Recetas de cocina: huevas merluza
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¡gracias!
  • 1 merluza de de unos 1600 gr
  • 1 naranja de zumo
  • 6 cebollas francesas
  • 1 vasito de aceite de oliva

foto <strong>Merluza</strong> con salsa de yemas Echa el zumo de naranja y agua en una vaporera, de forma que puedas poner el pescado entero y asegúrate que el agua no toca la rejilla. Limpia la merluza y quítale las vísceras y los ojos. Sazónala y ponla encima de la rejilla. Corta la piel de la naranja en juliana y espolvoréala cobre el...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
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¡qué rico!
  • 1 Kg. de cocochas de merluza
  • 100 grs. de harina
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo

foto Cocochas albardadas Primeramente, salamos las cocochas, las enharinamos y las mezclamos con 1 huevo batido. Por otra parte, calentamos el aceite en una sartén y doramos los dientes de ajo. Después bajamos la intensidad del fuego y freímos las cocochas. Cuando estén hechas las cocochas las colocamos sobre un...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
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¡qué rico!
  • 600 gr de medallones de merluza
  • 400 gr de guisantes
  • 400 ml de crema de leche (nata líquida)
  • 8 huevos

foto Pastel frío de <strong>merluza</strong> y guisantes En una olla ponemos a hervir los guisantes con una pizca de sal hasta que estén al punto, colamos y enfriamos. Cogemos la merluza y la trituramos en un bol (sin las espinas), junto con la crema de leche y los huevos. Salpimentamos y reservamos. Untamos un molde con aceite y echamos el...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
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¡qué rico!
  • 1/2 kg de filetes de merluza o pescadilla
  • 100 gr de gambas o langostinos
  • 4 huevos
  • 250 gr de tomate sin piel ni pepitas

foto Pastel salado de pescado Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en el agua, durante unos 3-4 minutos, colar el caldo y echarlo en una cazuela. Cocer durante 10 minutos la merluza y las gamas con el caldo de cocer las cáscaras, el vino, la cebolla cortada en 3-4 trozos, el ajo, el laurel, una corteza de...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
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¡gracias!
  • 2 huevas de merluza
  • 120 gramos de mayonesa
  • 1 ramito de perejil
  • 1 litro de agua

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> cocidas Instrucciones de elaboración: Poner las huevas en una cacerola con abundante agua con sal y cocer.Estarán listas cuando floten.Dejar enfriar dentro del agua, de esta manera si las huevas son grandes y por dentro les falta un punto de...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de huevas de merluza,
  • cebolla roja,
  • sal gorda,
  • aceite,

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> cocemos las huevas de merluza (muy importante que no esten rotas para que no se rompan) con un chorrito de aceite y un trozo de cebolla, unos 5 minutos desde que rompan a hervir. dejamos enfriar y troceamos en rodajar gorditas, añadimos la cebolla roja, la sal, el acete y el vinagre....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 250 gramos de merluza
  • 2 cebollas
  • 1 taza de aceite de oliva

foto Tortilla de <strong>merluza</strong> Se desmenuza la merluza y se le quita la piel y las espinas. Se sofríe la cebolla cortada muy fina en una sartén con aceite hasta que quede transparente. Se sala y se incorporan la merluza y los huevos, previamente batidos. Se le da forma de tortilla, dorada por ambos lados pero procurando que quede el interior en su punto. ...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 500 grs de huevas de merluza
  • Agua, Sal y Vinagre
  • 1 tomate
  • 1 pimiento

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> aliñadas
Cocer las huevas de merluza enteras, en agua y sal durante diez minutos, echándole dos cucharadas de vinagre para que no se rompan.Dejar enfriar y cortar a trozos las huevas.Agregarles un picadillo de tomate, pimiento y cebolla.Aliñar con aceite, sal y vinagre....

cocina de:
  • Entrantes y Aperitivos
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¡qué rico!
  • 500 gramos de huevas de merluza
  • 0,5 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 ramito de perejil

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> en vinagreta Instrucciones de elaboración: Cocer las huevas con agua y sal durante unos 15 minutos.Retirar y dejar enfriar.Si una vez frías, las dejamos unas horas en la nevera, tomaran más consistencia y podremos cortarlas mejor.Echar en un bol...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡qué rico!
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foto Ensaladilla de <strong>Huevas</strong> de <strong>Merluza</strong> Realmente se puede hacer con huevas de otros muchos pescados. Sin embargo las mejores para este plato son las de merluza. Para ello necesitaremos la bolsa intacta que contiene las huevas. Efectivamente se trata de una membrana muy fina, que recubre las huevas diminutas de la merluza. Tiene forma...

cocina de:
  • Aperitivos y tapas
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