Recetas de cocina: gelatina thermomix
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¡qué rico!
  • Ingredientes:
  • 1/2 k de fresas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 hojas de gelatina.

foto Fresas con Nata (<strong>thermomix</strong>) Ponemos en remojo 4 hojas de gelatina. Lavamos bien las fresas, las trituramos en la thermomix con una cucharada de azúcar en vel. 5-7 unos 20-30 segundos, pasar por un chino para no encontrarnos las pepitas. Volvemos a pasar al vaso y programamos 3 minutos temp. Varoma Vel. 1, pasado este tiempo...

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¡qué rico!
  • * 1 sobre de gelatina de fresa
  • * 1 sobre de gelatina neutra
  • * 200 grs. de agua
  • * 200 grs. de azúcar

foto Nubes Kali (<strong>Thermomix</strong>) _ Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 2. _ Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 4. _ Programar 5 minutos más a...

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¡qué rico!
  • 1 kg de manzanas
  • 2 cucharadas de agar-agar o 4 a 5 hojas de gelatina
  • zumo de 1 limón
  • una clara de huevo

foto Puding de manzanas (<strong>Thermomix</strong>) Pelar las manzanas y pon en el vaso con un poco de agua cocer 15 minutos velocidad 3 o hasta que queden blandas.Añade el agar-agar y el zúmo de limóny el azúcar.Mezcla 6 minutos a 90ºC velocidad 2.Resrva. Monta la clara de huevo con la mariposa a velocidad 3 y medio.Mezcla con la manzana q...

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¡qué rico!
  • 1 paquete de galletas maria.
  • Unos 130 gr. de mantequilla o margarina. (yo usé margarina).
  • 2 hojas de gelatina (colas de pescado).
  • 1 tarrina de 250 gr. de nata líquida.

foto Tarta frambuesa (<strong>Thermomix</strong>) 1. Poner a remojo las hojas de gelatina con agua. Pulverizar en el thermomix a velocidad máxima las galletas (yo he quitado 4 galletas del paquete). 2. Verter este polvo en el molde y añadir la margarina. Mezclar con los dedos y aplanar bien sobre la base del molde. 3. En un cazo poner a...

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¡qué rico!
  • 1 lata grande de tomate natural triturado (800 g aprox.)
  • 1 ó 2 dientes de ajo (al gusto)
  • 1/2 pimiento italiano mediano
  • 10g escasos de vinagre

foto Pastel de salmorejo (<strong>Thermomix</strong>) Dejar la gelatina en remojo en un poco de agua fría. Mientras, preparar el salmorejo: 1. Poner el ajo, pimiento, tomate y la sal en el vaso: 1 1/2 min V 5-7-9. Comprobar que se haya triturado todo. 2. Añadir el pan rallado, mezclar primero unos seg. en V3 1/2, y después 1 min. en V 5-7-9...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
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¡qué rico!
  • 1 lata grande de tomate natural triturado (800 g aprox.)
  • 1 ó 2 dientes de ajo (al gusto)
  • 1/2 pimiento italiano mediano
  • 10g escasos de vinagre

foto patel de salmorejo ( <strong>thermomix</strong> ) Dejar la gelatina en remojo en un poco de agua fría. Mientras, preparar el salmorejo: 1. Poner el ajo, pimiento, tomate y la sal en el vaso: 1 1/2 min V 5-7-9. Comprobar que se haya triturado todo. 2. Añadir el pan rallado, mezclar primero unos seg. en V3 1/2, y después 1 min. en V 5-7-9...

cocina de:
  • Verduras y legumbres
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¡qué rico!
  • 30 grs. de cebolla.
  • 50 grs. de mantequilla.
  • 50 grs. de jamón.
  • 50 grs. de Bacon sin corteza ni ternilla.

foto Pate de perdiz (<strong>Thermomix</strong>) Pon la cebolla y la mantequilla en el vaso del Thermomix y programa 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 8 durante unos segundos para bajar a 1. Añade el higadito y programa 4 minutos, temp. 100º y velocidad 3. Añade todos los ingredientes restantes y programa 40 segundos a velocidad 8...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • Un molde de 26 cm de diametro x 10 de alto aro desmontable (es demasiado alto y se nota)
  • 400 gr de leche condensada
  • 400gr zumo de mandarina
  • 4 huevos-

foto Postre de mandarinas (<strong>thermomix</strong>) moler las galletas yo las pico en thermomix unir con la mantequilla y cubrir el molde meter al frigo. Poner todos los ingredientes en el vaso v-3 10 minutos temperatura varoma dejar templar. Forramos con los bizcochos el molde cortándolos un trozo a la altura que se quiera vaciar la crema en el...

cocina de:
  • Postres y Dulces
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 4 natillas da igual la marca
  • 3 claras de huevo
  • 7 cucharas de azucar
  • 1 brick de batido vainilla

foto Tarta de natillas (<strong>thermomix</strong>) cucharas de azucar restantes en v 3 y medio con la mariposa ,reservar ,poner a hidratar las gelatinas y colocar el batido en el vaso 6 mn 90 v 2 ,y agregar las gelatinas en v 2 hasta que se disuelvan retirar y dejar que se enfrie ,agregar las natillas y revolver en un bol donde quepa todo , agregar las claras y envolver y acontinuacion a nata y suavemente volca...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 200 gr. de trucha o salmón ahumados.
  • 200 gr. de queso Philadelphia.
  • 70 gr. de agua.
  • 3 hojas de gelatina.

foto Milhojas de ahumados (<strong>Thermomix</strong>) 1. Pon la gelatina en agua fría durante 2 ó 3 minutos para que se hidraten. Reserva. 2. Pon en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programa 3 minutos, 70º, velocidad 2. 3. Escurre bien la gelatina, añadela al vaso y mezcla durate 10 segundos en velocidad 3. 4...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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