Recetas de cocina: gelatina thermomix
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¡qué rico!
  • galleta maría, 150 gramos
  • requesón, 500 gramos
  • piel de limón, 1 unidad
  • huevo, 5 unidades

foto TARTA DE QUESO CON GROSELLA mezcla preparada en el molde. Verter la mermelada, el zumo de limón restante, la gelatina en polvo y el agua. Programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 1. Volcar el glaseado sobre la tarta fría, introducir de nuevo en el frigorífico y, cuando haya cuajado, desmoldarlo. Servir....

cocina de:
  • repostería
  • thermomix
  • internacional
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¡gracias!
  • azúcar, 1,1/2 cubilete thermomix
  • zumo de limón, 2 cubilete thermomixs
  • gelatina de limón, 2 sobres
  • bizcocho de soletilla, 8 unidades

foto BAVAROISE DE LIMÓN gelatina, el zumo de limón y la leche evaporada y batir unos segundos a velocidad 5 hasta que quede una mezcla homogénea. Verter en un molde de corona humedicido y cubrir toda la parte superior con los bizcochos, remojados en ginebra. Introducir en el frigorífico, hasta que esté compeltamente sólido. Mejor de un día para otro. Desmoldar introduciendo la base del molde en agua ...

cocina de:
  • postres cremosos
  • thermomix
  • murcia
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¡gracias!
  • bizcocho(redondo), 1 unidad
  • azúcar, 1 cubilete thermomix
  • zumo de limón, 1 unidad
  • gelatina de limón, 1 sobre

foto TARTA DE MELOCOTÓN Poner la mariposa en las cuchillas, verter en el vaso la nata y montarla batiendo 15 segundos a velocidad 4. Retirar el vaso y reservar. Quitar la mariposa. Verter en el vaso los yogures, el azúcar, el limón y el kirch y programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 4. Añadir la gelatina y...

cocina de:
  • repostería
  • thermomix
  • internacional
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¡qué rico!
  • * 400 gr. de nata
  • * 125 gr. de leche entera
  • * 100 gr. de azúcar
  • * 4 hojas gelatina

foto Panna Cotta - Panacota (<strong>Thermomix</strong>) Remojar en agua fría las colas de gelatina Pon en el vaso la nata, la leche y el azúcar. Programa 15 min., a 90º, vel. 1 (no debe hervir) Escurre las hojas de gelatina e incorpora al conjunto anterior. Programa 2 min., a 90º, vel. 2 ...

cocina de:
  • Postres
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¡gracias!
  • Un molde de 26 cm de diametro x 10 de alto aro desmontable (es demasiado alto y se nota)
  • 400 gr de leche condensada
  • 400gr zumo de mandarina
  • 4 huevos-

foto Postre de mandarinas (<strong>Thermomix</strong>) Moler las galletas yo las pico en Thermomix unir con la mantequilla y cubrir el molde meter al frigo. Poner todos los ingredientes en el vaso V-3 10 minutos temperatura Varoma dejar templar. Forramos con los bizcochos el molde cortándolos un trozo a la altura que se quiera vaciar la crema en el...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 400 g de pulpa de mango
  • 70 g de azúcar
  • 6 hojas de gelatina
  • 8 cucharadas de nata para montar

foto Budin de mango (<strong>Thermomix</strong>) 1. Ablandar la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Mientras, triturar la pulpa de mango con 4 cucharadas de nata y el azúcar en la thermomix, velocidad 6 hasta que esté hecha una crema fina. 2. Escurrir la gelatina y deshacerla en la nata restante a fuego lento removiendo sin parar. 3...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 500 fr de salmón fresco
  • 3 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gr de queso de Burgos

foto Paté de salmón (<strong>Thermomix</strong>) 1. Limpie el salmón de pile y espinas, cóstelo en trozos y reserve. 2. Disuelva las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos. Escúrralas; a continuación, póngalas en un cuenco junto con las 2 cucharadas de agua e introduzca éste en el microondas durante unos segundos. Reserve. 3...

cocina de:
  • Light
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¡qué rico!
  • 1 tableta de turrón de jijona
  • 1 cubilete de azúcar (100 g)
  • 500 g de leche
  • Un brick de nata pequeño

foto Flan de turrón (<strong>thermomix</strong>) Ponemos en la Th la tableta de turrón y la trituramos Añadimos los demás ingredientes menos la hojas de gelatina que las tendremos hidratando en agua fría. Programamos 8’ 100º velc. 2 Cuando falten 2’ añadimos las gelatinas hidratadas Ponemos en un recipiente caramelizado. Dejamos cuajar ...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 250 g de atún o bonito en aceite escurrido
  • 70 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 70 g de pepinillos en vinagre
  • 4 hojas de gelatina (o un sobre)

foto Bocaditos de atún (<strong>Thermomix</strong>) Poner en el vaso los pepinillos y las aceitunas y trocear a velocidad 3 1/2 hasta que queden trocitos bien pequeños. Reservar. Sin lavar el vaso, poner 50 g de agua y 2 cucharadas de mayonesa. Programar 2 minutos, 70º, velocidad 4. Seguidamente añadir la gelatina (si es en láminas hay que...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 3 tomates medianos, unos 400gr. Les quito las semillas y la piel.
  • Se me quedan en unos 230gr de carne de tomate.
  • 80gr de pepino pelado
  • 80gr de pimiento rojo

foto Gazpacho original (<strong>thermomix</strong>) Poner todo en el vaso de la th, excepto la gelatina. Triturar progresivamente hasta el máximo unos 30segundos. Remojar las hojas de gelatina en un plato con agua fria, cortando cada hoja en tres trozos,unos cinco minutos. Colocar la mitad del gazpacho en un bol y calentar al micro, sumergir...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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