Recetas de cocina: estofado cordero
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¡qué rico!
  • 1 kg. de espalda de cordero deshuesada
  • 500 g. de cebollas
  • 300 g. de tomates maduros
  • 4 rebanadas de pan rústico

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> con cebollas y romero corta la espalda de cordero en trocitos, pela las cebollas y córtalas en gajos. realiza un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldalos durante unos segundos en agua hirviendo, pélalos, elimina las pepitas y corta la pulpa en gajos. lava y seca el romero, tritura ligeramente la...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 2 kg. de paletilla (sin hueso) de cordero, cortada en cubos
  • 3 ajíes morrones amarillos, cortados en tiras
  • 1 ají picante picado, sin semillas
  • 2 zanahorias cortadas en bastones

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> con ajíes amarillos Preparación:Dore el cordero en aceite, sobre un fuego alto, junto con los ajos. A los 5 minutos, eche el anís, deje evaporar y agregue zanahorias, ají picante y morrones. Rehogue todo junto por 5 minutos, salpimie­te, vierta el agua, tape, baje la llama a moderado y estofe por 15 minutos. Esparza orégano, mezcle y cocine 5 minutos más....

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 kg de cordero magro
  • 2 cebollas grandes
  • 2 tomates maduros
  • 1 cda de perejil picado

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> en olla a presión cortar el cordero en trozos pequeños o tiras. poner a calentar el aceite en la olla, dorar la cebolla cortada en rebanadas, cuando tome color, agregar los tomates sin piel, sin semilla y cortados. freír unos minutos y añadir el cordero. después agregar el perejil y el vaso de vino con el terrón de...

cocina de:
  • Olla a presión
  • España
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¡qué rico!
  • 500 gramos de cuello de cordero troceadito,
  • 500 gramos de falda
  • 4 patatas,
  • 1 vaso de vino blanco,

foto <strong>Estofado</strong> delicioso de <strong>cordero</strong> al tomillo cogemos una cazuela y echamos un chorro de aceite de oliva, y freimos la carne hasta que esté doradita, entonces añadimos los ajos enteros y sin pelar, y la cebolla a rodajitas finas, seguimos rehogando 5 minutos, entonces añadimos la harina,el laurel, mezclamos bien, y ponemos el vino y agua ha...

cocina de:
  • Guiso
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¡qué rico!
  • 8 endibias
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cubito caldo

foto Endibias <strong>estofadas</strong> agregar el agua y el cubito desmenuzado.Cocinar unos 20 minutos a fuego medio.Al final espesar si se quiere con la maicena listo.Es ideal para el cordero a la plancha y un puré de patata.Receta enviada por: belga3 (orozcovima@hotmail.com) ...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Francesa
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 8 endibias
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cubito caldo

foto Endibias <strong>estofadas</strong> Limpiar las endibias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo. Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta. Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Al final espesar si se quiere con la maicena listo. Es ideal para el cordero a la plancha y ...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • Francia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 8 endibias
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cubito caldo

foto ENDIBIAS <strong>ESTOFADAS</strong> Limpiar las endibias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo. Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta. Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Al final espesar si se quiere con la maicena listo. Es ideal para el cordero a la plancha ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kilo de falda
  • 100 gramos de panceta
  • 1/2 kilo de cebollitas francesas,
  • 1 lata de guisantes,

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>cordero</strong> con cebollitas francesas en una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la panceta troceada, freimos un poco y añadimos las cebollas entera y peladitas y cuando empiecen a dorarse añadimos la carne troceada, cuando todo está bien doradito añadimos el vino, la sal y la pimienta y ...

cocina de:
  • Guiso
  • Francia
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de espalda de cordero, 1 kg. de patatas, 3 cebollas, sal y pimienta, agua, perejil picado.

foto <strong>Estofado</strong> irlandes Cortar la carne en trozos. Pelar y cortar en rodajas las patatas y las cebollas. Colocar en la cacerola, en capas los ingredientes, sazonando con sal y pimienta y terminar con una capa de patatas. Añadir medio vaso de agua y tapar. Dejar cocer sobre hora y media a fuego bajo. Cuando esté listo ser...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne de res o cordero sin nada de grasa, cortada en cubos
  • 3 papaspatatas medianas partidas en cuatro partes
  • 8 zanahorias grandes partidas en 3 o 4 partes
  • 1 litro de pure de tomate

foto <strong>Estofado</strong> norteño se pone todo en una olla, incluyendo el consome. por aproximadamente 2 horas, o 45 minutos si es en olla expres. sabras que ya esta cuando la carne este blandita. no te preocupes, las papas o patatas ni las zanahorias no se desbbarataran con tanta coccion, al contrario quedaran en su punto, ese es...

cocina de:
  • Estofado
  • México
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