Recetas de cocina: estofado cordero
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¡qué rico!
  • 450 gr. de alcuzcuz medio hervido
  • 100 gr. de garbanzos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1 kg. de pecho deshuesado de cordero, en dados grandes

foto ALCUZCUZ DE <strong>CORDERO</strong> , ahuecándolo de vez en cuando con un tenedor. Pasar el alcuzcuz a una fuente honda de servicio caliente. Quitar la grasa de la superficie del estofado y mezclar de líquido, regando con ello poco a poco el alcuzcuz y desmenuzándolo con los dedos hasta que quede bien suelto....

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 6 chuletas de espaldilla de cordero australiano
  • PASTA CONDIMENTADA
  • 4 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco

foto CHULETAS DE ESPALDILLA DE <strong>CORDERO</strong> A LA SONORENSE Precaliente el horno a 350°F. Combine la mezcla de condimentos con 1/4 de taza de cerveza hasta obtener una pasta. Cubra el cordero con toda la pasta y póngalo en una cacerola tapada o en una olla grande de hierro. Deje marinar por 2 horas. Añada a la olla la cerveza restante, la cebolla, el ajo y...

cocina de:
  • Australia
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¡qué rico!
  • 8 chuletas de lomo de cordero australiano
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon o en grano
  • aceite de oliva, para cocinar
  • PESTO CON PAN MOLIDO

foto CHULETAS DE LOMO DE <strong>CORDERO</strong> CON PESTO Y ENSALADA DE TOMATE Y MENTA cada lado hasta el término deseado y que la corteza esté crujiente y dorada. Alguna gente asocia el cordero con estofados ricos y reconfortantes y con piernas asadas. Este plato demuestra que el cordero es también perfecto para parrilladas y ensaladas de verano....

cocina de:
  • Australia
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