Recetas de cocina: girgolas
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¡qué rico!
  • 500 grs de Pleurotus
  • 50 grs de jamón crudo o cocido
  • Aceite
  • 2 ajos

foto LASAÑAS DE HONGOS PLEUROTUS (<strong>GIRGOLAS</strong>) Mezclar bien el jamón, los ajos y el perejil todo muy picado. Agregar el vino blanco y el huevo batido. Pasar los hongos por harina y freírlos en aceite. Ponerlas en una cazuela alternando capas de hongos con relleno. En 3 cucharadas del aceite sobrante echar la harina, el caldo y el concentra...

cocina de:
  • España
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¡qué rico!
  • 600 gr. de masa de <strong><a href="../receta-de-Masa-basica-para-pasta-3960.html" target="_blank">pasta al huevo</a></strong>
  • 1 pollo entero cocido desmenuzado
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo picados

foto Ravioles de pollo al curry con <strong>girgolas</strong> Preparación:Saltar el ajo y las cebollas y agregarle el pollo, el queso y la ricota. Retirar del fuego y ligar con los dos huevos. Sazonar con el curry y agregar el cilantro picado. Salpimentar. Armar los ravioles estirando la masa de un milímetro de espesor; dividirla en dos y a una parte agregar...

cocina de:
  • Pastas
  • Italia
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¡qué rico!
  • 1 pollo entero cocido desmenuzado
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas picadas

foto Ravioles de pollo al curry con <strong>girgolas</strong> Saltar el ajo y las cebollas y agregarle el pollo, el queso y la ricota. Retirar del fuego y ligar con los dos huevos. Sasonar con el curry y agregar el cilantro picado. Salpimentar. Armar los ravioles con palote, con el marcador o a mano. Para la salsa filetear los hongos y saltearlos con manteca. ...

cocina de:
  • Segundo Plato
  • Italia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • 1 paquete de pasta rellena (yo de queso) o macarrones etc...
  • un paquete de girgola en flor (vienen 100 gr)
  • 4 o 5 chalotascebolla
  • 1 copita de cava

foto Pasta con <strong>girgola</strong> en salsa toffe se cuece la pasta y mientras tanto se corta la chalota o cebolla en juliana pequeñitay se rehoga en la sarten con un poco de aceite y luego se tiran las girgolas que se vayan haciendo cuando estan casi echas se tira las dos cucharas de azucar y el cava y que reduzca una vez haya reducido se echa la...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de Pleurotus
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 g de gambas
  • 1 pápa mediana

foto COCIDO DE <strong>GIRGOLAS</strong> CON GAMBAS Y PECHUGA DE POLLO. Se limpian cuidadosamente las girgolas, se trocean si son grandes y si son pequeñas se usan enteras. Se rehoga la cebolla, el ajo y los hongos, hasta el consumo del agua. Se apartan. Por otro lado se rehoga de igual manera la pechuga de pollo cortada en cuadraditos y las gambas. También se fríe...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 4 rebanada pan frito
  • 4 ud. gírgola
  • 4 loncha bacon
  • 4 ud. huevo de codorniz

foto Montadito de huevo de codorniz Freír el pan y saltear. Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite. Añadir el perejil picado. Freír el bacon y los huevos de codorniz....

cocina de:
  • aperitivos
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • <strong>Para el pan:</strong>
  • 3 cdas.de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cda. de ciboulette

foto Gran pan con hongos fuego bajo durante 5 minutos.Bañe el pan por dentro con esta preparación.Reserve caliente.Retire los tallos de los hongos. Corte los shiitake y las gírgolas en cubos y reserve. Cocine los portobello, los champignones y los tomates al vapor durante 7 minutos.Cocine los shiitake y las gírgolas al vapor durante 3 minutos.Condimente con sal.Vuelque esta preparación d...

cocina de:
  • Entradas
  • Internacional
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¡qué rico!

foto Escalopes de salmon con crema de chauchas 12 filetes pequeños de salmon unos 800 g 200 g de chauchas 1 papa 200 g de girgolas 1 diente de ajo sal y pimienta negra perejil picado aceite y agua limpia y pica las chauchas. ponlas a cocer en agua hirviendo con sal, aceite y la papa pelada y troceada. deja cocer 1520 minutos. tritura y reserva...

cocina de:
  • Carnes
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¡qué rico!
  • 2 supremas de pollo
  • 400gr de Girgolas
  • 1 planta de lechuga morada
  • 2 plantas de rúcula

foto Ensalada tibia de pollo y setas Lavar las lechugas y cortarlas con la mano. Cortar el pollo en tiras. Limpiar las setas si estuvieran sucias y cortarles el cabito. Calentar una sartén con aceite y agregar el pollo. Dorarlo por ambos lados y agregar las setas y el ajo. Cocinar un minuto más y agregar el oporto. Una vez que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén. Colocar el pollo y las gi...

cocina de:
  • Ensaladas y vegetales
  • España
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¡qué rico!
  • 2 supremas de pollo
  • 400 gr. de Girgolas
  • 1 planta de lechuga morada
  • 2 plantas de rúcula

foto Ensalada tibia de pollo y setas que este reduzca un poco agregar la manteca fría sin parar de mover la sartén. Colocar el pollo y las girgolas sobre las hojas de lechuga previamente saladas....

cocina de:
  • Ensaladas
  • España
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