Recetas de cocina: higaditos pollo conac
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¡qué rico!
  • 8 higados de pollo limpios,
  • 150 gramos de mantequilla o margarina,
  • media copa de coñac,
  • sal y pimienta molida.

foto Paté de <strong>higaditos</strong> de <strong>pollo</strong> al <strong>coñac</strong> ponemos una sartén al fuego con la mitad de la mantequilla, y freimos en ella los higaditos, cuando esten los ponemos junto con el coñac, sal y pimienta en la batidora, hasta tener una crema suave. entonces añadimos la mantequilla restante, hasta conseguir una crema fina, ponemos en un molde y metemos en el fresco hasta el momento de servir....

cocina de:
  • Frito
  • España
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¡qué rico!
  • 200 gr. de chalotes o cebollitas
  • 100 gr. de caracú (300 gr. de ossobucco)
  • Perejil
  • Salvia fresca

foto <strong>Pollo</strong> relleno con <strong>higaditos</strong> Preparación:Pelar los chalotes o cebollitas y picarlos. Dorarlos con el caracú. Picar fino las hojas de un buen ramito de perejil, y hacer lo mismo con seis hojitas de salvia. Pulir los higaditos, lavarlos, secarlos y cortarlos en dados. Descortezar las rebanadas de pan y cortarlas en daditos...

cocina de:
  • Carnes
  • Italia
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¡qué rico!
  • higadito de pollo, 500 gramos
  • cebolla, 1 unidad
  • nuez moscada molida, 1/2 cucharadita
  • coñac, 2 cucharadas

foto PATÉ DE <strong>HIGADITOS</strong> DE <strong>POLLO</strong> Limpiar bien los higaditos, ponerlos en una cacerola y cubrirlos con agua y sal. Acercar al fuego y cocinar suavemente, tapados, durante 20 minutos. Escurrir; secar con papel absorbente y pasarlos dos veces por el pasapurés o por una batidora.Volver a poner la mezcla en la cacerola al fuego y...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • bélgica
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¡qué rico!

foto Pate de <strong>higaditos</strong> de <strong>pollo</strong> 1 kg de higaditos de pollo 1/2 kg de lonchas finas de bacon 200 gr de margarina o mantequilla 1/2 cebolla picada pizca de tomillo pizca de romero pizca de pimienta 1/2 vaso de brandy coñac 2 hojas de laurel limpiar los higaditos trocear el bacon Poner en una sarten la margarina y derretirla, echar...

cocina de:
  • Pates
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¡qué rico!
  • higadito de pollo, 500 gramos
  • cebolla, 1 unidad
  • nuez moscada molida, 1/2 cucharadita
  • coñac, 2 cucharadas

foto PATÉ DE <strong>HIGADITOS</strong> DE <strong>POLLO</strong> Limpiar bien los higaditos, ponerlos en una cacerola y cubrirlos con agua y sal. Acercar al fuego y cocer suavemente, tapados, durante 20 minutos. Escurrir; secar con papel absorbente y pasarlos dos veces por el pasapurés o por una batidora.Volver a poner la mezcla en la cacerola al fuego y...

cocina de:
  • pates
  • tradicional
  • bélgica
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¡qué rico!
  • 1 pollo con su higadito,
  • 2 naranjas,
  • 100 gramos de tocino entreverado,
  • 1 cebolla,

foto <strong>Pollo</strong> a la naranja con <strong>coñac</strong> en una cazuela ponemos un chorrito de aceite y doramos el pollo troceado en 4 y salpimentado, entonces añadimos el tocino troceadito, el hígado, que aplastaremos conforme se va haciendo y la cebolla pelada y cortada pequeñita. cuando está tierma añadimos el coñac y dejamos evaporar, añadimos el...

cocina de:
  • Guiso
  • España
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¡qué rico!
  • 1 kilo de higado de pollo
  • 1 copa de coñac
  • 1 kilo de cebolla
  • 5 quesito en porciones

foto Paté de higado de <strong>pollo</strong> II Instrucciones de elaboración: Cortar las cebollas y refreírlas en aceite de oliva hasta que se pochen.Añadir higaditos a la cebolla refrita añadiéndole una copa de coñac.Dejar reposar 30 minutos.Cuando este hecho el plato se le añade los...

cocina de:
  • Aves
  • caza
  • Española
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¡qué rico!
  • 250 gramos de hgados de pollo
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo cortados en dos
  • 1 cebolla pequeña cortadita

foto Pate de higados de <strong>pollo</strong> 1 se saltean los hgaditos de pollo en mantequilla, junto con el ajo, el jengibre y la cebolla, por unos 10 minutos o hasta que el centro de los higaditos de pollo deje de estar rojo 2 se retira el salteado del fuego se coloca con jugos incluidos en un procesador de alimentos.se agregan el resto de...

cocina de:
  • Pates
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¡qué rico!
  • Pollo 250 grs de higaditos
  • cebolla 1
  • ajo 2 dientes
  • mantequilla 50 grs

foto Pate de higado de <strong>pollo</strong> al brandy Picar la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sarten la pondremos a calentar suavemente y freiremos la cebolla y los ajos hasta que esten bien hechos. limpiar los higados, trocearlos, añadirlos a la sarten y freirlos dandoles vueltas, los higados deben dorarse. sacar todo a un cuenco, vert...

cocina de:
  • Pates
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¡qué rico!
  •  1/2 kg. de higaditos de pollo
  •  sal
  •  1 cebolla
  •  375 gr. de mantequilla

foto Pate supremo de ave (Thermomix) Poner a macerar los higaditos de pollo por lo menos 3-4 horas con el coñac. Poner la mitad de la mantequilla en el vaso y calentarla 1 minuto,90º C, rehogar la cebolla 3 minutos a velocidad 1, temperatura 100º C, añadir los higaditos y casi cuando estén hechos poner un poco de sal, y la pimienta...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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