- fideos mostacholes 1 paq.(500gs)
- salsa bolognesa (abundante) (carne picadacebolla de verdeo, pure de tomate o tomate triturado y albahaca)
- queso cremoso 250grs
- queso parmesano rallado cantidad necesaria y a gusto
- sal y pimienta
- ...
las hojitas de albahaca enteras.agregar una pizca de azucar.cocinar hasta que el tomate este cocido(aprox 15 minutos)
colocar una capa de fideos en una asadera para horno profunda, poner sobre ellos trocitos de queso cremoso y salsear con la bolognesa.luego otra capa de fideos y queso y mas salsa...
- - cocido
- - argentina
- 1,5 l de agua
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 muslos de pollo
- ...
En una cazuela echamos el agua, el puerro, la cebolla, la zanahoria, el pollo, y el hueso de jamón. Echamos sal y dejamos a fuego bajo 1 hora y media. Lo colamos y lo volvemos a echar en la cazuela. Ahora echamos los fideos y dejamos cocer hasta que estén listos (unos 8 minutos).
Mientras batimos...
- - sopas y cremas
- - sopas con fideos, patata o arroz
- 200g de pasta (yo, le puse tallarines troceados)
- 200ml de nata de cocinar
- 3 huevos
- Salchichas, o el embutido que prefiramos o carne picada
- Sal
- ...
Forramos un molde con papel de horno. Cocemos la pasta. Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos, y le agregamos, la nata, las salchichas, (previamente rehogadas), salpimentamos y le ponemos nuez moscada, perejil,las hierbas al gusto y pimienta blanca, batimos. Horneamos a 180º durante 40...
- - pastas
- 400 gr. de pasta de cualquier tipo
- 6 huevos
- 200 gr. de jamón
- 250 gr. de queso
- 1 cucharada de sal
- ...
agrega a la pasta junto con el jamón cortado en trocitos. Se unta con mantequilla o aceite una budinera y se coloca toda esta mezcla y se lleva a horno moderado. Cuando note que los huevos estén cocidos, se coloca sobre la pasta el queso en lonchas, que lo tape todo completamente. Una vez derretido...
- - pastas y arroces
- - internacional
- 400 gramos de pasta de cualquier tipo
- 6 huevos
- 200 gramos de jamón
- 250 gramos de queso
- 1 cucharada de sal
- ...
y yemas juntas) y se les agrega un poco de sal, comino o pimienta.Esto se le agrega a la pasta junto con el jamón cortado en trocitos.Se unta con mantequilla o aceite una budinera y se coloca toda esta mezcla y se lleva a horno moderado.Cuando note que los huevos estén cocidos, se coloca sobre la pasta...
- - pastas
- - arroces
- - internacional
- harina 125 gramos a 225 gramos (según para cuantas personas se haga)
- fideos de colores
- yogurtlimón mejor)
- 1 cuadradita de canela molida
- 80g de maizena
- ...
toque más dulce se le echan fideos de colores y vierte en un recipiente para hornear con mantequilla o papel especial, al horno 45 minutos....
- - horno
- 200g de pasta
- 200ml de nata de cocinar
- 3 huevos
- Salchichas, o el embutido que prefiramos o carne picada
- Sal
- ...
Forramos un molde con papel de horno. Cocemos la pasta. Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos, y le agregamos, la nata, las salchichas, (previamente rehogadas y flameadas con coñac), salpimentamos y le ponemos nuez moscada, perejil,las hierbas al gusto y pimienta blanca, batimos...
- - aperitivos y tapas
- 4 huevos batidos
- 1 paquete de 85g de fideos instantáneos con sabor a pollo
- 3/4 taza de agua
- 1/3 de taza de queso Cheddar rallado
- 100g de rodajas de chorizo
- ...
del horno.
Vertemos la mezcla de fideos en la sartén, y dejamos que cueza durante 5 mimutos, sin remover.
Retiramos del fuego, y espolvoreamos por encima el quesso rallado y el chorizo. Metemos al grill durante 3 minutos hasta que se funda el queso.
Servimos....
- - entrantes
- 300 gr. de fideos "cabellín" (muy finitos y cortos)
- 350 gr. de langostinos crudos
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento choricero
- ...
en el mortero 1 diente de ajo, el azafrán, un poco de perejil y sal. Hecho el majado, añadir un poco de vino e incorporar al caldo. En una paellera, echar un chorro de aceite y dorar 3 dientes de ajo picados y las almendras también picadas. Cuando éstas se doren, echar los fideos y dorarlos a fuego suave...
- - pastas
- - españa
- 450 gr. de harina,
- 3 huevos,
- 2 cditas. de sal fina.
- agua cantidad necesaria.
. de espesor.
acomoda escalonadas en una fuente.para horno y bañalas en abundante salsa a tu gusto, (mi mamá las sirvió con una bologñesa y salsa blanca) y lleva al horno medio hasta que tomen una buena temperatura y serví espolvoreados con queso rallado.
también las podes servir gratinados simplemente...
- - cocido
- - argentina
- 500 gr de fideos mostacholes
- salsa blanca
- sal, pimienta a gusto
- queso rallado c/n
- jamón 200 gr
- ...
cocinar en una olla con abundante agua los fideos hasta que esten al dente se le escurre el agua.
se los pone en una fuente para horno, se le agrega el jamón picadito y el queso rallado por encima y se cocina en horno suave unos 15 min hasta que este gratinado y listo para comer....
- - horno
- - argentina
- salsa blancabechamel c/n
- fideos mostacholes rayados 500 grs.
- queso rallado a gusto
preparar la salsa blanca no muy espesa, hervir los fideos, colarlos y luego mezclarlos con la salsa blanca,colocarlos en una asadera de horno, espolvorearlos con el queso rallado, y llevar a horno, hasta gratinarlos, servir enseguida....
- - gratinado
- - argentina
- 600 gr. de fideos, una vez cocidos
- 4 huevos
- 200 cc. de leche evaporada
- 1 pimiento, cocido en tiras
- 120 gr. de queso parmesano
- ...
Mezclar en un tazón los huevos, agregar la leche, pimiento, queso parmesano, margarina, atún, sal, pimienta y fideos. Mezclar bien y vaciar en un molde engrasado, hornear hasta que dore Retirar y cubrir con la salsa blanca. Espolvorear con un buen parmesano y dar un golpe de horno para gratinar...
- - entradas y huevos
- - internacional



