Recetas de cocina: frutas elaborada chef
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¡qué rico!
  • Fondo:
  • 250 gramos de harina floja
  • 50 gramos de azúcar lustre
  • 100 gramos de mantequilla

foto Tarta de crema con <strong>frutas</strong> (<strong>Elaborada</strong> por el <strong>Chef</strong> Casi) a poco , sin dejar de revolver . Una vez todo mezclado, se pone al fuego para que cueza, sin dejarlo hervir durante 5 minutos aproximadamente. Lo retiramos y se deja enfriar. A continuacion rellenamos el molde con la crema y frutas y lo rociamos con la gelatina de manzanas. ...

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¡qué rico!
  • 1 mango muy maduro
  • 2 frutas de la pasión
  • 2 cucharadas de brandy o armañac
  • 200 ml de fondo de ternera

foto Salsa exótica (<strong>Elaborada</strong> por el <strong>Chef</strong> Casi Mera) Con un cuchillo pequeño pele el mango y separe la pulpa del hueso. Corte la pulpa en dados pequeños y póngalos en un cacerola. Corte las frutas de la pasión por la mitad, extraiga las semillas y póngalas en el cacerola junto con el brandy. Cueza la mezcla a fuego lento durante 5 minutos...

cocina de:
  • Salsas y fondos
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¡qué rico!
  • 400 gramos de queso fresco
  • 8 huevos
  • 350 gramos de azúcar
  • 7 decilitros de leche

foto Flan de Queso (<strong>elaborado</strong> por el <strong>Chef</strong> Casimera) los huevos con el azucar Poner toda la crema en el molde caramelizado y cocer al baño María en horno a 125ºC durante 45 minutos. Nota: desmoldar y servir acompañado de una salsa de frutas del bosque ...

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