Recetas de cocina: higos almibar brandy
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¡qué rico!
  • • higos en almibar, 20 unidades
  • • canela molida, 1/4 cucharita de té
  • • ralladura de naranja, 1 cucharada sopera
  • • brandy, 60 mililitros

foto <strong>HIGOS</strong> AL <strong>BRANDY</strong> Para hacer los higos en almíbar, se pondrán éstos en un cazo con agua que los cubra y bastante azúcar, se dejará hervir bastante rato hasta que quede hecho el almíbar y una vez hecho se reserva. Poner la canela molida, ralladura de naranja, brandy y jerez seco en un cacito y calientar suavemente...

cocina de:
  • Postres
Receta vista en mundorecetas.com
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¡qué rico!
  • higo, 350 gramos
  • agua, 1 taza
  • nata líquida, 1 taza
  • mermelada de frambuesa, 2 cucharadas

foto MOUSSE DE <strong>HIGOS</strong> Pelar los higos (o las brevas) y trocearlos. Hacer un almíbar en un cacito al fuego con el agua y el azúcar, dejando cocer hasta obtener un punto de hebra flojo. Incorporar los higos, cocer unos 5 minutos y triturar con una batidora. Hidratar la gelatina en agua fría, escurrirla y disolverla en...

cocina de:
  • postres cremosos
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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