Recetas de cocina: estofado cerdo
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¡qué rico!
  • 750 gr de costillas de cerdo troceadas.
  • 5 patatas normales y cortarlas a dados grandes
  • Sal
  • Pimienta negra

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE COSTILLA DE <strong>CERDO</strong> (LIDIA) En una sarten, doramos las costillas ya salpimentadas y reservamos. En la olla expres ponemos el aceitito que se ha usado para dorar las costillas, le echamos la cebolla troceadita pequeña, cuando este casi dorado le echamos el pimiento que se dore otro poquito, y rallamos los dos tomates y se...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • lomo de añojo, 800 gramos
  • manita de ternera(deshuesada), 1/2 unidad
  • clavo de olor, 2 unidades
  • panceta(en tiras), 50 gramos

foto <strong>ESTOFADO</strong> SUPREMO Lavar el lomo y secarlo con papel de cocina. Cortarla en cubos de 5 cm. y salpimentarlos. Majar el diente de ajo y picar muy finamente una cebolla y la zanahoria. Poner la carne en un cuenco, junto con un ramillete de hierbas, la cebolla y la zanahoria y el ajo machacado, y rociar con el aceite, el ...

cocina de:
  • vacuno
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡gracias!
  • 1/2 k de patatas
  • media cebolla
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1/4 de pimiento rojo

foto Patatas <strong>estofadas</strong> con costilla de <strong>cerdo</strong> se cubre el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando está bien caliente se echan las costillas troceadas y se saltean bien por todos lados. cuando están doradas, se añade la cebolla bien picada, y se deja pochar junto con la carne. se añade a continuación el pimentón y se dora...

cocina de:
  • Olla a presión
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 400 g de berza
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva

foto Costillas de <strong>cerdo</strong> con berzas <strong>estofadas</strong> pre para r un sofrito con el aceite, la cebolla y el ajo picados; despues de 4 minutos subir el fuego, incorporar las costillitas y dorarlas durante otros 3 minutos. mondar las berza a fuego lento y con el recipiente tapado durante 5 minutos mojando con el vinagre. salpimentar y continuar con la coc...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Medio Kg de habas
  • 6 salchichas Franckfurt
  • 1/4 Kg de cerdo sin grasa
  • 1 manita de cerdo

foto <strong>Estofado</strong> con habas 1. Hervimos la manita de cerdo cortada en trozos en un litro de agua durante 25 minutos. Escurrimos y reservamos el caldo. 2. En una cazuela de barro, echamos un poquito de aceite y rehogamos la cebolla pelada y picada, y la zanahoria y el apio rallados. 3. Cortamos la carne de cerdo en dados y la...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de jabalí
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de manteca de cerdo

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE JABALÍ Partido el jabalí en trozos y con sal, pasarlo por harina y freírlo en mitad de aceite y mitad de manteca de cerdo. Verterlo en una olla con los ajos, la cebolla (ambos bien picados), canela, pimienta, clavo y vinagre, añadiéndole, cuando esté a medio cocer, una manzana rallada....

cocina de:
  • País Vasco
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • <p align="left">1 kg. de jabalí
  • Harina
  • Aceite
  • 100 gr. de manteca de cerdo

foto <strong>Estofado</strong> de jabalí Preparación:Partir el jabalí en trozos, salarlo y pasarlo por harina. Freírlo en mitad aceite y mitad manteca de cerdo. Verterlo en una olla con los ajos, la cebolla (ambos bien picados), canela, pimienta, clavo y vinagre.Cocinar a fuego lento, durante una hora o más, hasta que la carne esté tierna, añadiéndole caldo de tanto en tanto. Cuando esté a medio cocer, añadir una manzana...

cocina de:
  • Segundos
  • España
Receta vista en recetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de jabalí
  • Harina
  • Aceite
  • 100 gramos de manteca de cerdo

foto <strong>Estofado</strong> de jabalí Partido el jabalí en trozos y con sal, pasarlo por harina y freírlo en mitad aceite y mitad manteca de cerdo. Verterlo en una olla con los ajos, la cebolla (ambos bien picados), canela, pimienta, clavo y vinagre, añadiéndole cuando esté a medio cocer, una manzana rallada...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 600 gramos de ternera troceadita,
  • 3 cucharadas de manteca
  • 4 dientes de ajo,
  • 2 cebollas,

foto <strong>Estofado</strong> a la catalana en una cazuela ponemos la manteca de cerdo al fuego y freimos la carne sazonada, los ajos enteros y las cebollas a rodajitas. cuando este todo dorado añadimos la harina, damos unas vueltas con la cuchara de madera y añadimos el vino y 2 vasos de agua, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta...

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 trozos de ossobuco
  • 300 ml. de caldo de carne (preparado previamente).
  • 1 rama de apio.
  • 1 zanahoria.

foto Ossobuco a la milanesa para la gremolata: * mezcle todos los ingredientes y resérvelos, luego los tendrá que mezclar con la salsa. para el ossobuco: paso 1: se pican finamente todas las verduras. paso 2: se sofríen las verduras (excepto el tomate) en una sartén con la manteca de cerdo y la mitad del aceite. luego...

cocina de:
  • Estofado
  • Italia
Receta vista en mis-recetas.org
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