Recetas de cocina: estofado cordero
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¡qué rico!
  • 1,5Kg de pierna de cordero deshuesada y atada
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 pimientos rojos troceados
  • 3 ajos

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> En una cacerola grande, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla troceada y el ajo majado durante 3 o 4 minutos. Disponemos el cordero en la cacerola y dejamos al fuego hasta que se dore por todos los lados. Colocamos el cordero en una fuente para horno y reservamos. Agregamos a la cacerola la...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> 1 1/2 tazas de cebolla picada 1 taza de grano de elote 1 taza de zanahorias ralladas 1/4 de cucharadita de pimienta 1 lata de 398 ml. de jitomates 454 gramos de pulpa de cordero sin grasa 1 cucharadita de salsa inglesa 4 papas peladas y cortadas en cubos combine los primeros seis ingredientes en un...

cocina de:
  • Guisos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 1 kg de cordero magro, sin grasa y cortado en dados de 2,5 cm
  • 3 vasos de caldo de pollo o carne
  • 500 g de cebollitas peladas
  • 500 g de champiñones lavados y pelados

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE <strong>CORDERO</strong> las ramas de romero y un poco de pimienta luego, tapar la cacerola y cocer a fuego lento el estofado hasta que la carne esté tierna, unos 45 minutos. Unos cinco minutos antes de terminar de cocer, introducir las mitades tostadas de las nueces. Deberá quedar líquido suficiente para tapar la carne, si hay exceso, trasladar un poco a una olla a fuego alto, reducir y luego devolv...

cocina de:
  • España
  • Otoño-Invierno
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • pierna de cordero, 1.250 kilos
  • tomate, 2 unidades
  • diente de ajo, 3 unidades
  • caldo de carne, 1 taza

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE <strong>CORDERO</strong> Deshuesar la pierna de cordero o pedir al carnicero que lo haga. Lavarla y secarla con papel absorbente. Cortarla sobre una tabla en trozos del mismo tamaño. Salpimentarla y espolvorearla con un poco de harina, para que la cubra con una capita fina al darle vueltas con las manos. Colocarla en un...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • castilla la mancha
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • riñón de cordero, 500 gramos
  • ajo (dientes), 2 unidades
  • vino de jerez, 1/3 taza
  • tomillo,  al gusto

foto RIÑONES DE <strong>CORDERO</strong> <strong>ESTOFADOS</strong> Limpiar bien los riñones; lavarlos y secarlos con papel absorbente. Cortarlos por la mitad longitudinalmnte. Calentar el aceite en una sartén y freír los riñones hasta que estén ligeramente dorados, removiéndolos a menudo. Agregar la cebolla y los ajos picados y cuando estén transparentes, a...

cocina de:
  • cordero
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 pierna de cordero cortada en trozos en carnicería
  • 1 cucharada de semola
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla

foto <strong>Cordero</strong> con dátiles y albaricoques poner en cacerola el cordero, zanahoria cortado en dados y cebolla troceada con 6 cucharadas de aceite de oliva. espolvorear semola y sal y cocinar sobre fuego moderado durante 20 minutos. a los 10 minutos, darle la vuelta a los trozos de cordero añadir las almendras, un vaso grande de agua y...

cocina de:
  • Estofado
  • Argelia
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 4 chuletas (o filetes) de cordero
  • 75ml vinagre
  • 1/2 cucharadita jengibre en polvo
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga

foto <strong>Cordero</strong> con mermelada y jengibre utilizar una sartén con bastante capacidad y una tapa que cierra bien poner la mantequilla en la sartén y cuando está fundida, añadir las chuletas y hacer a fuego fuerte ambos lados rápido, solo hasta que estén marrones (en vez de rojas) espolverear la jengibre, pimentón, sal y pimienta encim...

cocina de:
  • Estofado
  • Escocia
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1'500 kgr. chuleta de cordero del cuello
  • 4 cebollas medianas
  • 4 zanahorias medianas
  • 600 ml. de caldo

foto <strong>Estofado</strong> irlandés de chuletas de <strong>cordero</strong> 1- cortar el exceso de grasa de las chuletas. luego cortar la grasa a trocitos y ponerla en la cacerola, para que se funda. 2- poner la carne en la cacerola con la grasa fundida, para dorar. 3- cortar las zanahorias y las cebollas en trozos y añadirlo a la cazuela. 4- añadir el caldo en la cac...

cocina de:
  • Estofado
  • Irlanda
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 1 kg de patatas
  • 400 g de cordero
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo.

foto <strong>Estofado</strong> de patatas con <strong>cordero</strong> en una cazuela, a ser posible de barro, echamos el vasito de aceite de oliva, pelamos la cebolla y los ajos y una vez este el aceite templado añadimos ambas cosas y rehogamos durante un buen rato luego agrgamos el tomate pelado y cortado hasta que se mezcle bien a continuacion se añade el cordero...

cocina de:
  • Guisos
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • aceite de oliva,
  • muslo de cordero (o cualquier otra parte),
  • dos ajos,
  • media cebolla cortada a corte fino,

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> con alcachofas a la plancha sofreímos en un dedo de aceite los muslos, los ajos pelados y la cebolla. cuando este dorado añadiremos el caldo, el vino y sal a gusto. colamos la maicena y removemos todo, le ponemos el laurel, y pocharemos hasta que este dando vueltas de vez en cuando, tapado. como guarnición vamos a freír a ...

cocina de:
  • Estofado
  • España
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