Recetas de cocina: estofado cerdo
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¡qué rico!

foto Laminado de pimientos, paletilla y queso de cabra Cortar el pan de mode en discos adecuados por tamaño y forma a los gustos de cada cual. Hornearlos a horno moderado previamente untados con el ketchup. Confitar los pimientos del piquillo por separado con un poco de aceite y ajo fileteado. Cortarlos en discos con el mismo cortapastas que se ha u...

cocina de:
  • Pintxos y canapés
  • Cafetería
  • Todo el año
  • Salteado
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • cinta de lomo de cerdo, 750 gramos
  • aceite, 4 cucharadas
  • caldo, 1 taza
  • magro de cerdo, 50 gramos

foto LOMO RELLENO A LA GRIEGA minutos más. Dejar reposar dentro del microondas durante 3 minutos. Extraer, verter el jugo de cocción en el vaso de la batidora y añadirle la cebolla estofada, el vino y el caldo.Lavar las manzanas, pelarlas y trocearlas. Cocinar las manzanas, el azúcar y la hierbabuena en un cuenco durante 5 minutos. Reducir a puré y servir en salsera, con el lomo cortado en diagonal y su salsa...

cocina de:
  • cerdo
  • microondas
  • grecia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kg de chuletas de cerdo (6 piezas)
  • 250 g de limones (el zumo)
  • 15 g de ajo (2 ó 3 dientes)
  • 75 g de harina (5 cucharadas)

foto CHULETAS DE <strong>CERDO</strong> AL LIMÓN Sazonar de sal las chuletas. Pelar y picar finos los ajos. Poner a las chuletas el zumo del limón y los ajos. Tener en maceración (adobo) durante 10 horas. Batir los huevos, poner un pelín de agua y mezclar bien el queso rallado. Pelar, lavar y cortar las patatas como para estofado. Sazonar de...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 200 gr presa ibérica 2 un chalota 1 un zanahoria 50 gr salchichas frescas 50 gr morcilla de cebolla 100 gr fondo de cerdo 50 gr vinagre de Jerez 100 gr caldo de pollo 1 mini acelga (Pat-Choi) 25 gr pistachos pelados Sal Maldon y grasa de pato

foto Presa ibérica con <strong>estofado</strong> ácido de su matanza y mini acelga desglasamos con el vinagre, dejamos que se evapore hasta seco y repetimos la operación con el fondo de cerdo, cubrimos con el caldo de pollo y cocemos a fuego bajo hasta que éste se haya consumido. Para terminar añadimos pistacho pelados. Reservar. La mini acelga separamos la penca de la hoja, ésta la...

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 300 gramos de alubias (judiones de la granja), ponerlos a remojo la noche anterior
  • 150 gramos oreja y rabo de cerdo
  • 80 gramos chorizo,
  • 100 gramos jamón,

foto Judiones de la granja se prepara un estofado con alubias, ajo, laurel, cebolla, oreja y rabo de cerdo, chorizo, jamón, panceta, aceite, agua y sal. todos los ingredientes se ponen en una olla con los judiones y se dejan cocer durante tres cuartos de hora. una vez cocidos se les añade una refrito con cebolla, harina, aceite, pimentón y ajo y se deja hervir otra media hora. ....

cocina de:
  • Guiso
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • La Marinada:
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1 Zanahoria finamente cortada
  • 1 cebolla cortada finamente

foto VENADO MARINADO Preparar la Marinada con todos los ingredientes y dejar la carne en remojo durante 7 horas. Hacer pequeños cortes en la carne y sobre ellas untar con manteca de cerdo. Hornear durante 20 minutos. Ahora echar la marinada en la bandeja con agua y volver a pasar la carne por lo menos 20 minutos. Decorar con hiervas. La carne asada se sirve con patatas fritas, estofado

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1kg de ternera para estofado. ( tambien se puede hacer de cerdo )
  • 2-3 cebollas dpendiendo del tamaño
  • 2 zanahorias
  • 3 cucharadas de harina

foto Kalops (comida casera sueca ) Preparar la Marinada con todos los ingredientes y dejar la carne en remojo durante 7 horas. Hacer pequeños cortes en la carne y sobre ellas untar con manteca de cerdo. Hornear durante 20 minutos. Ahora echar la marinada en la bandeja con agua y volver a pasar la carne por lo menos 20 minutos. Decorar con hiervas. La carne asada se sirve con patatas fritas, estofado

cocina de:
  • Carnes, Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1kg de ternera para estofado. ( tambien se puede hacer de cerdo )
  • 2-3 cebollas dpendiendo del tamaño
  • 2 zanahorias
  • 3 cucharadas de harina

foto Kalops (comida casera sueca ) Preparar la Marinada con todos los ingredientes y dejar la carne en remojo durante 7 horas. Hacer pequeños cortes en la carne y sobre ellas untar con manteca de cerdo. Hornear durante 20 minutos. Ahora echar la marinada en la bandeja con agua y volver a pasar la carne por lo menos 20 minutos. Decorar con hiervas. La carne asada se sirve con patatas fritas, estofado

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Suecia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 20 gr. de hongos secos
  • 2 lomos de cerdo de 500 gr.
  • 150 gr. de panceta magra
  • 250 gr. de cebollas

foto Pastel otoñal dorados, los hongos remojados y picados y los huevos batidos. Cortar el lomo de cerdo en tiras y ponerlas en una fuente de horno y mesa, con los hongos estofados con cebolla y el jugo de los hongos secos reducido. Cubrir con el puré con panceta y hongos secos. Llevar a horno caliente, durante veinte minutos, hasta que esté dorado y crocante....

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
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