Recetas de cocina: huevo escalfado
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¡qué rico!

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> con mole poblanos Poner a hervir agua con sal a gusto y las dos cucharadas de vinagre, cuando rompa el hervor incorporar cada huevo de uno en uno previamente rotos en un platillo y revolviendo cada vez, necesitan solo 3 minutos de cocción en el agua hirviendo, retirar con una espumadera y con mucho cuidado. Servir bañados del mole caliente y acompañados por el arroz blanca....

cocina de:
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¡qué rico!
  • 6 huevos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla pequeña
  • Pimienta

foto <strong>Huevos</strong> rellenos con aguacate (palta) Se cocinan las huevos en suficiente agua. Una vez listos se separa la yema de la clara con una cucharita. Se pela el aguacate y se maja muy bien junto con la sal, la pimienta, la cebolla cortada en trocitos, la mostaza, y el pimiento picado. Se le agrega la yema de los huevos y se mezcla bien...

cocina de:
  • Huevos
  • Cocidos o escalfados
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 4 patatas
  • 50 gr. de tocineta
  • 1 pimiento morron

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> con pure y piperrada huevos en una cazuela con agua y un buen chorro de vinagre durante unos 3 minutos y escurrelos sirve a tu gusto, la piperrada, el pure y los huevos. espolvorea con un poco de pimenton. dos huevos proporcionan 140 calorias, lo cual equivale a unos 350 gr. de leche y 50 gr. de carne. el huevo es un...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 1 botella de 3/4 de vino tinto
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> en salsa de vino calienta el coñac, se le da fuego y se vierte al liquido caliente. trabajar la mantequilla con la harina y añadir al cazo poco a poco, dando vueltas hasta que la salsa vuelva a hervir y espese, de dos a tres minutos. rectificar de sal si fuera preciso los huevos escalfados, bien escurridos y ponerlos...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 4 huevos
  • 8 cucharadas de leche
  • 20 gramos de almendras tostadas
  • 2 cucharadas de vino blanco

foto <strong>Huevos</strong> <strong>escalfados</strong> con salsa de almendras frito y un chorrito de vino blanco cocemos la salsa a fuego suave durante 5 minutos y si estuviese espesa añadimos un chorrito de leche para aligerarla con esta salsa acompañaremos los huevos escalfados Para escalfar los huevos disponemos una cazuela con poca altura y ancha con agua hirviendo con sal...

cocina de:
  • Huevos
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¡qué rico!
  • 8 Huevos
  • 1/2 l de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite

foto <strong>Huevos</strong> rellenos y fritos con tomate y bechamel En un cazo ponemos los 8 huevos a cocer, les echamos un puñado de sal, no muy grande, y dejamos que hiervan durante 10 minutos, después de los cuales dejamos enfriar. Cuando estén fríos o templados los pelamos y reservamos. Mientras cuecen los huevos preparamos una bechamel con las 3 cucharadas...

cocina de:
  • Huevos
  • Cocidos o escalfados
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¡qué rico!
  • Pan tipo árabe o pita; 4 unidades
  • Queso de oveja rallado; 100 g
  • Huevos; 4 unidades
  • Vinagre de manzana; 1 cucharada

foto Pan frattau ebullición. Con el agua a punto de hervir, poner en la superficie un huevo sin cáscara, procurando que no se hunda. En cuanto la clara empiece a cuajar, envolverla alrededor de la yema con un tenedor y dejar cocer el huevo durante unos 3 minutos. Sacarlo del agua con una espumadera y guardarlo en otra...

cocina de:
  • Huevos
  • Cocidos o escalfados
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¡qué rico!
  • 2 lomos
  • 2 dientes de ajo picaditos.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 1/4 de cebolla picadita.

foto Merluza en salsa verde con <strong>huevo</strong> <strong>escalfados</strong> pasar los lomos por harina y sacudir. hacer un sofrito con la cebolla y los ajos, dorar un poco los lomos de merluza en el sofrito, sacar y reservar. agregar el vino, el caldo de pescado y el perejil, dejar reducir un poco y agregar los lomos bajamos el fuego y los dejamos unos minutos a que reduzca la salsa. para servir agregamos los huevos escalfados....

cocina de:
  • Salteado
  • España
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¡qué rico!
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento morrón

foto Arroz con verduras y <strong>huevos</strong> <strong>escalfados</strong> este tiempo, añadir los huevos, evitando que se rompan, y se dejan hervir dos minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante unos minutos. Servir....

cocina de:
  • Pastas y arroces
  • España
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¡qué rico!
  • boniatos asados
  • cebolla
  • ajo
  • perejil

foto Puré de boniatos con <strong>huevo</strong> <strong>escalfado</strong> se pelan los boniatos y se machacan con el tenedor. En una sartén se pochan la cebolla y el ajo. cuando están dorados se añade el puré de boniatos, la leche evaporada y las especias, y se revuelve hasta mezclar todo. cuando está caliente, se le añade el perejil, y se sirve. Se escalfa el huevo en agua, y se sirve con el puré. ...

cocina de:
  • Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Huevos, Guarniciones, Vegetarianas
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