Recetas de cocina: estofado cordero
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¡qué rico!
  • 3 libras de chuletas de espaldilla de cordero australiano, sin hueso y en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 48 onzas (8 tazas) de caldo de pollo
  • 4 tazas de zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada

foto <strong>ESTOFADO</strong> AL PASTOR CON CHULETAS DE ESPALDILLA DE <strong>CORDERO</strong> Combine en un tazón pequeño los de la harina condimentada. Reboce el cordero en la harina. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Dore la carne a fuego alto por 8-10 minutos. Ponga la carne en una olla grande. Añada el caldo de pollo, la zanahoria, la cebolla, el apio, el romero, el tomillo y...

cocina de:
  • Australia
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1 kg de pierna de cordero
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de miel de romero

foto <strong>Estofado</strong> de <strong>Cordero</strong> a la Miel de Romero Ponemos una perola con un poco de aceite a fuego fuerte, añadimos el cordero cortado en dados grandes y dejas sudar hasta que reduzca todo el caldo, seguidamente añadimos el ajo y la cebolla todo ello picado muy fino, dejamos dorar, cubrimos de caldo y dejamos cocer hasta que esté tierno, añadimos la miel y el romero, sazonamos de sal y ligamos la salsa... Receta enviada por Ama...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 chuletas de cordero
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 kilo de patatas
  • aceite

foto IRISH STEW (<strong>Estofado</strong> Irlandes) Cortar el bacon en tiras y sofreír. Freír las chuletas por los dos lados. Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria. Colocar la mitad en una cacerola de fondo grueso Sazonar con pimienta y sal. Sobre eso colocar el bacon y las chuletas. Cubrir con el resto de la verdura. Verter el caldo y un poco de tomillo. Tapar y llevar a ebullicion. Bajar el fuego y cocer durante 1 hora o hasta que el <...

cocina de:
  • Especialidades internacionales
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 8 chuletas de cordero
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 kilo de patatas
  • Aceite

foto Irish stew (<strong>estofado</strong> irlandes) cortar el bacon en tiras y sofreír. Freír las chuletas por los dos lados. Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria. Colocar la mitad en una cacerola de fondo grueso sazonar con pimienta y sal. Sobre eso colocar el bacon y las chuletas. Cubrir con el resto de la verdura. Verter el caldo y un poco de tomillo. Tapar y llevar a ebullicion. Bajar el fuego y cocer durante 1 hora o hasta que el

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • sal y pimiesta al gusto
  • 500 gramos de de carne limpia y molida de cordero.
  • 1 cebolla rallada

foto Irish stew (<strong>estofado</strong> irlandes) cortar el bacon en tiras y sofreír. Freír las chuletas por los dos lados. Cortar la cebolla, la patata y la zanahoria. Colocar la mitad en una cacerola de fondo grueso sazonar con pimienta y sal. Sobre eso colocar el bacon y las chuletas. Cubrir con el resto de la verdura. Verter el caldo y un poco de tomillo. Tapar y llevar a ebullicion. Bajar el fuego y cocer durante 1 hora o hasta que el

cocina de:
  • Estofado
  • Inglaterra
Receta vista en mis-recetas.org
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¡gracias!
  • 250 grs. de hígado de cordero.
  • 2 oreja de cerdo
  • 3 pies de cerdo
  • 2 morro de cerdo

foto Ofegat de cerdo alubias cocidas, pasadas por el chorro de agua para que suelten todos los conservantes y bien escurridas, se añaden a la cazuela. paso 8: se deja un poco más hasta que el estofado esté en su punto....

cocina de:
  • Estofado
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • molleja de cordero, 750 gramos
  • seta, 250 gramos
  • aceite de oliva, 4 cucharadas
  • pimienta molida,  al gusto

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE MOLLEJAS Y SETAS Quitar la telilla a las mollejas, lavarlas bien y trocearlas. Lavar muy bien las setas pasándolas por varias aguas para que suelten toda la tierra, pero sin dejarlas en remojo para que cojan la menor cantidad de agua; escurrirlas y trocearlas. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Pelar el diente de...

cocina de:
  • guisos y potajes
  • microondas
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • molleja de cordero, 750 gramos
  • seta, 250 gramos
  • aceite de oliva, 5 cucharadas
  • nuez moscada,  al gusto

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE MOLLEJAS Y SETAS Quitar la telilla a las mollejas, lavarlas bien y trocearlas. Lavar muy bien las setas pasándolas por varias aguas para que suelten toda la tierra, pero sin dejarlas en remojo para que cojan la menor cantidad de agua; escurrirlas y trocearlas. Pelar la cebolla y picarla muy fina. Pelar los dientes ...

cocina de:
  • casquería
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de carne de carnero o cordero
  • 2 cebollas
  • 3 pimientos verdes picantes o Cayena
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>ESTOFADO</strong> DE CARNE DE CARNERO Remojar la carne en zumo de limón por 1/2 hora. Medio lavar la carne después. Cocinarla con la suficiente agua, 1 cuchara de vinagre, 1/4 de cucharilla de pimienta negra y algunas hojas de curry. En una sartén y un poco de aceite echar las cebollas, hojas de curry, ajo, cayena y añada el resto...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡gracias!
  • 450 gr de carne de cordero
  • 200 gr de panceta ahumada
  • 2 pimientos
  • 300 gr de cebolla

foto Brochet de <strong>cordero</strong> patagónico Saltear el cordero en una sartén, sal-pimentado. Una vez dorado retirar, dejar enfriar y cortar en cubos. Retirar la piel de los pimientos morrones y cortarlos en cuadrados del tamaño de los cubos de cordero. Hacer lo mismo con la cebolla. Cortar la panceta en cubos del mismo tamaño que el...

cocina de:
  • Carnes
  • Cordero y cabrito
Receta vista en recetascomidas.com
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