- 1 litro de leche desnatada
- 150 grs de azúcar blanco
- 85 grs de maicena
- 1/2 cucharadita de vainilla
poner en una cacerola el azúcar y la maicena e ir agregando la leche templada poco a poco sin dejar de remover.
añadir la canela, el chocolate, la vainilla y la nuez moscada.
llevar a ebullición y cocer durante 5´.
acaramelar una flanera y volcar la preparación. llevar a la nevera durante toda la noche.
desmoldar y servir. se puede acompañar con nata montada....
- Cocido
caramelizamos los moldes. Estos moldes los llenamos con el aparejo y los cocemos en el horno al baño maría a una temperatura de 180-200º C. Debemos procurar que el agua del baño maría no hierva, pues sino el flan nos aparece lleno de agujeritos. El flan esta cuajado cuando en su interior...
- Repostería
- Menú
- Menú especial
- Todo el año
- Receta creada por: Angel Uró dj_uro@hotmail.com Ingredientes: -100 gr. de cobertura de chocolate -1 plátano -25 gr. de azúcar -25 gr. de mantequilla -50 gr. de nata -2 cl. de ron -2 cucharadas soperas de salsa de coco -1 cucharada de salsa de chocolate
Preparación:
Este es un plato que requiere de unas condiciones especiales para su elaboración, dado que para poder realizarlo correctamente debemos trabajar en una sala donde no haga excesivo calor. Una temperatura mayor a 20 grados, seria excesiva para el buen trabajo del chocolate. Es un postre...
- flanes y gelatinas
, con el cual caramelizamos los moldes. Estos moldes los llenamos con el aparejo y los cocemos en el horno al baño maría a una temperatura de 180-200º C. Debemos procurar que el agua del baño maría no hierva, pues sino el flan nos aparece lleno de agujeritos. El flan esta cuajado cuando en su...
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