Recetas de cocina: gazpacho manchego
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 400 gramos de conejo
  • 1 pizca de pimentón dulce

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>manchego</strong> Instrucciones de elaboración: Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos.En una sartén se sofrien los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimen...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 400 gr. de conejo
  • 1 pizca de pimentón dulce

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>manchego</strong> Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos. En una sartén se sofrien los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o 15 ...

cocina de:
  • Pollo aves y caza
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1/2 conejo, si es posible de campo
  • 1 perdiz
  • 1 cabeza de ajos
  • 1/2 pimiento

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>manchego</strong> s Gazpacho Manchego:Trocear el conejo, la perdiz los tomates, los pimientos y pelar los ajos.Partir la torta en trozos menudos hasta obtener unos 4 puñados. Poner en un cazo con agua y calentar.En una sartén con aceite, sofreír 2-3 minutos el conejo y la perdiz. Añadir el laurel, los ajos...

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡gracias!
  • 1 pollo
  • 1 conejo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla

foto <strong>gazpachos</strong> <strong>manchegos</strong> Poner a hervir el pollo y el conejo con un chorrito de aceite, pimienta, sal y la pastilla de caldo. Cuando esten, sacar y dejar enfriar. Reservar el agua. Desmenuzar el pollo y el conejo y reservar. En un caldero, hacer el sofrito con el ajo, la cebolla y la morcilla (yo la desahago, le kito la tri...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 1 perdiz
  • 300 gr de liebre
  • 300 gr de pollo
  • 250 gr de conejo

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>manchego</strong> Se pone a cocer en una cacerola cubriendo de agua la perdiz, la liebre, el conejo y la gallina durante 3 horas a fuego lento. Cuando el caldo esté reducido a un tercio se retira del fuego, se separan las carnes del hueso en trozos muy delgados. En un recipiente se pone el aceite de oliva y el pimen...

cocina de:
  • principal
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1 conejo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>Manchego</strong> En una cazuela freír el pimiento cortado en tiras, reservar, dorar el conejo cortado en trozos, sacar. Rehogar un poco la cebolla picada y añadir el tomate rallado. Una vez hecho el sofrito, incorporar el conejo, el agua, el colorante, y las especias, salar. Hervir una media hora, hasta que la ca...

cocina de:
  • Carnes
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Carne de caza (1/2 liebre, 1 conejo de monte y 1 palomo torcaz, o 1 perdiz, etc.) o en su defecto 1 conejo, 1 pollo y 2 codornices.
  • 2 Ajos
  • 3 Tomates maduros rayados
  • Sal, al gusto

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>Manchego</strong>
abundante agua, que cubra holgadamente la carne, y salar.Dejar hervir hasta que la carne esté tierna pero que no se deshaga, corregir de sal y hierbas. Añadir la torta de gazpacho cortada en trocitos de 2 o 3 cm2 y dejar cocer unos quince minutos.No ha de quedar caldoso, pero si jugoso.Servir caliente....

cocina de:
  • Sopas y Cremas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 400 g de conejo
  • 1 pizca de pimentón dulce

foto <strong>GAZPACHO</strong> <strong>MANCHEGO</strong> Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos. En una sartén se sofríen los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 400 grs. de Torta de Gazpachos
  • 1 Lata de atún de 250 g
  • 1 Picatoste pequeño
  • 1 Cabeza de ajos

foto <strong>Gazpacho</strong> <strong>manchego</strong> rápido En una sartén o paellera se echa el aceite, dejándolo calentar y una vez caliente se saltean los ajos, el tomate rayado y la torta de Gazpachos, troceada. Cuando esté bien sofrito se le echa el agua (2 litros aprox.). Cuando esté cociendo 15 minutos se le echa el atún de lata y se le añade la clara del huevo troceada y la pecada en el mortero, de un ajo frito, el picatoste y l...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • 50 cc. de aceite de oliva virgen
  • 400 cc. de agua
  • 1 cohombro ( parecido al pepino)
  • 120 gr. de pan duro

foto <strong>Gazpacho</strong>  frío <strong>manchego</strong> Se lavan, limpian y pelan las verduras. Se cortan en trozos medianos. Se ponen en una fuente onda, se le añade el aceite de oliva virgen, la sal y el vinagre. Se le añade agua, para que quede caldoso y se le añade el pan duro cortado en trozos. Se deja que se empape. Se presenta fría. Es un gazpacho, sin triturar, muy refrescante durante el verano y muy simple. Su origen se remont...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
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