Recetas de cocina: huevas frescas merluza
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¡qué rico!

foto <strong>Merluza</strong> con pure de pimientos verdes r con ese mismo aceite frio y la yema de huevo una mayonesa. sazonala con sal. introduce en agua hirviendo con sal durante 3 minutos los trozos de merluza. apartalos y dejalos escurrir. para hacer la salsa de pimientos, retira las pepitas y cortalos en trozos. pelar los ajos y cortalos en laminas...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 16 mejillones
  • 1 suprema de merluza fresca
  • 300 gr. de trompetas de la muerte
  • 2 yemas de huevo

foto Mejillones rellenos de mousse de <strong>merluza</strong> y setas desespinar, sacar la piel a la merluza y cortarla a trozos limpiar y cortar 150g de setas pasar todo por la triturar junto con 25g de mantequilla, hasta obtener una pasta fina. salpimentar moderadamente y mezclar con una yema de huevo y la crema de leche. guardar en el frigorifico abrir los...

cocina de:
  • Mariscos
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¡qué rico!
  • 8 filet de merluza, berro fresco, zanahorias, huevos, harina,crema de leche, aceite, sal, pimienta, papas y otras de su gusto

foto Filet de <strong>merluza</strong>, con mayonesa de zanahorias y crema de berros Los filet de merluza pasarlos por harina, huevo batido condimentado y harina nuevamente.Freir y reservar.En una procesadora colocer las hojas de berro, con aceite de oliva, sal, pimienta, queso roquefort desmenuzado,nuez moscada, yema de huevo duro y toque de vino jerez o blanco.Procesar hasta que...

cocina de:
  • pescados
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¡qué rico!
  • 500 gr merluza
  • 1/4 L de nata
  • 1/4 salsa de tomate
  • 8 huevos

foto Pastel de Pescado 1. Cocemos la merluza con las verduras cortazas en brunoise ( muy pequeñito) con un poco de sal. 2. En un plato hondo batimos los huevos y salpimentamos. Añadimos la nata líquida fresca y la salsa de tomate. Añadimos la merluza sin espinas. Y finalmente mezclamos todo muy bien. 3. Engrasamos el...

cocina de:
  • entrantes
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¡qué rico!
  • bacalao desalado
  • 1 kg.
  • 4 ajos
  • 1 cebolla grande tomate fresco:

foto Bacalao carmelitana quitar la piel del bacalao y guardarla. freir la cebolla y el ajo picado. cuando se doren, añadir el tomate troceado y la piel del bacalao. flamear con el coñac y añadir el estragon. cuando este hecho, pasar por el chino. rebozar el bacalao con harina y huevo y freirlo 2 minutos por cada lado. verter la salsa en una cazuela de barro, añadir el bacalao frito y hacer durante 5 minut...

cocina de:
  • Pescados
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¡qué rico!
  • 2 colas de merluza (congelada o fresca)
  • 200 gramos de gambas congeladas
  • 2 colas de langosta (la que es parecida a los palitos de cangrejo)
  • 6 palitos de cangrejo

foto Salpicon de pescado y marisco Primero cocemos las gambas y las colas de merluza. Desmenuzamos el pescado quitandole bien las espinas. Picamos bien los palitos de cangrejo y las colas de langosta y lo mezclamos con el pescado desmenuzado y las gambas enteras. Le añadimos los huevos muy picados. Removemos todo y le ponemos sal, vinagre y aceite al gusto. Si os gusta la cebolla podemos añadirle u...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 2 centollas
  • 250 gramos de merluza fresca
  • 250 gramos de rape
  • 2 huevoi, las yemas duras

foto Centollas a la marinera minutos. Se sacan y se dejan enfriar.Mientras tanto, se cuece la merluza y el rape en agua fría con un trozo de cebolla, el laurel, el vino blanco y sal.Cuando rompe a hervir, se retira la merluza del caldo y se sigue cociendo el rape (por ser el más duro) diez minutos más.Pasado ese tiempo, se...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡qué rico!
  • 2 centollas
  • 250 gr. de merluza fresca
  • 250 gr. de rape
  • 2 huevoi, las yemas duras

foto Centollas a la marinera En una olla grande poner al fuego con abundante agua y sal, más el vinagre y el laurel. Cuando empiece a hervir introducir los centollos, de uno en uno, para no romper el hervor. Dejar hervir durante unos quince minutos. Se sacan y se dejan enfriar. Mientras tanto, se cuece la merluza y el rape en...

cocina de:
  • Pescados y mariscos
  • España
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¡qué rico!
  • 4 lomos de merluza 3 huevos harina , sal y aceite de oliva levadura perejil seco ------------ tomates naturales queso fresco de burgos orégano

foto Buñuelos de pescado En primer lugar cocer la merluza(también puede ser otro tipo de pescado) en un cazo con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez cocido lo dejamos enfriar y en un bol batimos los huevos,donde añadiremos la merluza y harina poco a poco hasta conseguir una masa. Después añadimos muy...

cocina de:
  • pescados
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¡qué rico!
  • 2 colas de merluza (congelada o fresca)
  • 200 gramos de gambas congeladas
  • 2 colas de langosta (la que es parecida a los palitos de cangrejo)
  • 6 palitos de cangrejo

foto Salpicon de pescado y marisco Primero cocemos las gambas y las colas de merluza. Desmenuzamos el pescado quitandole bien las espinas. Picamos bien los palitos de cangrejo y las colas de langosta y lo mezclamos con el pescado desmenuzado y las gambas enteras. Le añadimos los huevos muy picados. Removemos todo y le ponemos sal, vinagre y aceite al gusto. Si os gusta la cebolla podemos añadirle u...

cocina de:
  • Pescados y marisco
Receta vista en mundorecetas.com
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