta, perfectamente lavado, a la cazuela. se deja cocer a fuego medio y tapado, durante 2 h.. paso 5: se fríen las...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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¡qué rico!
  • filete de cerdo, 1/2 kilo
  • brécol, 200 gramos
  • zanahoria, 250 gramos
  • diente de ajo, 3 unidades

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE INVIERNO tomate frito, el pimentón, sal y pimienta. Revolver y añadir el caldo y el vino. Tapar y cocer a fuego suave hasta que todo esté en su punto. Servir muy caliente....

cocina de:
  • cerdo
  • microondas
  • internacional
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¡qué rico!
  • lengua 1 und
  • pimentón rojo 1
  • pimentón verde 1
  • cebolla roja 2

foto Batatas rellenas de <strong>estofado</strong> de lengua cual queden paradas en el plato a estas hacerles un hueco en la mitad como para que entre el relleno. luego ponerlas en un perol hondo y cubrirlas con partes iguales de aceite de oliva y manteca de cerdo la ramita de tomillo y un diente de ajo y ponerlas a fuego muy lento es decir unos 100 grados de temperatura durante una hora y media. sacar secar y rellenar con el estof...

cocina de:
  • Estofado
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¡gracias!
  • 1/2 kgr. lentejas
  • 5 lonchas de panceta
  • 1/2 kgr. de costilla de cerdo
  • 1 cabeza de ajos

foto Lentejas con costilla de <strong>cerdo</strong> paso 1: se lavan las lentejas y se dejan en agua mientras se prepara el resto. paso 2: se cortan las lonchas de panceta en tiras finas. paso 3: se corta la costilla de cerdo en trozos más bien pequeños. paso 4: las cebollas se pelan y se pican. paso 5: los tomates se lavan y se rallan. paso 6...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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¡qué rico!
  • 1 lb. de lomo
  • 2 claudias (ciruelas ) bien maduras
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 taza de caldo de carne

foto <strong>Cerdo</strong> en salsa de claudia en una sartén se frie la carne de cerdo previamente sal pimentada hasta que este dorada, aparte se licua el tomate con las claudias peladas y sacadas las semillas con el caldo de carne, colamos esta preparacion y la adicionamos a la carne, dejamos que hierva y colocamos las papas cortadas en cubos...

cocina de:
  • Estofado
  • Ecuador
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¡qué rico!
  • 1 kgr de carne de cerdo
  • 1/2 pimiento verde,
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cebolla,

foto Fricando de <strong>cerdo</strong> con caldo de pollo en una cazuela con aceite se coge la carne se salpimienta y se espolvorea de harina, seguidamente se pasa un poquito por la cazuela!!sin dorarla!! y se reserva. en ese aceite se sofríe el pimiento, cebolla, ajo, y cuando tome color se le añade una cucharita de harina removiendo muy bien...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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