Recetas de cocina: gazpacho
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¡qué rico!
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • 6 tomates grandes, rojos y maduros

foto <strong>GAZPACHO</strong> JEREZANO Majar en un mortero los ajos, la sal y el pimiento troceado. Pasarlo a una gazpachera o a un bol grande y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino troceados y pelados. Majar todo muy bien, agregándole a la vez aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Añadir ag...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 25 gr. de miga de pan

foto <strong>GAZPACHO</strong> EXTREMEÑO Machacar en el mortero los dientes de ajo. Agregar un poco de aceite y sal, removiendo bien. Añadir la miga remojada en agua y batir la mezcla hasta obtener una pasta. Condimentar con la pimienta e ir añadiendo agua poco a poco, sin dejar de remover. Dejarlo reposar y agregar la cebolla picada y ...

cocina de:
  • España
  • Primavera-Verano
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 6 tomates rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino

foto <strong>Gazpacho</strong> tradicional mezclar todo y pasarlo por el turmix. si no le gusta tan espeso, puede aclararlo con agua. rectificar la sal y el vinagre....

cocina de:
  • Entradas
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¡qué rico!
  • 2 kg. de pollo 1 kg de cordero
  • 1 pichon o una perdiz
  • 1 cabeza de ajos
  • tomate

foto <strong>Gazpachos</strong> ayorinos se trocea la carne y se sofrie en 1/2 litro de aceite, se pone a hervir con una cabeza de ajos en la olla con agua y se reserva el aceite. mientras se esta cociendo la carne, se prepara la torta de la siguiente forma: se pone la harina en forma de piramide en una mesa, se hace un hueco en el centro,...

cocina de:
  • Entradas
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¡qué rico!
  • tomate(maduro), 1 kilo
  • pimiento verde, 1/2 unidad
  • pan, 15 gramos
  • vinagre, 2 cucharadas

foto <strong>GAZPACHO</strong> ANDALUZ hasta conseguir un puré homogéneo. Agregar el resto de los tomates, sal y el aceite. Volver a batir hasta que todo esté hecho un puré suave. Incorporar 1/2 taza de agua y batir de nuevo. A continuación, pasar por un pasapurés y colocar el gazpacho en una gazpachera o cuenco. Ponerlo a punto de sal y...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • andalucía
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • pan moreno
  • 1 diente ajo
  • 1 ud. tomate
  • 1 ud. pimiento

foto <strong>Gazpacho</strong> caliente En un cazo con agua sazonada se cuecen el tomate, pimiento y diente de ajo junto a un trozo de miga de pan moreno. Mientras tanto, en un "dornillo" (bol de madera), se desmigaja el resto del pan. Cuando el tomate haya perdido su piel (o sea fácil quitarla), retirar todo del fuego. Quitar la piel al...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 5 ud. pepino
  • 3 ud. manzana verde
  • 2 manojo espinaca
  • 1 ud. cebolla

foto <strong>Gazpacho</strong> verde colar y servir bien frio. Si fuera necesario, rectificar el punto de sal. Servir el gazpacho adornado con tomate cherry, dados de pan frito, perifollo y cebolleta en juliana....

cocina de:
  • sopas y cremas
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 4 rebanadas de pan
  • 6 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo

foto <strong>Gazpacho</strong> extremeño s de la Receta Gazpacho Extremeño:Se hace un huevo duro. Se deja enfríar. Se casca y se pica. Se reserva.Se cogen las rebanadas de pan, se desmigan y se salpican de agua, para que se remoje un poco.Los ajos se pelan y se pican. Se reservan.Los tomates se escaldan y se les quita la piel.El...

cocina de:
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¡qué rico!
  • tomate (grande), 2 unidades
  • pan, 150 gramos
  • diente de ajo, 2 unidades
  • vinagre,  al gusto

foto <strong>GAZPACHO</strong> EXTREMEÑO El gazpacho extremeño a diferencia de otros se toma con los tomates y el pan troceados en lugar de machacados o batidos. Pelar los dientes de ajo, trocearlos y machacarlos en un mortero amplio con sal, hasta obtener una pasta. Lavar el pimiento, quitarle las semillas, picarlo y machacarlo bien en...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • extremadura
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¡qué rico!
  • tomate maduro, 1 kilo
  • pepino, 30 gramos
  • miga de pan, 30 gramos
  • vinagre de jerez, 2 cucharadas

foto <strong>GAZPACHO</strong> ANDALUZ un puré espeso y homogéneo. Trocear el resto de los tomates, agregarlos a la batidora junto con el aceite y sal. Batir hasta obtener una crema muy fina. Añadir 1/2 taza de agua fría y batir de nuevo. Pasar por un chino y colocar en una gazpachera. Refrigerar hasta el momento de servir. Servir el gazpacho acompañado con los huevos duros y algunos de sus ingredientes (tomate, pepin...

cocina de:
  • sopas y cremas
  • tradicional
  • andalucía
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