Limpiar las frutas, quitando hojas y tallitos verdes de la mitad de ellas y reservar el resto para adornar. Colocar las frutas en una cazuela cubiertas ligeramente con agua y cocerlas durante 5 minutos. Pasarlas por un tamiz y colocar el puré obtenido en un cazo con el azúcar; añadir la maicena...

Colocar el azúcar en un cazo con 1 taza de agua. Pelar los melocotones; cuando esté el azúcar disuelto, colocar los melocotones y cocerlos a fuego suave unos 20 minutos. Cuando estén cocidos, sacar y reservar en una fuente. Añadir los frutos rojos elegidos al almíbar y cocer 10-12 minutos; triturar...

Lavar muy bien todas las frutas, quitando los rabitos verdes que puedan tener, y dejar escurrir en un colador. Colocar el azúcar y el agua en un cacito, y ponerlo al fuego durante 5 minutos aproximadamente, removiendo solo al principio para que se deshaga el azúcar, hasta tener un almíbar. Añadir...

de la presentación del postre, servir los crepes acompañados con la salsa de frutos rojos. Decorar con el chocolate, espolvorear con azúcar impalpable y disponer unos copetitos de crema batida. Espolvorear con algunas frutas secas fileteadas, si le agrada. Servir enseguida....

Colocamos las bolas de helado en copas. Adornamos con los frutos rojos distribuídos por encima. Servimos....

Preparación:En una olla a fuego medio, hierva por 5 minutos los frutos rojos elegidos con el agua y el azúcar. Licúe con el líquido y pase por un colador. Reserve el jugo obtenido y refrigere.Prepare la crema chantilly con la crema, el azúcar en polvo y la vainilla.Incorpore la crema chantilly...

alistar moldes o flaneras preparar la gelatina de frutos rojos y adicionar una capa a los moldes, junto con unas moras llevar a refrigeración calentar la leche, la nata y el azúcar añadir la esencia de vainilla incorporar la gelatina sin sabor previamente hidratada y disuelta. mezclar muy bien...

Derretir el chocolate troceado al baño María. Apartar y cuando esté tibio, añadir las yemas de una en una. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar y agregarlas con movimientos envolventes. Unir con la mitad de la nata. Repartir las frutas rojas (grosellas, frambuesa, fresitas, etc...

Lavar los frutos rojos, secarlos ligeramente y pasarlos por la licuadora; colar por un chino y añadir el zumo de limón (se puede endulzar). Servir al momento en copa con hielo....

Preparación:Colocar en un bol el requesón, el yogurth, el jarabe de arce y el licor. Batir hasta lograr una textura lisa.En una copa para parfait distribuir, por capas, crema de requesón, frutas rojas, otra capa de crema, duraznos y una capa final de crema. Decorar con las fresas y el coco. Hacer...

Dejar las frutas a temperatura ambiente un rato, para que se descongelen. Lavarlas y escurrirlas bien. Poner 1/3 de las frutas en el vaso de la batidora y batir hasta obtener un puré homogéneo. Colar, recoger el puré en un cuenco e incorporar los yogures y mezclar bien. Endulzar con azúcar si se...

Poner las frutas congeladas (fresas, frambuesas, grosellas, arándanos, etc) en el vaso de una batidora potente (o del robot) y triturar a la velocidad máxima. Añadir el zumo de los limones, el azúcar y el agua. Batir todo junto un poco más y repartir en copas. Servir al momento....

Lavamos todas las frutas y troceamos a la mitad los fresones. Cortamos bien la lechuga lavada. Mezclamos la lechuga con los canónigos y encima los frutos rojos y los tomates. Trituramos la pulpa del mango con vinagre, sal, pimienta y aceite. Aliñamos la ensalada con la vinagreta y servimos....