Recetas de cocina: guarnicion patatas
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¡qué rico!

foto <strong>Guarnición</strong> de Verduras en  cuadraditos con <strong>patatas</strong>. Pelar y cortar la zanahoria en cuadrados, trocear en rombos las vainas, cocer la inglesa las verduras y montar en placas gastronorm de 10 cms, por colores añadiendo un chorrito de aceite y daditos de margarina. La patata trocear en dados y blanquear. Servicio: Calentar las verduras al horno, freir la patata y añadirla sobre las verduras. ...

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  • Guarniciones de cocina salada
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¡qué rico!

foto <strong>Guarnición</strong> de Vainas en rombos con <strong>patatas</strong>. Cortar las vainas en rombos y cocer a la inglesa. Cortar las patatas en dados, blanquearlas y reservar. Colocar en placas las vainas con un chorrito de aceite y daditos de margarina. Servicio: Calentar al horno las vainas y freir las patatas para añadirselas por encima. ...

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  • Guarniciones de cocina salada
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¡qué rico!

foto <strong>Guarnición</strong> de Puré de <strong>Patata</strong> con yemas. Cocer la patata pelada y troceada en agua con sal. Cuando esté bien blanda escurrir lo mejor posible y pasar por un pasapuré con rejilla muy fina, irle añadiendo la leche previamente caliente y a la que le habremos añadido la margarina, para refinar el puré podemos añadirle yemas de huevo, poner...

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¡qué rico!
  • 1 salmón de 2 kg
  • 1 kg de patatas fileteadas y cocidas al vapor
  • 6 dientes de ajo procesados
  • 1 pocillo de aceite de oliva

foto SALMÓN SOBRE <strong>PATATA</strong> Y <strong>GUARNICIÓN</strong> DE ESPINACAS El salmón se pone en una fuente para horno previamente salado, con las patatas fileteadas en forma de escamas. Se baña con el aceite de oliva mezclado con el ajo machacado. Espolvorear con pan rallado y poner a horno medio durante 10 a 15 minutos. Para la guarnición, se saltean las espinacas con el ajo. También se puede poner para este fin pimientos de Padrón....

cocina de:
  • España
  • Navidad
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¡qué rico!
  • 6 o 7 lonchas de jamón york
  • 1 paquete de queso parmesano rallado
  • 75gr de pan rallado
  • ½ cuchara de tomillo

foto "crumble" de <strong>patata</strong> y jamón york - Ponemos a hervir las patatas en abundante agua y dejamos enfriar. - Cortamos el calabacín en rodajas de ½ centímetro y lo escaldamos en agua hirviendo 2 o 3 minutos. - Hacemos el jamón york a tiritas - Cortamos las patatas en rodajas finas. - Sofreímos los dientes de ajo picaditos sin...

cocina de:
  • Guarniciones
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¡qué rico!
  • Puré de patata
  • Queso manchego no demasiado curado
  • Huevo
  • Pan rallado

foto Croquetas de puré de <strong>patatas</strong> y queso Es súper fácil: mezclar el puré de patata con el queso cortado en trocitos (se trata de formar una masa más o menos consistente, lo que consigue poniendo mucho queso), y luego hacer las croquetas. Ya que se forman pelotas muy blandas y difíciles de manejar, lo mejor es rebozarlas primero en pan rallado, luego en el huevo, y otra vez en el pan rallado, porque pasarlas directamente ...

cocina de:
  • Guarniciones
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¡qué rico!
  • 800 gr. de patatas peladas troceadas.
  • 400 gr. de leche.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • una cucharada de aceite.

foto Pure de <strong>patatas</strong> con zanahoria (thermomix) NOTA: Si deseas ponerle la zanahoria, tritúrala a velocidad 7 unos segundos. 1.- Pon la mariposa en las cuchillas y echa todos los ingredientes (troceados) menos la mantequilla. 2.- Programa 30 minutos a 100 grados y velocidad 1. 3.- Pon una servilleta de papel en el cubilete para evita...

cocina de:
  • Guarniciones
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¡qué rico!
  • Tres patatas
  • 1 huevo
  • harina
  • sal

foto <strong>PATATAS</strong> A LA IMPORTANCIA DE MI SUEGRA - Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas . - Pasarlas por harina y huevo batido - Freirlas en aceite caliente . - En una cacerola , sofreir la cebolla picadita , añadir el jamón serrano y sofreir unos minutos . - Añadia las patatas y cubrir de agua . Salar y poner a hervir...

cocina de:
  • Guarniciones
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¡qué rico!
  • 6 patatas peladas y cortadas a lo largo
  • 1 pimiento rojo grande sin semillas cortado a tiras
  • 1 pimiento verde cortado a tiras
  • 4 cebollas cortadas en cuartos a lo largo

foto <strong>Patatas</strong>, pimientos y cebollas al horno Enun a bandeja de horno ponemos en forma de rueda las patatas y los pimientos alternativamente. Ponemos las cebollas en el centro y esparcimos el ajo por encima. Regamos con aceite y espolvoreamos con romero y pimenta. Metemos al horno 45 minutos a 200º hasta que empiecen a dorarse y estén crujientes y tiernas....

cocina de:
  • guarniciones
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¡qué rico!
  • Patatas pequeñas de guarnición
  • Taquitos de jamón serrano
  • Leche
  • Harina

foto <strong>Patatas</strong> gratinadas al estilo de Neo Cocer las patatas, ya sea al vapor o en agua. También son muy prácticas las patatas que venden ya cocidas en tarros de cristal o en envases de plástico. En una sartén poner un poquito de aceite, echar las patatas y rehogar hasta que se doren por ambas caras. Añadir los taquitos de jamón y dejar...

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