Recetas de cocina: guarnicion patatas
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¡gracias!

foto <strong>Guarnición</strong> de <strong>Patata</strong> Panadera Cortar en juliana la cebolla y pochar, reservar. Cortar la patata en rodajas finas(C3) y freirla en la freidora a temperatura moderada hasta que esté blanda. Montar la patata en placas gastronorm de 5 cms. Engrasadas con margarina colocándola montada en forma de escamas. Condimentar con sal y pimienta blanca, repartir sobre ella la cebolla pochada y...

cocina de:
  • Guarniciones de cocina salada
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  • Todo el año
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!

foto <strong>Guarnición</strong> de <strong>Patata</strong> española Cortamos la patata a mano o con el robot con las cuchillas número 6 y 8. Mantenemos cubierta de agua para evitar la oxidación. A la hora del servicio freimos en la freidora a unos 180º C. Una vez frita mantenemos caliente en los focos infrarojos y salamos....

cocina de:
  • Guarniciones de cocina salada
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  • Todo el año
Receta vista en gastronomiavasca.net
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¡qué rico!
  • patata, 800 gramos
  • leche, 2 cucharadas
  • queso rallado, 1/4 taza
  • huevo, 1 unidad

foto <strong>PATATAS</strong> DE <strong>GUARNICIÓN</strong> Lavar las patatas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas; escurrir, pelar y pasarlas por el pasapuré. Incorporar al puré el resto de los ingredientes y revolver hasta conseguir una masa compacta y homogénea. Tomar una cucharada del puré con las manos y formar una pequeña...

cocina de:
  • verduras
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo
  • comino en grano

foto <strong>Patatas</strong> para <strong>guarnición</strong> cortar las patatas a rodajas y poner en una fuente, coger todos los demas ingredientes y pasar por la batidora eechar por encima de las patatas, meter en el horno cubierto con papel de aluminio media hora a 180ºc y ya esta....

cocina de:
  • Horno
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • Patatas tempranas
  • sal
  • aceite de oliva

foto <strong>patatas</strong> "soufflé" Pelar las patatas y darle forma de cubo para que al cortarlas en rodajas de 1/2 centimetro aproximadamente queden con forma rectangular.Salar las rodajas.Freirlas echandolas de una en una en aceite no muy caliente, sacarlas cuando suban a la superficie y sumergirlas en aceite muy caliente para que se inflen.Al momento de servirlas se pueden volver a sumergir en aceite muy caliente...

cocina de:
  • Guarniciones
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • coccion:20 minutos.
  • 6 truchas de racion
  • 125 gr. de harina
  • 2 dl. de aceite de oliva

foto Trucha con <strong>guarnicion</strong> de <strong>patata</strong> molde y cortarlo en dados. pelar el limon, retirando toda la piel de los gajos y cortarlos en dados. derretir la mantequilla, saltear las patatas y retirarlas. añadir los dados de pan, losa de limon, las alcaparras y una cucharada de perejil, dejar un par de minutos y retirar del fuego. servir las truchas muy calientes acompañadas de la guarnicion y espolvorear c...

cocina de:
  • Pescados
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • Patatas medianas, 1 kg
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Queso parmesano rallado

foto <strong>Patatas</strong> abanico Se pelan las patatas y se cortan en dos a lo largo (de los dos cortes posibles, el que deje las mitades más altas). Se apoyan en la parte cortada y, con un cuchillo de hoja fina, en la "cúpula" se hacen cortes verticales paralelos a 2-3 mm de distancia sin llegar hasta el fondo. Se pintan con...

cocina de:
  • Guarniciones
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • Patatitas pequeñas (5 por comensar)
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino blanco bueno
  • 1 vaso de agua

foto <strong>PATATAS</strong> AMARILLAS PATATAS AMARILLAS En una tartera bajita coloco patatas pequeñitas previamente descascadas, procurando que sean del mismo tamaño, sino hago alguna trampa y dejo más piel en la monda de alguna… les echo un vaso de buen vino blanco, un vaso de buen aceite y un vaso de agua, dos sobres de azafrán o...

cocina de:
  • Guarniciones
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • patata
  • aceite de oliva

foto <strong>Patatas</strong>  confitadas Cortar las patatas en dados o en bolitas y cocer en aceite de oliva....

cocina de:
  • guarniciones
Receta vista en afuegolento.com
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¡qué rico!
  • Ingredientes (por persona):
  • 2 patatas de buen tamaño
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen extra

foto <strong>Patatas</strong> Hasselback Pelamos, lavamos y secamos las patatas, y las atravesamos por la base con un palo de brocheta para que al laminarlas nunca lleguemos a cortar del todo la patata. Con un cuchillo muy afilado, vamos cortando láminas finas en la patata a lo largo. Pincelamos de aceite la base de la fuente de horno...

cocina de:
  • Guarniciones
Receta vista en mundorecetas.com
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