Recetas de cocina: gazpacho
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¡qué rico!
  • Carne de caza (1/2 liebre, 1 conejo de monte y 1 palomo torcaz, o 1 perdiz, etc.) o en su defecto 1 conejo, 1 pollo y 2 codornices.
  • 2 Ajos
  • 3 Tomates maduros rayados
  • Sal, al gusto

foto <strong>Gazpacho</strong> Manchego
abundante agua, que cubra holgadamente la carne, y salar.Dejar hervir hasta que la carne esté tierna pero que no se deshaga, corregir de sal y hierbas. Añadir la torta de gazpacho cortada en trocitos de 2 o 3 cm2 y dejar cocer unos quince minutos.No ha de quedar caldoso, pero si jugoso.Servir caliente....

cocina de:
  • Sopas y Cremas
Receta vista en cocinatusrecetas.com
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¡qué rico!
  • 1/2 ud. conejo
  • 1 ud. pimiento
  • 1 ud. tomate (rallado)
  • sal

foto <strong>Gazpacho</strong> yeclano ). En el Plato se suele poner un trozo de pasta (Lo que es el fondo del plato) y se echa encima el gazpacho, y la torta del fondo se empapa con el caldo y se suele comer la torta del plato con anchoas, sal, azucar. Normalmente es típico poner el gazpacho en una tartaleta grande y en el fondo una torta y se coloca en la mesa y come todo el mundo de ahí....

cocina de:
  • carnes
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • 2 kg de tomates rojos maduros
  • 2 pimientos verdes, de los de freír
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pepino pequeño

foto <strong>Gazpacho</strong> andaluz En un bol grande se echan, lavados y troceados, los tomates, los pimientos, los ajos y el pepino previamente pelado. Se añade el aceite, el vinagre y la sal y se bate bien con una batidora. Una vez batido se pasa por un pasapurés para quitar las pieles y las pepitas del tomate y el pimiento. Si lo...

cocina de:
  • Verduras
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 tomate grande bien maduro
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 2 tazas de pan cortado en dados

foto <strong>GAZPACHO</strong> MADRILEÑO Pasa por la mezcladora los ajos, el pimiento, el tomate y 1 taza de dados de pan remojados en agua. Luego añade 4 platos soperos de agua y pasa todo por el chino. Sazónalo con sal y vinagre y añade los pepinillos cortados en trocitos. Sírvelo muy frío y, en el momento de hacerlo, añadele m...

cocina de:
  • España
  • Primavera-Verano
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 400 g de conejo
  • 1 pizca de pimentón dulce

foto <strong>GAZPACHO</strong> MANCHEGO Se cuece el conejo en agua con sal o un caldito hasta que esté tierno entonces se separa la carne que se corta en trocitos. En una sartén se sofríen los ajos cortaditos y el tomate, se incorpora el pimentón y el caldo del conejo, se añade la torta cortada en trocitos y se deja cocer una 10 o ...

cocina de:
  • España
  • Todo el año
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • tomates de rama (para nueve personas utilizo dos ramas)
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento verde
  • un pepino

foto <strong>Gazpacho</strong> casero Se trocea todo en un cuenco grande, de añade la sal, el aceite y el vinagre y se deja macerar todo junto unas cuantas horas.Se tritura todo y se va pasando por un chino. Se mete en la nevera con cubitos de hielo y ya està!.Si gusta un poquito mas ligero se puede añadir agua fria....

cocina de:
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 2 chiles verdes
  • 2 pepinos
  • 1 mango
  • 1 aguacate

foto <strong>Gazpacho</strong> mexicano disponer en distintos bols: los chiles previamente pelados y picados finamente; los pepinos cortados a los largo por el medio y con una cucharita retirar las semillas; luego cortar en dados pequeños, los mangos y el aguacate picados. para pelar los jitomates: pasar por agua hirviendo, dejar unos m...

cocina de:
  • Crudo
  • México
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • un pimiento rojo,
  • un pimiento verde,
  • una cebolla,
  • dos ajos,

foto <strong>Gazpacho</strong> asado asaremos en el horno los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates, unos 30minutos a 180 grados. mientras vamos a hervir los huevos en agua y sal, los pelaremos y trocearemos en pequeños trozos. cuando este todo asado, pelaremos y trocearemos las verduras con las manos lo pondremos en el vaso d...

cocina de:
  • Horno
  • España
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¡qué rico!
  • 1/2kg de tomates maduros
  • 100g de pepino
  • 100g de pimiento verde
  • 100g de cebolla

foto <strong>Gazpacho</strong> veraniego Lavamos las hortalizas. Troceamos los tomates y el pimiento y lo echamos en un bol. Añadimos el pepino pelado y cortado, la cebolla troceada, los ajos y el pan cortados. Agregamos el aceite, el vinagre y salamos. Echamos el agua, removemos y dejamos reposar 1 hora. Trituramos y pasamos por el tamiz...

cocina de:
  • principal
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¡qué rico!
  • 500g de tomates maduros
  • 60g de pimiento verde
  • 40g de pepino
  • 1/3 de cebolla

foto <strong>Gazpacho</strong> andaluz 1. Cortamos en cuadraditos el pimiento, el pepino, el tomate, la cebolla y el pan. Laminamos el ajo. 2. Metemos las rodajas de pan en remojo junto con el agua, el aceite y el vino. 3. Cogemos un bol e introducimos todos los ingredientes. Trituramos todo con la batidora y lo colamos con el colador. 4...

cocina de:
  • sopas y cremas
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