Recetas de cocina: gelatina thermomix
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¡qué rico!
  • TARTA DE QUESO
  • FONDO
  • 150 gr. Galletas
  • 70 gr . mantequilla.

foto tarta de queso (<strong>thermomix</strong>) Preparación molde tarta Triturar las galletas 20 seg. Vel 6. Añadir la mantequilla y poner 10 seg. Vel 6, si no está suficientemente mezclado poner unos segundos más. Forrar el molde y poner un par de minutos en el horno precalentado a 180, retirar y poner en la nevera mientras se continúa ...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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¡qué rico!
  • 200 grs de zumo de naranja
  • 200 grs de leche condensada
  • 200 grs de leche evaporada
  • 2 sobres de gelatina neutra (Royal) yo he puesto 1 y 1/2 y me ha costado desmoldar.

foto Corazones de naranja (<strong>Thermomix</strong>) Poner todos los ingredientes en el vaso batir unos segundos velocidad 6 poner la crema en los moldes y al frigo. Reducción Poner en un cazo el agua y el azúcar para hacer un almibar ligero y añadir la mermelada dar unas vueltas con ello daremos con la brocha pastelera por encima de los cora...

cocina de:
  • Postres
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¡qué rico!
  • 2 Latas de espárragos blancos con su jugo (latas de 250gr)
  • 2 Hojas de gelatina
  • 200 Gramos de Agua
  • 200 Cl de Nata líquida

foto Crema fría de Espárragos (<strong>Thermomix</strong>) Calentar el Agua con un poco de sal durante 3 minutos a 70º Velocidad 2. Echar la gelatina previamente remojada. Triturar durante 10 segundos a Velocidad 4. Añadir los espárragos con su jugo y los cubitos de hielo. Triturar durante 1 minuto a Velocidad 10. Agregar la nata líquida y la leche Ideal...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes
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¡qué rico!
  • base y crema-
  • 400 gr. de nata liquida
  • 400 gr. de queso de untar
  • 5 cucharadas de azucar

foto Tarta de arandanos lutzia (<strong>Thermomix</strong>) crema en la Th. Poner la nata y el queso triturar a 70ºC, vel 3 ½, durante 4 min. la crema tiene que quedar sin grumos y no debe hervir. Añadir la gelatina (remojada en agua fría, unos 5 min.) y dejar un min. más sin calor. Dejar enfriar sin que llegue a cuajar y poner sobre la galleta que estará...

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  • Postres
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¡qué rico!
  • 4 lomos de bacalao desalados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde

foto Bacalao con pisto confitado (<strong>thermomix</strong>) Para TM31 1)Pela la cebolla y ajos. Anade los pimientos y el calabacín. Pica 10 seg a vel. 4. 2) Añade el aceite y un poco de sal. confita a 90º, 20 min, vel 1. 3)Incorpora los tomates pelados y en trozos. Pon el azucar. Cocer 10 min, 90º, vel 1. Mientras colocar la gelatina en agua fría. 4...

cocina de:
  • Pescados y marisco
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¡qué rico!
  • 1 Tarrina de queso philadelphia de 200 grs.
  • 1 brick de nata para montar de 200 grs.
  • 1 sobre de gelatina neutra Royal.
  • 150 grs. azucar

foto PETIT SUISSE CHOCO -<strong>thermomix</strong> 21- 1.- Poner 250 grs de leche en el vaso, calentar 6 minutos, temperatura 60,velocidad 2.- Añadir la gelatina ( yo la deshice en un poco de liche fria) mezclar 10 segundos a velocidad 4 3.- Añadir el cacao, el queso, la nata, el azucar y los 250 grs. de leche . Mezclar 20 segundos a velocidad 4. 4.- Ponemos la mezcla en moldes de flan y a la nevera. ...

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¡qué rico!
  • INGREDIENTES BASE
  • 4 Huevos
  • 100 grs. Harina
  • 100 grs. Azucar

foto Tarta  de Fresa "<strong>thermomix</strong> 21" de las fresas reservado, amalgamar y añadir la gelatina neutra diluida en un poco de leche. Tendremos preparado un molde de 20 cm. de diámetro por 7 cm. de alto con la base en el fondo, echar la mezcla yseguidamente lo entramos al frigorifico PARA LA GELATINA Preparar como indica el fabricante...

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¡qué rico!
  • Ingredientes
  • 250 gr. Chocolate blanco
  • 100 gr. Chocolate fondant
  • 500 gr. De nata

foto BAVAROIS DE CHOCOLATE BLANCO (<strong>Thermomix</strong>) 1. ( La receta no lleva base, pero yo le puse una base de galletas trituradas con mantequilla, pero que cada uno le ponga la que prefiera) 2. Si se ponen hojas de gelatina ponerlas a remojar en agua fría, 3. Montar la nata y reservar 4. Montar las claras y reservar 5. Blanquear las yemas junto...

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¡qué rico!
  • 4 lomos de bacalao desalados
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde

foto Bacalao con pisto confitado (<strong>thermomix</strong>) Para tm31 1)pela la cebolla y ajos. Anade los pimientos y el calabacín. Pica 10 seg a vel. 4. 2) añade el aceite y un poco de sal. Confita a 90º, 20 min, vel 1. 3)incorpora los tomates pelados y en trozos. Pon el azucar. Cocer 10 min, 90º, vel 1. Mientras colocar la gelatina en agua fría. 4...

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  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 1 tableta de turrón blando(300 grs.)
  • 600 grs. de leche
  • 6 hojas de gelatina
  • --

foto Flan de turrón (<strong>thermomix</strong> 31) Hacer caramelo con el azúcar y un poquito de agua y bañar el molde donde vayamos a hacer el flan. Reservamos Echamos el turrón, la leche y las hojas de gelatina previamente remojadas y escurridas y programamos 10 minutos tem.90º vel.4 Echar la mezcla en el molde caramelizado dejamos templar un poco y meter a enfriar al frigorífico. ...

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