Recetas de cocina: huevo escalfado
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 0,5 cuchraditas de azúcar
  • 6 pan costrones de pan y aceite para freírlos
  • 0,5 kg. de guisantes desgranados

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> clamart huevo escalfado; en el centro se ponen los guisantes y sobre los huevos se echa la salsa crema. SALSA CREMAEn una cacerolita se pone la mantequilla y la harina, se deja cocer un poco, se añade la leche hirviendo y se mueve rápidamente para que no se hagan grumos. Cuando ha cocido...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Francia
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • Papel film c/n
  • Un pocillo
  • Hilo para atar

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> contrampa Forramos una taza con film le agregamos el huevo (sin cáscara) lo condimentamos con dos gotas de vinagra sal y pimienta lo cerramos girándolo y lo atamos, luego lo sumergimos 5 minutos en agua hirviendo levemente, luego lo colocamos en agua fría y listo. Para la ensalada Hojas de rucula crutons o...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • huevo, 8 unidades
  • pan, 4 rebanadas
  • bechamel, 2 tazas
  • jamón de york, 50 gramos

foto <strong>HUEVOS</strong> <strong>ESCALFADOS</strong> CON BECHAMEL Poner un cazo al fuego con agua y la cucharada de vinagre. Cuando comience a hervir, cascar los huevos de 1 en 1 y escalfarlos; sacar escurridos y reservar. Tostar el pan y colocarlo en el fondo de una cazuela de barro. Trocear el jamón y colocarlo sobre las tostadas. Poner 2 huevos sobre cada...

cocina de:
  • huevos
  • tradicional
  • españa
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • huevo, 4 unidades
  • foie de oca(mousse), 30 gramos
  • sal,  al gusto
  • trufa, 2 unidades

foto <strong>HUEVOS</strong> <strong>ESCALFADOS</strong> CON TRUFA Escalfar los huevos de uno en uno en una cacerola con agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre; sacar escurridos y colocarlos en platitos pequeños. Laminar las trufas y colocarlas sobre los huevos. Repartir la mousse de foie alredodor de los huevos y cubrirlos con la gelatina. Dejar en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje. (Si no di...

cocina de:
  • huevos
  • tradicional
  • francia
Receta vista en cocinavino.com
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¡qué rico!
  • 30 g de harina
  • 30 g de mantequilla
  • pimienta
  • nuez moscada

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> gran duque un chorro de vinagre. cuando rompa a hervir, retirar el cazo del fuego, cascar dos huevos, echarlos en el agua y tapar. transcurridos 2-3 minutos, el huevo estará escalfado. volver a poner a hervir el cazo y repetir la operación. servir: pan + huevo escalfado + bechamel + espárrago + trufa...

cocina de:
  • Cocido
  • España
Receta vista en mis-recetas.org
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¡qué rico!
  • 8 huevos
  • 0,5 litros de agua
  • 1 chorreón de vinagre
  • 1 cucharadita de sal

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> con bechamel picada muy fina.Remover bien.Verter la bechamel caliente sobre los huevos que habíamos escalfado anteriormente.Servir. Receta enviada por: ...

cocina de:
  • Entradas
  • huevos
  • Española
Receta vista en recetas.net
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¡gracias!
  • 4 huevos
  • 120 gr. de jamón serrano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> Asako Forrar un cuenco con papel film. Poner un poco de perejil troceado, unos trocitos de jamón, cascar un huevo en el centro, salpimentar y cerrar con hilo de bramante, formando un paquetito. Poner agua en una cacerola amplia y cuando empiece a hervir, incorporar los paquetitos cuidadosamente para que no se rompan y cocer a gusto del comensal. Sacar con la ayuda de una espumadera, de...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • España
Receta vista en recetasmicocina.com
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¡qué rico!
  • Para los huevos:
  • huevos, tantos como queráis hacer
  • 1 l. De agua
  • 50 ml de vinagre

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> benedictinos (benedictine) ¿cómo hacer los huevos escalfados? Poner el agua con el vinagre dentro de un recipiente al fuego. No se debe poner nada de sal en esta agua, solo el vinagre. La sal va en el agua tibia, donde introduciremos los huevos posteriormente a que este escalfados. Cuando el agua rompa a hervir, poner el...

cocina de:
  • Entradas y huevos
  • Internacional
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 1/2 l. de leche
  • 1/2 kg. de hongos (puede valer champignon)
  • 2 dientes de ajo

foto <strong>HUEVOS</strong> <strong>ESCALFADOS</strong> CON HONGOS Limpia los hongos y quítales los rabos. En un puchero con abundante agua hirviendo en la que habrás echado las 4 cucharadas de vinagre, escalfa los huevos uno a uno. Para ello, abre el huevo sobre un plato, y ayudándose de él, lo introducimos en el agua hirviendo, dejándolo hacer durante...

cocina de:
  • España
Receta vista en arecetas.net
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¡qué rico!
  • 16 alcachofas
  • 4 huevos
  • 1 loncha gruesa de jamon serrano
  • cebolla

foto Alcachofas con <strong>huevos</strong> <strong>escalfados</strong> rallado por encima y se mezcla. se añaden el caldo de la coccion de las alcachofas y el vino blanco, al tiempo que se remueve, hasta formar una salsa. se vierte esta salsa sobre las alcachofas hasta cubrirlas y se pone la cazuela a hervir suavemente. se cascan los huevos de uno en uno en la salsa...

cocina de:
  • Verduras
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