Recetas de cocina: huevas merluza cocidas
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¡gracias!
  • 2 huevas de merluza
  • 120 gramos de mayonesa
  • 1 ramito de perejil
  • 1 litro de agua

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> <strong>cocidas</strong> Instrucciones de elaboración: Poner las huevas en una cacerola con abundante agua con sal y cocer.Estarán listas cuando floten.Dejar enfriar dentro del agua, de esta manera si las huevas son grandes y por dentro les falta un punto de...

cocina de:
  • Pescados
  • mariscos
  • Española
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¡gracias!
  • 1 merluza de de unos 1600 gr
  • 1 naranja de zumo
  • 6 cebollas francesas
  • 1 vasito de aceite de oliva

foto <strong>Merluza</strong> con salsa de yemas en un cuenco y ve incorporando el aceite sin dejar de remover. Sazona con un poco de sal. Saca la merluza de la vaporeta y ponla en una fuente para limpiarla de espinas y pieles y separar los lomos. Colócales en una fuente redonda para llevarlos a la mesa, con las cebollitas cocidas distribuidas por encima, y un cuenco con la salsa. También puedes hacer la r...

cocina de:
  • Pescados
  • Merluza
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¡qué rico!
  • 1/2 kilo de huevas de merluza,
  • cebolla roja,
  • sal gorda,
  • aceite,

foto <strong>Huevas</strong> de <strong>merluza</strong> cocemos las huevas de merluza (muy importante que no esten rotas para que no se rompan) con un chorrito de aceite y un trozo de cebolla, unos 5 minutos desde que rompan a hervir. dejamos enfriar y troceamos en rodajar gorditas, añadimos la cebolla roja, la sal, el acete y el vinagre....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡gracias!
  • 1/2 kg de filetes de merluza o pescadilla
  • 100 gr de gambas o langostinos
  • 4 huevos
  • 250 gr de tomate sin piel ni pepitas

foto Pastel salado de pescado Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en el agua, durante unos 3-4 minutos, colar el caldo y echarlo en una cazuela. Cocer durante 10 minutos la merluza y las gamas con el caldo de cocer las cáscaras, el vino, la cebolla cortada en 3-4 trozos, el ajo, el laurel, una corteza de...

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  • Pescados
  • Merluza
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¡qué rico!
  • 6 filetes de merluza
  • 200 grs. de queso blanco
  • 30 grs. de gelatina sin sabor
  • 2 ramas de apio

foto Budín de <strong>merluza</strong> (sin <strong>huevo</strong>) sacarle todas las espinas a los filetes, cocinarlos en agua y guardarlos hasta que se enfríen. mezclar la merluza, el apio picado finamente, el queso y la mayonesa. sal y pimienta, opcional. revolver bien y añadir la gelatina sin sabor disuelta en agua caliente. poner esta pasta en un molde para budines en la heladera hasta que se torne consistente. por último, retirar de la helad...

cocina de:
  • Cocido
  • Argentina
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¡qué rico!
  • 4 lomos
  • 4 lonchas de salmón ahumado,
  • caviar de huevas de lompo,
  • 12 langostinos

foto Lomo de <strong>merluza</strong> a la cardenal coger los lomos de merluza y abrirlos con el cuchillo como un libro, salpimentar, colocar una loncha de salmón ahumado cerrar la merluza y ponerla en una fuente embadurnada con mantequilla, aplicarle el vaso de vino blanco y meter al horno previamente calentado a 175 º, durante 20 m. sacar del...

cocina de:
  • Cocido
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¡qué rico!
  • 100g de filete de merluza, sin piel y espinas
  • 4 cucharadas de leche
  • 25g mantequilla
  • 2 huevos

foto Revuelto de <strong>merluza</strong> se hierve el pescado con la mitad de la leche, sal, pimienta y un trocito de la mantequilla en un cazo pequeño en un bol se baten los huevos y se sazona con sal y pimienta y el cebollino. luego se incorpora la mezcla de pescado y leche y el queso se funde el resto de la mantequilla en un cazo y cuando empiece a burbujear, se echa la mezcla del bol. se hace a fuego moderado durante...

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • 8 filetes de merluza
  • salsa de tomate
  • salsa mahonesa
  • 2 claras de huevo

foto Filetes de <strong>merluza</strong> gratinados hacer la salsa de tomate y cubrir con ella una fuente refractaria preparar la merluza con sal y aceite meterla en el microondas durante 8 minutos a la máxima potencia. sacar la merluza y poner los filetes encima del tomate batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la mahonesa cubrir la merluza y meter en el horno a gratinar....

cocina de:
  • Cocido
  • España
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¡qué rico!
  • ingredientes
  • un kilo de huevas de merluza frescas una cebolla pequeña tres patatas grandes dos ajos pelados un huevo fresco un limon aceite de oliva virgen una hoja de laurel y sal
  • se pone una cazuela al fuego con agua
  • sal y una hoja de laurel y cuando el agua este templada meter las huevas

foto <strong>Huevas</strong> Frescas de <strong>merluZa</strong> al allioli estilo ornosa de la salsa allioli en una salsera ponemos el huevo con clara incluida , unas gotas de limon , los dos dientes de ajos y un poco de sal y con la batidora lo vamos batiendo y mientras tanto vamos echando el aceite de oliva virgen poco a poco , ira cuajando como si de una mayonesa se tratara luis ornosa i Pamies cuando compremos las huevas , conviene que esten muy ...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 750 gr. de huevas de merluza frescas y enteras *
  • dos cebollas grandes
  • cuatro tomates de ensalada
  • un manojo de perejil

foto Ensalada de <strong>huevas</strong> de <strong>merluza</strong> estilo ornosa o cinco pedazos. 6 en una fuente de servir metemos el perejil picado , las cebollas en daditos y el tomate cortado en dados y con una espatula mezclamos todo muy bien. a continuacion añadimos a la fuente las rodajas de huevas de merluza cocidas y salamos con sal fina al gusto . seguidamente...

cocina de:
  • Ensaladas
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