Recetas de cocina: filet brotola tomate
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¡gracias!
  • 5 filetes de brótola sin espinas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jugo de 1 naranja
  • 1 ají colorado (pimiento dulce)

foto <strong>Brótola</strong> marinada
Salpimentar los filetes de brótola y enrollarlos. Sujetar con palillos e introducirlos en una bandeja del horno.Se rociarán los filetes de brótola con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ají colorado, las cebollitas en vinagre y los puerros picados.Condimentar con la salsa de soja, y verter...

cocina de:
  • Pescados
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¡gracias!
  • 5 filetes de brótola sin espinas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jugo de 1 naranja
  • 1 ají colorado

foto <strong>Brotola</strong> marinada Preparación:Salpimentar los filetes de brótola y arrollarlos. Sujetar con palillos. Ubicarlos en una asadera. Rociarlos con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ají colorado, las cebollitas en vinagre y los puerros picados. Condimentar con la salsa de soja, y verter el caldo de verduras...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡gracias!
  • 8 filetes de brótola
  • 6 puerros cortados en bastoncitos
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 200 gr. de crema de leche

foto <strong>Filet</strong> de <strong>brótola</strong> con puerros preparación en la fuente. Pliegue los filetes de brótola y acomódelos so­bre la salsa. Haga cuatro incisiones en el tomate y póngalo en el medio de la fuente, úntelo con un poco de aceite y salpimiéntelo. Decore los filetes con los hilos de puerro. Ponga en horno mediano 10 minutos. Al servir, agregue perejil fresco en el centro ...

cocina de:
  • Segundos
  • Chile
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¡gracias!
  • 120 gr. de filete de brótola
  • 20 gr. de cebolla
  • 10 gr. de ají
  • 30 gr. de tomate

foto <strong>Filete</strong> de <strong>brótola</strong> a la pescadora Preparación:Salpimentar el pescado, hacer un rollo y sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas cortado en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agregar sal, orégano y pimentón. Cubrir con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos o hasta que la papa esté blanda.Retir...

cocina de:
  • Light
  • Brasil
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¡qué rico!
  • 8 filetes de brótola limpios
  • 8 filetes de anchoas en aceite
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • jugo de 1 limón

foto ARROLLADITOS DE <strong>BRÓTOLA</strong> AL <strong>TOMATE</strong> ajo junto con la albahaca, la pasta de anchoas y los hongos picados. Cuando esté reducido a una pasta agregarles los tomates picados, el vino de la cocción del pescado y hacer hervir unos minutos hasta reducir !a salsa. Mezclar la manteca con la fécula de maíz, agregar la salsa y hervir hasta que se espese. Sazonar a gusto. Colocar los arrolladitos de brótola ...

cocina de:
  • España
  • Semana Santa
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¡gracias!
  • Filete de brotola 120 gr.
  • Cebolla 20 gr.
  • Ají 10 gr.
  • Tomate 30 gr.

foto <strong>Filete</strong> de <strong>brotola</strong> a la pescadora Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón. Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda. Retira y pincelar con aceite....

cocina de:
  • Bajas calorias (light)
  • Brasil
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¡gracias!
  • 750 gr. de filetes de brótola
  • 3 cdas. de vinagre de manzana
  • Sal
  • Pimienta

foto <strong>Brótola</strong> con pomelo Preparación:Lavar rápidamente los filetes de pescado, secarlos y aderezarlos con sal, pimienta y vinagre. Cortar las cebollas en mitades, luego en tiras largas. Calentar la manteca o margarina y saltearlas suavemente, con tomillo. Lavar los pepinos, cortarlos en mitades, retirar la parte central...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 2 cdas. de manteca   
  • Sal    
  • Pimienta    
  • 2 huevos   

foto <strong>Brótola</strong> con salsa de <strong>tomate</strong> y eneldo Preparación:Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. Mezclar con los huevos y reservar. Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta. Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos. Una vez listos los filetes

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
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¡gracias!
  • 120 gr. de filete de brotola
  • Cebolla
  • Ají
  • Tomate

foto <strong>BROTOLA</strong> A LA PESCADORA Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón. Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda. Retira y pincelar con ac...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • 3/4 kg de filetes de pescado cocido sin espinas
  • 4 huevos
  • 1 lata de pure de tomate
  • 1 dedal de azafran

foto Budín de <strong>brótola</strong> al azafrán al pescado hay que colarlo y pisarlo hasta que pierda todo el liquido, en cuanto este como pure lo mezclamos con el pure de tomate, los huevos batidos, el azafran, una pizca de sal y pimienta. enmantecar un molde de budin ingles y colocamos la mezcla. espolvoreamos con pan rallado rociamos con un hilo de aceite y cocinamos a baño maria en horno moderado 20 minutos. se puede servir...

cocina de:
  • Baño maría
  • Argentina
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