Recetas de cocina: frescas salsa
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¡qué rico!
  • 1 huevo entero
  • 1 yema de huevo
  • 1 a
  • 2 cdtas. de mostaza

foto Mayonesa <strong>fresca</strong> mezcle en la licuadora el huevo, yema, mostaza y el jugo de limon cuando haya mezclado bien, agregue en un hilo constante el aceite de oliva mientras continua mezclando. luego la hechas en un envase de cristal y la refrigeras esta receta es ideal para cuando no tengas suficiente dinero para compra...

cocina de:
  • Salsas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!

foto Pasta <strong>fresca</strong> . Normalmente el tiempo de cocción es mucho mas corto que para la pasta seca. Nota Si se desea en vez de la infusión de azafrán, pueden utilizarse otros elementos húmedos como huevos, agua, salsa de tomate, etc....

cocina de:
  • Salsas y elaboraciones auxiliares de cocina
  • Todo el año
  • Harina
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 2 cucharaditas de mayonesa (yo pongo de bote)
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 chorrito de limón
  • 1/2 vasito de aceite (de oliva)

foto <strong>Salsa</strong> <strong>fresca</strong> para ensaladas Todo esto se mete en un bote de cristal, se tapa y se mezcla bien (con la mano como una coctelera, nada de batidora) se mete en la nevera y se deja enfriar. Al ir a servirla, se vuelve a mezclar bien y se le añaden pipas de girasol peladas. Buen provecho. ...

cocina de:
  • Salsas y fondos
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 1 kg. de tomates picados
  • 1/2 cebolla colorada pequeña, bien picada
  • 1 cdta. de vinagre de vino tinto o de vinagre balsámico
  • 2-3 pimientos jalapeños o serranos, sin el centro ni las semillas, bien picados

foto <strong>Salsa</strong> fría de tomates <strong>frescos</strong> Preparación:Combinar todos los ingredientes, agregando los pimientos jalapeños, el cilantro, sal y pimienta a gusto.Los pimientos jalapeños varían en intensidad: de suave a picante. Si no está seguro de la fuerza, agregue poco y vaya ajustando el sabor de la salsa agregando más pimientos después de probar....

cocina de:
  • Salsas
  • Internacional
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¡qué rico!
  • - 1/2 kilo de salchicas de cerdo
  • - 5 dientes de ajo (fileteados)
  • - vino blanco
  • - aceite de oliva

foto Salchichas <strong>frescas</strong> con <strong>salsa</strong> En una sarten con un chorrito de aceite freimos los ajos sin que lleguen a dorarse y añadir las salchichas pinchándolas un par de veces para que no se revienten. Dejar que se hagan bien por todos lados y añadir vino blanco sin llegar a cubrirlas. Mover la sartén haciendo círculos hasta que la salsa se espese un poco. Es una receta muy sencilla pero la salsa está p...

cocina de:
  • Carnes y guisos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de salchicas de cerdo
  • 5 dientes de ajo (fileteados)
  • vino blanco
  • aceite de oliva

foto Salchichas <strong>frescas</strong> con <strong>salsa</strong> En una sarten con un chorrito de aceite freimos los ajos sin que lleguen a dorarse y añadir las salchichas pinchándolas un par de veces para que no se revienten. Dejar que se hagan bien por todos lados y añadir vino blanco sin llegar a cubrirlas. Mover la sartén haciendo círculos hasta que la salsa se espese un poco. Es una receta muy sencilla pero la salsa está ...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 600 gr. de spaghetti secos
  • 1 kg. de tomates
  • 6 cdas. de aceite de oliva
  • 1 puñado de albahaca fresca

foto Cintitas con <strong>salsa</strong> <strong>fresca</strong> Preparación:Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, pélelos, exprímalos para quitarles las semillas y deje escurrir el jugo lo más posible; luego píquelos. Ponga el aceite en un bol, agregue la albahaca picada, los tomates, el ajo picado finito, sal y pimienta recién molida. Cueza los fideos en abundante agua salada hirviendo. Cuélelos al dente, póngalos en la fuente y eche encima...

cocina de:
  • Pastas
  • Italia
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¡qué rico!
  • 4 patatas grandes cocidas
  • 2 pepinos
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gramos de mayonesa

foto Ensalada <strong>fresca</strong> finos.Acomodar en una ensaladera la patata, el pepino y la cebolla picada fina.Mezclar bien y añadirle sal a gusto.En un tazón, mezclar la mayonesa con el caldo de carne, hasta que la salsa quede homogénea.Bañar con esta mezcla la ensaladera, preparada anteriormente y refrigerar una hora antes de...

cocina de:
  • Ensaladas
  • verduras
  • Internacional
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¡qué rico!
  • agua
  • 10 m l
  • sal fina un poco
  • azafran unas hebras

foto Pasta <strong>fresca</strong> pasta fresca poner agua a hervir y añadir una hebras de azafran 2 gr. por cada medio litro de agua aprox.. tapar y dejar que se enfrie. juntar en la maquina de pasta 1 kilo de harina fuerte, 3 dl de agua de azafran filtrada previamente y sal. dejar amasar durante aproximadamente 12 minutos y luego...

cocina de:
  • Pastas
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¡qué rico!

foto Bacalao <strong>fresco</strong> en <strong>salsa</strong> verde 2ª Elaboración: Técnica culinaria: ragout Sazonamos y enharinamos el pescado. Añadimos aceite de oliva de 1º a una placa o rondón, echamos el ajo y ponemos al fuego, cuando el ajo empieza a flotar añadimos harina y un poco de perejil, seguido ponemos el pescado y dejamos que se cocin...

cocina de:
  • Segundos platos de pescados y mariscos
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