Recetas de cocina: gelatina thermomix
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¡qué rico!
  • PARA LA BASE:
  • Una base de bizcocho de chocolate o de galletas oreo (sin el relleno) trituradas y mezcladas con mantequilla.
  • PARA EL RESTO:
  • 1 lata de melocotón en almíbar (sin el almíbar)

foto TARTA DE NARANJA Y MELOCOTON En el plato de presentación, colocar el aro de un molde desmontable y poner la base elegida bien pegada al plato, a los bordes del molde y entre ella misma. Todos los ingredientes a la Thermomix, triturar bien en V. 5-7-9 y probar, si gusta más dulce, añadir azucar y volver a triturar. Una vez...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • Ingredientes para el helado:
  • 3 hojas de gelatina.
  • 125 gr. de leche.
  • 250gr. de nata líquida.

foto Helado de roquefort con ensalada Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten. Mientras en el vaso introducir la leche y programar 2 minutos temp 50º vel 1. Escurrir las hojas de gelatina y añadirlas al vaso, mezclar 4 segundos en vel 5. Verter en un bol y reservar. Sin lavar el vaso, poner el resto...

cocina de:
  • Ensaladas, Vegetarianas
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¡gracias!
  • Leche
  • Especia de anís
  • Azúcar
  • Aceite

foto Espuma de gachas están empapadas, lo pasamos todo por la thermomix, para triturarlo bien, después añadimos los picatostes y ya tenemos hechas las gachas. Para hacer la espuma, ponemos las láminas de gelatina a remojar durante 5 minutos en agua fría (12 láminas por litro). Cuando están desleídas, las escurrimos bien y...

cocina de:
  • entrantes
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¡qué rico!
  • 1 bizcocho receta thermomix
  • - 130 g de azúcar
  • - la piel de 1/2 limón
  • - 3 huevos

foto pastel de melocotón( QK.Thermomix) montarla, retirar del vaso y resrvar. Poner en el vaso los yogures, el azúcar, el zumo de limón y el licor, progrmar 3 minutos temperatura 70 velocidad 4, añadir la gelatina y mezclar durante 5 segundos a velocidad 4. A continuación añadir la mitad de la fruta y mezcle durante 10 segundos a velocidad...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • Base:
  • 22 galletas María
  • 55gr de mantequilla blandita
  • Mousse:

foto Tarta mousse de Café con Leche (th) , diluimos en él la gelatina escurrida. Lo pasamos al vaso de la thermomix y mezclamos con el queso y la leche, 15 segundos a vel. 4. * En este paso, podríamos calentar la nata en la thermomix, diluir la gelatina escurrida en ella y luego añadir el queso y la leche, pero a mi me gusta más el otro...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • láminas de piña macerada 1 piña cs de almíbar de anís a 25 Bé cs mantequilla Otros: cs frambuesas, cs cerezas, cs granos de granada cs anís estrellado cs hojas de kefir

foto Virutas de piña a la menta, sorbete de kefir con infusión de lima haremos marcadas a la plancha. Gelatina de menta: 250 g agua mineral 40 g azúcar 50 g menta fresca 4 g de hojas de gelatina Escaldar las hojas de menta en agua hirviendo, retirar de inmediato y ponerlas en agua con hielo. Escurrir y pasarlas con el agua mineral por la thermomix hasta que...

cocina de:
  • postres de restaurante
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¡qué rico!
  • Una plancha de bizcocho de1 ½ cm. de grosor
  • 6 yogures griego (750 gr.)
  • 250 ml. de nata liquida 18% materia grasa
  • 150 ml. de leche condensada

foto Tarta de yogurt con coulis de moras Ponemos a remojar la gelatina en agua fría. Colocamos la plancha de bizcocho sobre el molde, que cubra todo el fondo. En un cazo echamos los yogures,la nata y la leche condensada, ponemos a calentar sin que llegue a hervir, cuando este caliente, vamos añadiendo las hojas de gelatina de una en una...

cocina de:
  • Postres
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¡gracias!
  • 2 pimientos rojos.
  • 4 hojas de gelatina.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • ¼ l nata líquida.

foto CREMA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO -Remojar las gelatinas en agua fría. -asar los pimientos rojos, limpiarlos y trocearlos en tiras. Si quieres puedes usar del piquillo en lata. -En la thermomix, agregar pimiento hojas de gelatina, zumo de naranja Darle velocidad y calor. No te pongo los tiempos porque lo hago a ojo. -Montar...

cocina de:
  • Sopas y cremas
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¡qué rico!
  • Bizcocho:
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 90 gr de azúcar

foto Tarta de mousse de turrón preparar la mouse: En agua fría, pondremos la gelatina y la dejaremos unos 5 minutos. Ponemos la mariposa en la Thermomix y procedemos a montar las claras de huevos, a 37º, velocidad 3 y medio (un par de minutos). Sacamos las claras montadas, y ahora pondremos en el vaso las yemas, el azúcar y la...

cocina de:
  • Dulces
  • Tartas y pasteles
Receta vista en recetascomidas.com
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¡qué rico!
  • 1 caja de gelatina de limón.
  • 1 bote de leche evaporada Ideal.
  • Vaso y medio de agua.
  • un poco mas de medio vaso de zumo de limon.

foto Mi tarta de limon Se saca el jugo de los limones y se reserva. Se pone a calentar en un cazo el agua hasta que casi hierva, no es necesario que lo haga pero que este caliente para deshacer la gelatina. Añadimos el azúcar y removemos bien y dejamos enfriar. Una vez frio se añade el limon y se mezcla. Con la...

cocina de:
  • Postres
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