Recetas de cocina: gelatina thermomix
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¡qué rico!
  • La Base:
  • Una plancha de Bizcocho
  • El jarabe para calar:
  • 50 gr. de Cava

foto TARTA MOUSE DE CAVA Y FRAMBUESAS hasta que la gelatina este disuelta en la crema. Cuando la crema esté tibia incorporar la nata semi montada y mezclar con movimientos envolventes. Thermomix Poner en el vaso el cava, el zumo de limón, el azúcar y las yemas programar 5 minutos, 80º, velocidad 3. Añadir la gelatina y volver a...

cocina de:
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Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES
  • 1 bote de leche ideal
  • 1 bote de leche condensada pequeño
  • 1 bote de piña de 1 kg. en su jugo

foto PIM PAM FUEGO ELABORACION: Primero, caramelizar los moldes y fijar en el caramelo caliente rodajas de piña Forrarlo, enfriar y reservar. Segundo, poner en el vaso del Thermomix la leche Ideal, la leche condensada y el líquido de piña, programar velocidad 4 ,70º, 4 minutos Parar y echar los dos sobres de...

cocina de:
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¡qué rico!
  • Para el romesco de algas: • 100gr algas • 1 tomate verde • 1 cabeza de ajos • 10gr de almendras • 10gr de piñones • 10gr de avellanas • 2 ñoras • 10gr de carne de pimiento choricero • 2 rebanadas grandes de pan • 50cc de vinagre de jerez • 100cc de aceite de oliva • las algas: • cigaratina pistilata • ramallo de mar • osmundea • musgo • Para el agar de algas: • Algas • Por 500gr de puré de algas 3gr de agar y 4 hojas de gelatina • Para terminar: • El pescado de roca • El aceite de sésamo • El mix de algas • El romesco de algas • La lamina de algas • el sésamo tostado • erizos

foto Pez de roca con ensalada de mar, sésamo y percebes Para el romesco de algas: Escalibar el tomate y los ajos con aceite, sal y un poco de agua Freír los frutos secos y el pan Blanquear las algas Enfriar y escurrir Mezclar todos los ingredientes y triturar en thermomix Colar y reservar Las algas: Escaldamos las alas por separado y las...

cocina de:
  • pescados
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Para la base de un molde de 18-20 cm. y en (rojo para 22 -24cm)
  • 150 gr. de galletas digestive de avena (180gr.)
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente (70 gr.)
  • Para la crema de queso

foto -Tarta de queso, uvas y moscatel- Para la base Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar bien con la mantequilla. (En Thermomix, pulverizar las galletas 10 segundos en velocidad 5, 7, 9, añadir la mantequilla y programar 10 segundos en velocidad 5. Se extiende bien y se aprieta con el dorso de una cuchara sobre la...

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¡qué rico!
  • # caramelos violeta... como media caja.. no se cuantas piezas.. no las conté
  • # azucar media taza de café
  • # leche semi, casi un litro
  • # 4 quesitos del mercadona.. ajajajaj

foto Tarta fresca de violetas..!! en la thermomix trituré los caramelos casi todos, dejando como 2 cucharada de ellos aparte para la cobertura y las gominolas..que triture sin azucar.),con el azucar hasta convertirlos en polvo total. en un cazo con agua fria ponemos la gelatina... y dejamos para luego añadirla al resto.... 2º...

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¡qué rico!
  • 1 bote de piña en almibar o en su juigo
  • 1 sobre de gelatina Royal de limón
  • 1 sobre de gelatina Royal neutra este sobre es más pequeño que el anterior)
  • 5 cucharadas de azúcar

foto tocinillo de piña (sin huevos) Se ponen las rodajas de piña en la Thermomix y se tritura a veloc. máxima unos 3 minutos, para que quede bien triturada, con el azúcar y la nata . (Si se hace con una batidora normal, ha de quedar bien triturada y pasarla por un colador después, para que no queden hebras). Mientras en un bol...

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¡gracias!
  • Para la gelatina:
  • 500 gr de melón, 60 gr de azúcar,una gota de colorante verde,para alimentos, una cucharada de agar-
  • agar,3 cucharadas de agua
  • Para la crema de melón y o sandía,700 gr de melón,el zúmo de un limón, pimienta, 2 cucharadas de crema de leche, unas hojas de menta y 2 cucharadas de azúcar

foto Sopa fría de melón y sandía Gelatina, triturar muy bien el melón,el azúcar y la gota de colorante 5-7-9 hasta que esté muy fino, unos 30 segundos. En un cazo poner el agua con el agar-agar a fuego muy suave de 5 a 7 minutos y añadir al vaso de Thermomix y mezclar todo unos segundos, poner en moldes al gusto de cada uno o...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • INGREDIENTES:
  • * 200 g de nata.
  • * 1 lata de huevas de mújol.
  • * 1 lata de huevas de salmón.

foto BOMBA DE QUESO Y HUEVAS PREPARACIÓN; 1º.- Pon las laminas de gelatina en remojo con agua fría. 2º,- Coloca la mariposa en las cuchillas, Pon en el vaso del Thermomix la nata y las láminas de gelatina bien escurridas. Programa 1 minuto, 60º, velocidad 3, déjalo enfriar, dentro del vaso. 3º.- Añade el queso y mézclalo...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • Bizcochos tipo soletilla
  • - 1/2 litro de nata para montar
  • - 1/2 kilo de fresas maduritas
  • - 3 hojas de gelatina grandes o 6 pequeñas

foto Tarta de Fresa y Nata de la thermomix ponemos la mariposa y echamos la nata, la montamos a velocidad 3 1/2 hasta que este montada. Mezclamos las fresas con el azúcar Por último metemos la gelatina escurrida en el microondas con un poquito de leche, una vez templado mezclamos con la nata que teníamos con la fresa. Dejamos en la nevera hasta que cuaje. Desmoldar y adornar a ...

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¡qué rico!
  • - 1/2 litro de nata
  • - 1 yogur natural
  • - 6 hojas de gelatina pequeñas
  • - 100 gr de azucar glas

foto Tarta Sorpresa (TH) Se prepara un molde de tarta con el caramelo liquido y se reserva Montar la nata con el yogur en la thermomix con mariposa a velocidad 3 1/2, añadir el azucar glas Mientras hidratar las hojas de gelatina y calentar en el microondas con un chorro de leche durante 30 seg, añadir esto en...

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