Recetas de cocina: filet brotola
2 votos
¡qué rico!
  • 8 filetes de brótola limpios
  • 8 filetes de anchoas en aceite
  • sal, pimienta, nuez moscada
  • jugo de 1 limón

foto ARROLLADITOS DE <strong>BRÓTOLA</strong> AL TOMATE ajo junto con la albahaca, la pasta de anchoas y los hongos picados. Cuando esté reducido a una pasta agregarles los tomates picados, el vino de la cocción del pescado y hacer hervir unos minutos hasta reducir !a salsa. Mezclar la manteca con la fécula de maíz, agregar la salsa y hervir hasta que se espese. Sazonar a gusto. Colocar los arrolladitos de brótola en una fuente, ag...

cocina de:
  • España
  • Semana Santa
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 3/4 kg de filetes de pescado cocido sin espinas
  • 4 huevos
  • 1 lata de pure de tomate
  • 1 dedal de azafran

foto Budín de <strong>brótola</strong> al azafrán al pescado hay que colarlo y pisarlo hasta que pierda todo el liquido, en cuanto este como pure lo mezclamos con el pure de tomate, los huevos batidos, el azafran, una pizca de sal y pimienta. enmantecar un molde de budin ingles y colocamos la mezcla. espolvoreamos con pan rallado rociamos con un hi...

cocina de:
  • Baño maría
  • Argentina
Receta vista en mis-recetas.org
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 2 cdas. de manteca   
  • Sal    
  • Pimienta    
  • 2 huevos   

foto <strong>Brótola</strong> con salsa de tomate y eneldo Preparación:Hervir las papas, hacer un puré con la manteca y la leche, salpimentar. Mezclar con los huevos y reservar. Reunir el puré de tomate con la crema y sumar azúcar, eneldo picado, sal y pimienta. Poner en la asadera los filetes de pescado sin espinas, cubrir con papel aluminio y cocer en el horno durante 20 minutos. Una vez listos los filetes, bañar con la...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 brótola o merluza de 2 kg.
  • 2 kg. de sal gruesa
  • 6 claras
  • 60 gr. de harina

foto Pescado en sal . Poner el pescado en sal sobre una tabla de madera o sobre la mesada y romper el bloque de sal, con martillo y escoplo, dejando un borde como se ve en la foto. Con cuchara y tenedor, quitar la piel del pescado y retirar los filetes de la parte superior, y servirlos. Quitar la espina dorsal, cortándola en los extremos y retirar el resto de filetes....

cocina de:
  • Pescados
  • Internacional
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 kg. de filetes de brótola (u otro pescado firme)
  • 2 papas hervidas
  • 4 claras de huevo
  • Sal

foto Pate de pescado Preparación:Cortar los filetes de pescado en trozos medianos. Cortar las papas en rodajas y el ají en tiras. Poner en la procesadora o mixer los trozos de pescado, las rodajas de papa, la leche y las claras, y procesar hasta hacer una pasta homogénea. Agregar poco a poco manteca derretida, mientras...

cocina de:
  • Entradas
  • Internacional
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 posta de atún
  • 2 filetes de brótola
  • 1 posta de salmón
  • Jugo de limón

foto CAZUELA DE PESCADO Cortar los pescados en trozos y arrollar los filetes con un palillo. Salpimentar y rociar con jugo de limón. Dejar 1 hora. En una cacerola, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Cuando esté transparente, añadir los tomates picados, el laurel, el orégano y el caldo. Cocinar hasta que levante...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
Añadir a mi recetario
1 votos
¡gracias!
  • 1 posta de atún
  • 1 pez
  • Limón
  • 2 filetes de brótola

foto Cazuela de pescados Cortar los pescados en trozos y arrollar los filetes con un palillo. Salpimentar y rociar con jugo de limón. Dejar 1 hora. En una cacerola, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Cuando esté transparente, añadir los tomates picados, el laurel, el orégano y el caldo. Cocinar hasta que levante el...

cocina de:
  • Bajas calorias (light)
  • Ecuador
Receta vista en recetasmicocina.com
Añadir a mi recetario
1 votos
¡qué rico!
  • 4 filetes de brótola o merluza (750 gr.)  
  • 3 cdas. de jugo de limón
  • Pimienta negra para moler
  • 750 gr. de tomates perita

foto Pescado al horno con arroz Preparación:Salar los filetes de pescado, moler pimienta por encima de ellos y rociarlos con limón. Escaldar los tomates y pelarlos, luego cortarlos en rodajas.Cortar lo más verde de los puerros, quitar la hoja exterior y lavarlos, luego cortar lo blanco y lo verde tierno en rodajitas.Cortar la...

cocina de:
  • Segundos
  • Internacional
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 1 posta de atún
  • 1 pez limón
  • 2 filetes de brótola
  • 1 posta de salmón

foto Cazuela de pescados Preparación:Cortar los pescados en trozos y arrollar los filetes con un palillo.Salpimentar y rociar con jugo de limón. Dejar 1 hora marinando. En una cacerola, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Cuando esté transparente, añadir los tomates picados, el laurel, el orégano y el caldo. Cocinar...

cocina de:
  • Light
  • Ecuador
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
0 votos
¡qué rico!
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 4 filetes de pescado (brótola, merluza o pejerrey)
  • Sal
  • Pimienta

foto Cazuela de pescado horneada Preparación:Colocar en una cazuela el aceite y los filetes condimentados con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cubrir con rodajas de limón, las cebollas, los puerros y el perejil. Bañar con el jugo de limón , un poco de agua, añadir el ketchup y cocinar tapando la cazuela hasta que quede algo...

cocina de:
  • Segundos
  • Argentina
Receta vista en recetas.com
Añadir a mi recetario
Categorías:
Otras búsquedas: