Recetas de cocina: filet brotola cocinarlo
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¡gracias!
  • 4 filetes de brótola  
  • 1 kg. de espinaca
  • 1 kg. de remolacha
  • 250 cc. de caldo de verdura

foto <strong>Brótola</strong> con salsa bicolor Preparación:Salpimentar los filetes y cocinarlos al vapor, cuidando que queden bien jugosos.Para preparar la salsa verde, lavar la espinaca y hervirla. Licuarla, salpimentar y llevar a fuego mientras se agregan 125 cc de caldo. Finalmente, diluir en agua fría una cucharadita de fécula e...

cocina de:
  • Light
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 1 brótola o merluza de 2 kg.
  • 2 kg. de sal gruesa
  • 6 claras
  • 60 gr. de harina

foto Pescado en sal masa espesa. Tapizar con aluminio una asadera y colocar una parte de la masa de sal. Acomodar encima el pescado y cubrirlo con el resto de masa de sal, luego envolverlo perfectamente en ella siguiendo la forma. Llevar el pescado en sal a horno caliente y cocinarlo durante una hora aproximadamente...

cocina de:
  • Pescados
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 8 filetes de pescado congelados (merluza, pejerrey, brótola)
  • 1/4 lt. de leche
  • Sal
  • Pimienta y especias molidas

foto Caprichos de pescado Preparación:Descongelar el pescado a la temperatura ambiente. Pasarlos por leche y escurrirlos. Cortarlos por la mitad y sazonarlos con sal, pimienta y especias. Rebozarlos con la harina y dorarlos en una sartén de teflón (para no utilizar ninguna materia grasa). Cocinarlos durante 3-4 minutos de...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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