Recetas de cocina: hojaldre higaditos pollo
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¡gracias!
  • 1 lamina de hojaldre congelado
  • 2 huevos
  • 1 dl. de leche o nata
  • 360 gr. de higaditos de pollo

foto <strong>Hojaldre</strong> con <strong>higaditos</strong> de <strong>pollo</strong> lavar los higaditos, trocearlos y rehogarlos en 4 cucharadas de aceite y 20 gr. de mantequilla con el ajo pelado, la salvia y la sal. tras 34 minutos, a fuego vivo, regar con tres cucharadas de vino de marsala y cocerlo a fuego moderado durante 5 minutos estirar el hojaldre descongelado con el...

cocina de:
  • Masas
Receta vista en recetasdecocina.es
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¡qué rico!
  • higadito de pollo, 600 gramos
  • aceite de oliva, 5 cucharadas
  • vino blanco, 6 cucharadas
  • pimienta,  al gusto

foto <strong>HOJALDRE</strong> RELLENO DE <strong>HIGADITOS</strong> Descongelar la masa. Cortar los higaditos en trozos pequeños. Pelar y cortar la cebolla en en tiras finas. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla a fuego lento durante 10 minutos, removiendo para que no se queme. Añadir los higaditos y dorarlos. Sazonar con sal y pimienta, regarlos...

cocina de:
  • pasteles y mouse salados
  • tradicional
  • internacional
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de higaditos (de pollo, pescado, pato..) sin corazón, ni hiel y limpios de grasas y nervios
  • 1/2 Kg de mantequilla
  • 1/4 Kg de tocino sin sal y cortado en dados
  • 1/2 Kg de cebolla cortada en juliana

foto Terrina de paté de hígado de pato Fundimos el tocino a fuego lento, antes se le quita la corteza, añadimos la cebolla, el bouquét garnie, y con el recipiente tapado, cocemos a fuego lento, hasta que esté blanda la cebolla pero sin que tome color. Subimos el fuego, añadimos los higaditos y cocemos 2 minutos. Flambeamos con el brandy...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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¡qué rico!
  • 1/2 Kg de higaditos (de pollo, pescado, pato...) sin corazón ni hiel y limpios de grasas y nervios.
  • 1/2 Kg de mantequilla
  • 1/4 Kg de tocino sin sal y cortado en dados
  • 1/2 Kg de cebolla cortada en juliana

foto Terrina de paté de hígado de pato , añadimos la cebolla, el bouquét garnie, y con el recipiente tapado, cocemos a fuego lento, hasta que esté blanda la cebolla pero sin que tome color. Subimos el fuego, añadimos los higaditos y cocemos 2 minutos. Flambeamos con el brandy y cuando apague la llama, incorporamos el jerez. Sazonamos y cocemos...

cocina de:
  • entrantes
Receta vista en recetasyvinos.com
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