Recetas de cocina: gazpacho
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¡qué rico!
  • 2 huevos duros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pan, trozo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

foto <strong>GAZPACHO</strong> DE HIERBABUENA Dejar el pan en remojo y cocer los huevos. Poner el pan escurrido, junto con el ajo cortado, las yemas de los huevos y las hojas de hierbabuena. Triturar en la batidora, a la vez que se le va echando el aceite, la sal y el vinagre. Poner en una fuente y servir frío, picándole las claras de los hu...

cocina de:
  • Andalucía
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 1/2 conejo
  • 1 muslo de pollo 250 gr de niscalos (setas)
  • 2 cucharadas de tomate troceado
  • 1 paquete de torta manchega troceada

foto <strong>Gazpachos</strong> manchegos con niscalos se sofrien las carnes con su sal, cuando esten un poco sofritas se añaden las setas y a continuacion el tomate troceado y un poquito de pimenton picante. despues se añade: el agua suficiente para cubrirlo todo, los ajos muy picados, las hierbas aromaticas y la pimienta. tambien se añade el higado...

cocina de:
  • Entradas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • 50 gr de almendras crudas peladas
  • 75 gr de miga de pan
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

foto <strong>Gazpacho</strong> de almendras el aceite sin dejar de remover hasta que las pasta adquiera una consistencia similar a la de la mahonesa, para a continuación añadir el vinagre. Finalmente, vertemos el gazpacho en un recipiente y poco a poco incorporamos el agua fría sin dejar de remover, y servimos frío....

cocina de:
  • Sopas y cremas
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!

foto Salsa de <strong>gazpacho</strong> Mezclar todos los ingredientes (reservar un poco de agua) en un recipiente alto y triturarlos con la batidora ,pasar la mezcla por un chino y emulsionar la salsa con el aceite a chorro fino, poner a punto de sal, vinagre y espesor con el agua que has reservado....

cocina de:
  • Salsas y elaboraciones auxiliares de cocina
  • Todo el año
  • Otros
  • Verdura
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • 1 pollo grande troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pepino

foto POLLO AL <strong>GAZPACHO</strong> Salpimentar el pollo. Preparar el gazpacho con los tomates, ajos, pimientos, pepino, aceite un buen chorro y sal. Aparte freír el pollo en una sartén con aceite y reservar en una fuente. Verter el gazpacho con un poco de agua sobre el pollo y templar en el horno unos instantes. Se puede servir frío o templado....

cocina de:
  • España
  • Primavera-Verano
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 120 ccs de aceite oliva
  • 6 diente es de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pellizco de comino molido

foto CONEJO AL <strong>GAZPACHO</strong> Trocear el conejo. Pasar por la batidora, el tomate, la cebolla, el pimiento verde, el ajo, el pan mojado y estrujado, los cominos, la pimienta negra, el tomillo, el orégano al gusto, la sal, el aceite y el vinagre (como un gazpacho andaluz). Se echa el conejo en una cazuela y se le añade el...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
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¡qué rico!
  • aguacate, 1 unidad
  • diente de ajo, 1 unidad
  • vinagre de jerez, 1 cucharada
  • sal,  al gusto

foto <strong>GAZPACHO</strong> DE AGUACATE Cortar el aguacate por la mitad en sentido longitudinal, quitar el hueso, desecharlo y extraer la pulpa con cuidado, colocándola en el vaso de la batidora. Regar el aguacate con el zumo de los limones rápidamente para que no ennegrezcan. Pelar el ajo, quitar el germen , picarlo y agregarlo a la ba...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 150 gr. tomates
  • 50 gr. cebolla
  • 50 gr. pimiento rojo
  • 50 gr. pepino

foto <strong>Gazpacho</strong> de bogavante Ponemos la cebolla tierna y la sudamos con sal unos 10 minutos para que no pique. Blanqueamos los dientes de ajo para darles suavidad. Purgamos el pepino con sal (limpio de piel y semillas) Enjuagamos bien todos los ingredientes que hayamos purgado con sal Ponemos en una cubeta honda, el...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • -100 gr. de habas secas -un huevo -miga pan blanco -aceite de oliva virgen <0.5º(una taza de cafe) -vinagre de jerez( al gusto) -50 gramos de pasa de corinto -30 gramos de piñones -una manzana acida -sal -agua

foto <strong>Gazpacho</strong> blanco de habas Poner en remojo las habas secas la vispera. Pasar por la trituradora las habas, el huevo, la miga de pan,el aceite,el vinagre y la sal. Hacer una fina pasta. Añadimos un poco de agua y tamizamos poel chino. Poner mas agua hasta obtener una sopa fria no demasiado líquida. Añadir los piñones, la...

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 1 diente de ajo 1 yema de huevo 1,5 dl. de aceite oliva virgen 7,5 dl. de agua muy fria. pan del dia anterior. vinagre sal

foto <strong>Gazpacho</strong> blanco extrmeño machar en un dornillo el diente de ajo, anadir la yema de huevo y mezclar, añadir en hilo fino el aceite, sin dejar de mezclar hasta conseguir una especie de mahonesa, añadir el agua poco a poco, sazonar con sal y vinagre, añadir el pan del dia anterior, cortado en sopas...

cocina de:
  • entrantes
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