Recetas de cocina: estofado cerdo
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¡qué rico!
  • 1 k costillas de cerdo
  • 1 cebolla mediana,
  • 3 rodajas finas de genjibre,
  • 1 de azucar,

foto Costillas con jengibre y salsa de soja salar las costillas un rato antes de hacerlas, pelar y picar una cebolla, picar el jengibre, rehogar en aceite. cuando este la cebolla transparente añadir las costillas, hacer a fuego lento. cuando estén doradas, echar azúcar, caldo de pollo y salsa de soja. dejar a fuego lento unos 25 min, despu...

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 8 presas de pollo
  • 8 muslos de pavo
  • 8 presas de pato
  • 8 presas de conejo

foto <strong>Estofado</strong> de san juan salpimiente las presas ( todas ) pique la cebolla de pluma gruesa y dividala en 3 partes. arme el guiso poniendo en la olla 1/2 taza de manteca, aji de color, y una capa de cebolla, distribuya las presas alternadas otra capa de cebollas y otra capa de las presas alternadas, y por ultimo otra capa de...

cocina de:
  • Cocido
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1kg. de patatas
  • 400gr a medio kilo de costilla de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla

foto Patatas <strong>estofadas</strong> con lo que uno quiera se frie la costilla o lo que le pongas se trocea la zanahoria, la cebolla, el pimiento y los ajos a trozos, y se frie junto la hoja de laurel y la costilla o etc, se añade el tomate tambien a trozos y se rehoga se le añade la cuchara de pimiento choricero o de ñora, el pimenton, la pizca de co...

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 3 clavos de olor
  • 6 tomates maduros
  • 1 ramita de canela
  • 1 copa de vino

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE BUEY Atar la carne con un cordel fino a fin de darle la forma que mantendrá durante la cocción y ponerla en una cazuela, salpimentándola. Aparte fundir la manteca y verterla encima de la carne, que se cubre con las cebollas y la pulpa de los tomates, todo ello troceado. Incorporar los ajos, el vin...

cocina de:
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 400 gr de carne de ternera, pavo, o cerdo, preparada para estofado
  • 300 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo

foto <strong>Estofado</strong> picantón (Chefo) Se ponen todos los ingredientes en la cubeta (las verduras bien troceadas), y los mezclamos bien. Ponemos el programa 91, 2 horas. ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • pollo (en trozos), 1,1/4 kilo
  • clavo de olor, 5 unidades
  • cebolla mediana, 1/2 unidad
  • aceite, 2 cucharadas

foto POLLO  EN <strong>ESTOFADO</strong> Lavar los trozos de pollo y secarlos con papel de cocina. Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con los clavos y la canela. Picar la cebolla menuda y mezclar con el majado. Untar el pollo con este preparado. Dejar macerar 2 horas en el frigorífico.Calentar la manteca y el aceite en una cacerol...

cocina de:
  • pollo
  • tradicional
  • méxico
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 2 kgrs. de carne de jabalí
  • 250 grs. de jamón serrano
  • 12 cebollitas
  • 2 cebollas

foto <strong>Estofado</strong> de jabalí cebollitas se pelan y se dejan enteras.Luego se cogen el jabalí del adobo se escurre y se seca con un paño de cocinaEn una cazuela de barro y con la manteca de cerdo, se doran los tacos de jamón, los trozos de jabalí, las cebollitas enteras.Una vez rehogado, se añaden las cebollas picadas, las...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • 50 grs de jamón cocido en dados
  • 1 cda de harina
  • 2 cdas de grasa de cerdo

foto <strong>Estofado</strong> de jabalí cebollitas se pelan y se dejan enteras.Luego se cogen el jabalí del adobo se escurre y se seca con un paño de cocinaEn una cazuela de barro y con la manteca de cerdo, se doran los tacos de jamón, los trozos de jabalí, las cebollitas enteras.Una vez rehogado, se añaden las cebollas picadas, las...

cocina de:
  • Estofado
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1 kilo de patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla

foto <strong>Estofado</strong> de patatas y costilla se pone una olla con el aceite, cuando este bien caliente se echa la costilla que se fría con un poco de sal; antes que se dore se pone el pimiento, la cebolla, los ajos y el laurel. cuando coja un poco de colorr se echa el tomate que se fría todo bien y por ultimo se pone el pimentón con cuidado...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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¡qué rico!
  • 2 perdices tiernas y ya limpias,
  • 1 dcl, de aceite de oliva,
  • 1 cucharada de manteca
  • 150 gramos de jamón serrano,

foto Perdices a la manchega cogemos las perdices bien limpias y las ponemos en un bol con el vino, dejamos macerar 1 hora. pasado este tiempo las dejamos escurrir, entonces ponemos una cazuela al fuego, si es de barro mejor. ponemos el aceite la manteca de cerdo y cuando empiece a estar caliente añadimos los ajos, y cuando...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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